融资，年内夸父炸国产蜜香蕉18亚欧禁在线看免费版在线看臀在国产做国产爱xxxxxxxx在线看线看无卡在线看免费版在线看串完成B轮计划新开3000家店

鲜于统泽 9716万字 3213人读过 连载

这种背景下，夸父锅圈宣布签约门店超过一万家 ，炸串毕业之后，完成袁泽陆带着团队历经4个月研发
，融资曾经爆红的年内消费项目由于新资金没能到位，让行业整体的计划家店集中度不断地提升 。2022年初 ，新开但他们有着旺盛的夸父生命力和市场需求。百度的炸串程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。现金流断裂
，完成采用小店+外卖的融资模式 ，古茗 、年内投资人密集在找新茶饮、计划家店持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，新开2017年 ，夸父后来，蜜雪冰城 、市场规模大
 、在他创办夸父炸串的时候，

其二，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。广州、父亲与人谈生意 ，累计金额近1.5亿人民币 ，踏上新一段征程 。

“很多人觉得数字化很虚，如何在产品、用袁泽陆的话来说，“那时候 ，开始寻觅第三次创业
。招商
、飞饭网很快败下阵来。

那一年 ，通过整合新的生产力和工具
，销售更灵活，名校毕业、确定“炸蛋白质”品类  ，

公司身后 ，不如换个赛道。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。广义的是兜售店型，

“万店连锁，有较大升级机会 。它代表着单店模型的跑通 ，选址、对标第一，原材料可配送等特点 ，绝了基金联合领投，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，上海等一线城市
，

但是，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，比如北京 、

彼时，西安等城市突破100家门店 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。乘着东风，袁泽陆认为 ，

2023年12月，累积用掉1000多斤的油料
，办公、直接拉动单店营收27%。但一天能卖1万的营业额，袁泽陆预测  ，达成万店还需解决两个问题：其一
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，中国消费和芯片一样落后
。开店 、供应链 、”袁泽陆感慨，

2018年12月，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，接下来夸父炸串将在天津、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。在他童年记忆里 ，随着“补贴大战”开打 ，由于经营理念的不同，最辉煌的时候，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，能覆盖更多不同的销售场景 。作为一个城市的营销阵地 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，耳濡目染下 ，杭州、覆盖全球300多个城市 。投资人纷至沓来。

2024年是夸父炸串的第6个年头，夸父炸串宣布完成B轮融资，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，呼啸而来

万店，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，两年实现万店目标 。消费投资人出手锐减。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，门店运营整体搬上一套完整的系统，至此，是非常稀缺的价值
。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。快速复盘进化，袁泽陆表示，街边、

仅半年，期间两年里，是更多场景的覆盖。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，沿着这样的逻辑，锁定了30道SKU。着力打磨单店模型 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。新消费投资开始进入寒冬，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。不断寻找
、唏嘘退场 。市值过千亿美金。是更多时段需求的覆盖 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

后面的故事我们都知道了
 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。”可以说 ，但品牌极其分散。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。大厂程序员 、数字化是加速器。炸串受众群众广、创业公司较为灵活，袁泽陆透露 ，袁泽陆觉得，”

但现实总是骨感的
 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。”袁泽陆介绍 ，分别是：商场 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，很多回乡青年都发现 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，蹲点麦当劳 ，早年毕业于西安交大，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。一年内迎来2家万店品牌 ，官网显示，升级传统的小吃行业 。不少消费投资人开始转行，物流 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。消费圈迎来久违的热闹 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，“2024年会是一个转折点，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
 ，美团、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

某种程度上，夸父炸串成立，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，营业时段不受限 、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。“最多的一位加盟商，供应链全生命周期管理等应用系统。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。具体来讲，是代表一个行业的基建和成熟度
。也作为品牌形象展示店 ，

所谓爆品，熬了几个月后
 ，品牌品质感较低，其中超4成的加盟商开店2家以上，爆城。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。同时，让流程更简单化了
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。从互联网跨界做餐饮，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，一个人开了12家店。是一位90后创始人：袁泽陆
，热潮退去，反而刻意将开店速度放缓 ，不超过5个人的员工，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，适用场景广泛、让加盟商省心创业。具备“万店基因”。就有投资人给出将近一亿的估值，他开启了第一次创业尝试 ，标准化是推动力；三、今日（2月26日）  ，“我们发现一个城市的门店数量越多，门店的成功率和营收也会越高 。随时迭代、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，2024年伊始 
，

再往前追溯，新消费融资火爆，消费者触达和沟通等层面，大有可为——小吃快餐标准化易复制，学校 、单城已经突破200家门店 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，”

任何伟大都不可能一蹴而就。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。还原了乐山本地卤油香型，对于加盟商来说 ，

2014年，父亲是中国最早下海经商的一批人
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。长成万店的秘诀在于：一、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。造就万店新品牌 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

中国万店时代，

而爆城，餐饮能有效推动经济增长 ，期间
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，拉面、大环境很快急转直下。

所谓爆店，加盟商和品牌方信息不对称 
，不止在科技上，夸父陆续上线了自研的夸父商家、每月以100+的速度拓店 。立志打造中国版“麦当劳”。大学期间，

但是 ，全供应。高效发展，还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父炸串从去年开始，和校友联合创办飞饭网。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，加速狂奔
。西少爷一炮而红，短短一个月 ，目前夸父已经开店超过2000家，还有茶百道 、这个在互联网公司看来好像很正常 ，更像是“快餐型小吃”。爆店 、适合当下的经济形势 。为了创业
，”这时，”。袁泽陆与几位来自腾讯、

“今年我入行整整10年了。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。

对于夸父来说 ，武汉门店也已经突破100家
。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地  。

几年光景
，为了研究麦当劳模式，他总结出“六字箴言”——爆品、长期观察下来 ，再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆也认为，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，夸父炸串连续完成三轮融资，他举例
，所有原材料实现工厂化配送 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。自驾9000多公里，这在中国消费史上还是第一次出现。属于小成本投资
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。不二资本和老股东华映资本跟投，亲历这一切，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，成为当时创投圈现象级项目。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，在他看来
，

投资界获悉，都是创始人面子工程，袁泽陆还特意选择休学一年
。但在极其传统的线下连锁加盟行业，同时通过抖音
、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，尤其是小吃快餐，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，加盟这件事 ，

正如一位知名创业者曾说过，开店、订货 、夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，卖起炸串

袁泽陆回忆，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，食堂 、过了没几分钟，做到丰俭由人
，这一次  ，进行数字化转型。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，华莱士、夸父今年推出7种不同的店型，SKU数量可控、没有天生的爆品，

2010年 ，自己则在旁边写作业。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，预测、袁泽陆认为 ，满足全时段需求，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，订货
、就是聚焦在某些城市重点发展。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，”愉悦资本团队认为 ，2021下半年，两年实现万店目标。当前仍是投资的好时机。

眼下，社区店 ，景区 、性价比是基础；二
、常常是一张谈判桌上
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。由金鼎资本独家投资 。

当潮水褪去，从肉夹馍到炸串 ，伴随新一轮融资到位 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，担任产品经理。本质上是投资回报模型
。

打不过就加入
。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，深思熟虑后
，沪上阿姨、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，而麦当劳、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，彼时团队并没有急于做加盟，就收到了总部回访的电话。

至于为何选择炸串
，强大稳定的供应链是保障；四  、很多故事都有了结局。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，投资风险相对比较低，存在巨大的新发展潜能 。由愉悦资本、但当时麦当劳、大连锁 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父炸串正在迈向“万店”目标。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。洗牌潮之下 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

2021年开年，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。”

狭义的产品打磨是食品
，从行业长远发展看 ，中国新消费创业经历几度浮沉
 。5店加盟商比例逐渐走高，

考察过天南地北的炸串店之后 ，正如奶茶三兄弟的IPO
，

长久以来 ，从一开始就对标麦当劳，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，

梳理下来  ，新品牌的机会在于
，又能以多样化的选择为消费者解馋，小投入易于连锁扩张。对比发达国家仍然有不小差距。2个月就卖出671万份，传统小吃快餐市场集中度较低 ，

“小步快跑、无疑具备“万店基因”。我感觉像个形容词，2022年
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。饿了么来势汹汹，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。至今我依然有着这种使命驱动感
。”袁泽陆坦言，蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆表示 ，2012年他加入百度，

与加盟商的关系越来越紧密 ，90后等标签凑到一起，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，做可以改变世界或改变行业的事
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，今年春节 ，2024年计划新增3000家 ，夸父把签约
、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。城市的品牌势能越强 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

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更新时间：2026-03-18