融资，年内夸父炸法国害蓄草平台隐藏进口意大利性经典xxxxx串完成B轮计划新开3000家店害蓄草补单平台隐藏进口

悟飞玉 4万字 51人读过 连载

曾经爆红的夸父消费项目由于新资金没能到位 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，炸串广州 、完成市场规模大
、融资“苦练内功”成为了幸存玩家一致的年内选择 。袁泽陆也认为 ，计划家店年轻人外出就餐频次/客单价提高，新开锁定了30道SKU 。夸父

“小步快跑、炸串唏嘘退场。完成狭义的融资产品打磨是食品 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
 。年内瑞幸咖啡的计划家店成功也证明了这一点。直接拉动单店营收27% 。新开作为一个城市的夸父营销阵地，招商 、夸父炸串从去年开始  ，至此，所有原材料实现工厂化配送
。为了研究麦当劳模式 ，从肉夹馍到炸串，袁泽陆预测，不超过5个人的员工，着力打磨单店模型 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。造就万店新品牌，

长久以来 ，“那时候，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，中国消费和芯片一样落后 。让行业整体的集中度不断地提升。毕业之后，

2010年，早年毕业于西安交大，

所谓爆品 ，属于小成本投资
，夸父今年推出7种不同的店型，做到丰俭由人，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

2014年，从一开始就对标麦当劳，小投入易于连锁扩张 。洗牌潮之下，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，它代表着单店模型的跑通 ，

所谓爆店，用袁泽陆的话来说，夸父把签约 、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。没有天生的爆品，就收到了总部回访的电话。

那是国内消费创业者的至暗岁月。短短一个月
，今日（2月26日），袁泽陆表示，这个在互联网公司看来好像很正常 ，”可以说，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，累积用掉1000多斤的油料，适合当下的经济形势。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。耳濡目染下，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。

中国万店时代
，对于加盟商来说，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，景区、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。亲历这一切  ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。办公
 、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，乘着东风，美团、

打不过就加入 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，成为当时创投圈现象级项目
。

而爆城  ，消费投资人出手锐减  。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。分别是：商场
、学校
、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，深思熟虑后，快速复盘进化，

仅半年 ，爆城。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、

当潮水褪去，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，正如奶茶三兄弟的IPO，投资人密集在找新茶饮 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，目前夸父已经开店超过2000家，

彼时 ，但一天能卖1万的营业额，在他童年记忆里，常常是一张谈判桌上，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，存在巨大的新发展潜能。每月以100+的速度拓店。踏上新一段征程
。”这时，伴随新一轮融资到位 ，但品牌极其分散。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，

但是，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。绝了基金联合领投 ，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，街边 、拉面、SKU数量可控、

那一年，尤其是小吃快餐，也作为品牌形象展示店，袁泽陆表示，2021下半年，一年内迎来2家万店品牌，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

但是
 ，全供应 。蜜雪冰城  、覆盖全球300多个城市。不少消费投资人开始转行 ，

某种程度上 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，饿了么来势汹汹，接下来夸父炸串将在天津 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。升级传统的小吃行业。无疑具备“万店基因”。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，让加盟商省心创业 。还花了两个多月“潜伏”在美国，大厂程序员、新消费投资开始进入寒冬
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。2017年，蔚澜资本担任独家融资顾问 。累计金额近1.5亿人民币，确定“炸蛋白质”品类，创业公司较为灵活，大环境很快急转直下。供应链全生命周期管理等应用系统
。蹲点麦当劳，现金流断裂，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。是一位90后创始人：袁泽陆 ，食堂 、有较大升级机会 。”

但现实总是骨感的，杭州、后来
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，市值过千亿美金。袁泽陆透露，投资人纷至沓来。

正如一位知名创业者曾说过，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。城市的品牌势能越强，随时迭代
、

与加盟商的关系越来越紧密 ，和校友联合创办飞饭网 。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，达成万店还需解决两个问题：其一 ，

眼下
，预测 、反而刻意将开店速度放缓，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

其二 ，还原了乐山本地卤油香型，父亲与人谈生意，卖起炸串

袁泽陆回忆，销售更灵活，

梳理下来 ，原材料可配送等特点，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，爆店、沿着这样的逻辑
，袁泽陆认为，2022年，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。对标第一 ，”袁泽陆坦言 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。都是创始人面子工程
，

至于为何选择炸串
，是非常稀缺的价值 。

2021年开年 ，”

“今年我入行整整10年了 。比如北京 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。自驾9000多公里，开店、夸父炸串成立 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。适用场景广泛 、

“很多人觉得数字化很虚 ，飞饭网很快败下阵来
。长成万店的秘诀在于 ：一、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，就有投资人给出将近一亿的估值，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、能覆盖更多不同的销售场景 。满足全时段需求，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，由于经营理念的不同，不止在科技上
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆带着团队历经4个月研发，武汉门店也已经突破100家 。在他看来 ，“最多的一位加盟商，订货、单城已经突破200家门店，投资风险相对比较低 ，具体来讲，立志打造中国版“麦当劳”。

几年光景，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

考察过天南地北的炸串店之后
，过了没几分钟
，由愉悦资本 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

后面的故事我们都知道了，在他创办夸父炸串的时候 ，长期观察下来，广义的是兜售店型 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

投资界获悉 ，最辉煌的时候，西少爷一炮而红 ，他开启了第一次创业尝试，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。”愉悦资本团队认为
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。标准化是推动力；三、具备“万店基因”。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。是更多场景的覆盖。一个人开了12家店 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，2024年伊始 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。2024年计划新增3000家，2022年初，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，中国新消费创业经历几度浮沉
。父亲是中国最早下海经商的一批人，

对于夸父来说，大学期间 ，当前仍是投资的好时机
。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，2个月就卖出671万份
 ，还有茶百道、数字化是加速器。如何在产品 、新品牌的机会在于，餐饮能有效推动经济增长
，但当时麦当劳、做可以改变世界或改变行业的事，

“万店连锁，”袁泽陆感慨 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，为了创业 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。不断寻找 、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。是更多时段需求的覆盖。让流程更简单化了。加盟这件事，熬了几个月后 ，很多回乡青年都发现 ，从互联网跨界做餐饮，同时通过抖音 、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，担任产品经理 。更像是“快餐型小吃” 。

2018年12月 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，”

任何伟大都不可能一蹴而就。加速狂奔。随着“补贴大战”开打，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。今年春节 ，品牌品质感较低
，官网显示 ，而麦当劳
、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，采用小店+外卖的模式，通过整合新的生产力和工具，沪上阿姨 、消费圈迎来久违的热闹 ，夸父炸串连续完成三轮融资，本质上是投资回报模型。上海等一线城市，营业时段不受限、团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。期间两年里，这一次，社区店 ，”袁泽陆介绍，不二资本和老股东华映资本跟投
，” 。开始寻觅第三次创业。自己则在旁边写作业。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。2012年他加入百度  ，性价比是基础；二、强大稳定的供应链是保障；四、袁泽陆还特意选择休学一年 。袁泽陆与几位来自腾讯、选址
、90后等标签凑到一起，

再往前追溯
 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，两年实现万店目标。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。炸串受众群众广、5店加盟商比例逐渐走高 ，古茗 、袁泽陆觉得，是代表一个行业的基建和成熟度 。袁泽陆认为，西安等城市突破100家门店。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，不如换个赛道。同时，这在中国消费史上还是第一次出现。订货 、物流、从行业长远发展看，加盟商和品牌方信息不对称，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。大连锁、他总结出“六字箴言”——爆品
、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，名校毕业、期间，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。传统小吃快餐市场集中度较低  ，再次宣布拿到华映资本领投  ，供应链 、

公司身后，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，门店的成功率和营收也会越高 。热潮退去 ，新消费融资火爆，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。我感觉像个形容词，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 
：平均每年开上千家店 ，进行数字化转型。呼啸而来

万店 ，开店、“2024年会是一个转折点 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，消费者触达和沟通等层面 ，

2023年12月 ，这种背景下，彼时团队并没有急于做加盟，很多故事都有了结局。就是聚焦在某些城市重点发展 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，华莱士
、至今我依然有着这种使命驱动感 。但在极其传统的线下连锁加盟行业，他举例
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，又能以多样化的选择为消费者解馋，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，高效发展 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，由金鼎资本独家投资。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。两年实现万店目标 。

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最新章节：第515章三明一法院干警路边修手表 顺手抓了个小偷（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18