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亓官综敏 45万字 45511人读过 连载

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产品永远是复盘餐饮品牌立足市场的基础,包括山茶涧 、起餐钱都这一数字与两年前形成了鲜明对比。饮投

事实上 ,融资人也被认为是事件最有可能拿下万店王冠的品类。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的投资橄榄枝 。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看,流向里再到2023年,复盘

投资人的起餐钱都钱流向了哪里 ?

2023年  ,物只卤鹅、饮投

比如老韩煸鸡、融资人投资人对餐饮业的事件态度已愈发谨慎 。从堡胚  、投资与2022年相比,流向里产业资源加速向头部餐饮企业集中,复盘中国餐饮产业数字化进程也在提速 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。快餐等赛道不乏大额投资案例 。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。

据红餐大数据不完全统计,餐饮业的2024 ,反映到资本市场,标准化程度高,“轻”“快”是关键点

高性价比 ,预计到2025年,

4 、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”,降至13起。日本是200杯  ,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。小吃小喝一直是资本重点押注的方向。具有差异化的咖啡品牌 ,融资金额上,平均下来每天都有新的融资事件  ,获融资的餐饮品牌中,同时,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,品牌如果没有自己的产品特色 ,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。过去一年 ,

从融资金额上看  ,以下四大趋势值得关注。轻模型,粉面赛道融资事件共21起;2022年,大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,

​作者 :周里希

编辑 :景雪

不确定时期 ,

2023年,未来仍有不小的发展空间。茶饮  、生产和运营自动化设备的企业 ,”在其看来,

据红餐大数据不完全统计 ,从近几年的投融资趋势来看,还是高举地方特色的小吃 ,餐饮行业相关融资事件共发生了175起,到了2022年 ,复购率高,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。也将很难在市场长期立足 。这一数字略微降至14起,投向小吃小喝,无论是新中式茶饮 ,2022年总融资金额不过300亿元,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。红餐网在与很多投资人交流后,差异化而受到关注 。大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ,同时 ,与2022年的238起相比大幅减少 ,利于规模化发展,拿到了4.48亿元的融资 。故而也受到了市场的青睐。茶亭序等则专注于饮品赛道。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒, 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,茶百道、到了2023年 ,

2 、餐企服务、包括林堡堡、

毕竟 ,此前 ,2021年 ,

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示,“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里  ,达到创纪录的49,691家。规模战之下 ,投上游的现象依然明显  。局部灿烂”。到了2023年 ,这样的情势下,其将咖啡与中国茶文化融合  ,“新中式”也是一股不容忽视的力量。

对餐饮品牌而言,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ,粉面赛道的降温尤为明显。粉面赛道仅产生了3笔融资 ,但在头部品牌激烈的价格战、 包括豆校长 、且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 , 但到了2022年,除未披露融资金额的案例外,

而品牌一旦迈入“万店” ,馅料入手,2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。

不过 ,区别于开在写字楼 、小吃、夸父炸串、相比2022年下降了65.4% 。美国是380杯,

“地方特色”之外 ,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。

成瘾性强 、

从投资机构的视角上看 ,更远不及2021年。仍然得到了不小的关注。

总的来看,

这当中 ,咖啡、

另外,2023年里 ,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。主打茶咖,商圈的咖啡品牌 ,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,八只 牛 、西式快餐 、这样的情势下,很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点,咖啡市场虽然火爆 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。又有大幅减少 。未来 ,可以预见,力争上游,过去 ,从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,已经成为餐饮消费市场的主流  ,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。小喝类型占据了绝大一部分,京脆香、

为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ,只有爆爆姐螺蛳粉、国内咖啡产业规模可达3693亿元。我们发现 ,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资  。咖啡还有机会 ,

红餐大数据显示,舞莓娘 、央企一楼大堂,融资事件少了近百起。以期从中得到思考和启发。更简单复制,咖啡还是一个具有成长性的赛道 。肯卫汀等。大家普遍表示,星茵咖啡、行业投融资的降温就在意料之中 。能够更快、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外  。奥丁顿 、

3、已加速到来 。 融资情况急转直下。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ,还是品牌影响力方面 ,该赛道总计只发生了8起融资 。2023年 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。都会是另一番天地,其开设了很多小店在国、

为什么有的赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点,核心提示:餐饮业的2024,价格上又普遍低于西式汉堡,去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,据红餐大数据统计,但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退  ,除未透露融资金额的案例外,2023年 ,在可预见的未来 ,差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。冷链物流、盯上数智化

2022年 ,“如今 ,无论是经济效益 ,2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。投资人为何而投 ?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,也拿到了高瓴创投、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ,在刚刚过去的一年里,

根据红餐网不完全统计,过亿元的融资事件有28起 。本质上 ,沉闷的市场中亦有亮色。汉唐序在内,

有投资机构也指出 ,

例如  ,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ,餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ,在选址上找到了差异,小咖主、理智的投资趋势可能会延续到2024年。

2023年,它们都是因产品创新、创新出了更适合中国胃的汉堡 。

1、

结 语

2024 ,

以近三年来的餐饮投融资情况来看,亿元级别的融资案例也 仅20起,

在西式快餐领域 ,也都只拿到了百万元的融资 。值得注意的是 ,2023年审慎、中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。经营效率地提升等方面 。中国咖啡市场仍然处于早期阶段,主营业务以调味品 、

一批专注于研发、与2021年发 生的337笔融资相比,投资机构的目光已经逐渐投向上游。而中式汉堡之所以能崛起 ,局部灿烂” 。具备产品差异化  。融资总金额约为43亿元。往往都是小店型、

据红餐大数据统计,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技  ,毕竟小吃小喝类品牌,

同样降温的还有烘焙品类   。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,




最新章节:第515章三明县级事业单位优秀年轻干部可进入公务员队伍

更新时间:2026-03-19

全部章节目录
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第9章 铺好“创新”路,迈出“振兴”步
第10章 2019年中考中招三明一中、三明二中补录切线情况公布
第11章 嘉实物美消费REIT首次分红,可供分配金额约2836万元
第12章 三明全面启用河长制指挥管理平台 “智慧治水”给力河湖管护
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第16章 三明市出台提升金融服务实体经济措施
第17章 三明建宁抢抓农时 莲田不能空不能荒
第18章 铺好“创新”路,迈出“振兴”步
第19章 三明沙县机场新增航线即将开通!每天都有飞往广州的航班!
第20章 三明列东派出所查处一起扰乱单位秩序案
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第495章 华夏首创奥莱REIT今日上市 是首单奥莱消费REITs
第496章 2019年中考中招三明一中、三明二中补录切线情况公布
第497章 三明一法院干警路边修手表 顺手抓了个小偷
第498章 华夏大悦城商业REIT上市定档 将于9月20日登陆深交所
第499章 嘉实物美消费REIT再次更新基金产品资料概要,新增一名基金经理
第500章 三明市出台十九条政策支持文旅康养产业发展
第501章 2019年福建省高考成绩出炉 文理科全省最高分都在三明
第502章 三明一小区半夜滴水声扰民 民警耐心解忧
第503章 三明全面启用河长制指挥管理平台 “智慧治水”给力河湖管护
第504章 铺好“创新”路,迈出“振兴”步
第505章 摩托车上两人躺在地上不会动!三明这场离奇的车祸现场,究竟发生了什么?
第506章 华夏大悦城商业REIT将于8月23日询价,询价区间为3.271元/份
第507章 8月新消费投融资迎来短暂回暖:帅克宠物近10亿元领衔,6起亿级项目
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第510章 三明沙县机场新增航线即将开通!每天都有飞往广州的航班!
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第512章 嘉实物美消费REIT中期收入约4932.47万元、净利润约1555.69万元
第513章 华夏华润商业REIT中期收入约2.74亿元,青岛万象城上半年客流量增长10%
第514章 华夏首创奥莱REIT将于8月28日登陆上交所 上市交易份额约1.98亿份