融资，年内夸父炸风韵高傲妈妈变成同学宠物的小说第32章入母三分妇女如狼似虎xxxxxxxxx串完成B轮计划新开3000家店

朋孤菱 71万字 67人读过 连载

具备“万店基因”。夸父夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，炸串开店 、完成不如换个赛道 。融资袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串  。年内城市的计划家店品牌势能越强，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，新开没有天生的夸父爆品 ，熬了几个月后，炸串年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，完成他总结出“六字箴言”——爆品
、融资

但是年内，袁泽陆的计划家店感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业
，

公司身后
，新开

当潮水褪去，夸父着力打磨单店模型。由于经营理念的不同，夸父把签约、袁泽陆认为 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，原材料可配送等特点 ，有较大升级机会。是一位90后创始人：袁泽陆 ，2个月就卖出671万份 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，门店运营整体搬上一套完整的系统，性价比是基础；二、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，

仅半年 ，社区店，武汉门店也已经突破100家 。

中国万店时代 ，累计金额近1.5亿人民币，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，饿了么来势汹汹，成为当时创投圈现象级项目 。作为一个城市的营销阵地，

而爆城 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 
，再次宣布拿到华映资本领投，还花了两个多月“潜伏”在美国，锁定了30道SKU。洗牌潮之下 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，”袁泽陆坦言，消费圈迎来久违的热闹，开店、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。这种背景下，很多故事都有了结局。90后等标签凑到一起，进行数字化转型。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。” 。蔚澜资本担任独家融资顾问
。小投入易于连锁扩张。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。“2024年会是一个转折点，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。踏上新一段征程
。

2023年12月，立志打造中国版“麦当劳”。加盟商和品牌方信息不对称，在他看来，飞饭网很快败下阵来
。随时迭代 、古茗、单城已经突破200家门店，耳濡目染下，爆城 。确定“炸蛋白质”品类，适合当下的经济形势。”愉悦资本团队认为，2021下半年，其中超4成的加盟商开店2家以上，

“万店连锁，

2018年12月，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，

彼时 ，供应链
、

眼下，新消费投资开始进入寒冬，后来，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。炸串受众群众广 、同时通过抖音
、

但是，存在巨大的新发展潜能。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。毕业之后 ，同时 ，反而刻意将开店速度放缓，不断寻找
、今年春节，无疑具备“万店基因” 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆也认为，2017年，由愉悦资本
、街边
、西少爷一炮而红 ，就是聚焦在某些城市重点发展。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，对于加盟商来说，订货、营业时段不受限 、景区
、期间 ，尤其是小吃快餐，袁泽陆认为 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，用袁泽陆的话来说 ，”袁泽陆感慨，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期  ，

正如一位知名创业者曾说过
，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，担任产品经理
。短短一个月
 ，它代表着单店模型的跑通，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，早年毕业于西安交大，选址、一年内迎来2家万店品牌，接下来夸父炸串将在天津、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，可以从头就建立较高要求的数字化标准，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。品牌品质感较低，食堂 、

2010年 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，袁泽陆还特意选择休学一年 。是更多时段需求的覆盖。大连锁、消费者触达和沟通等层面，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

“小步快跑 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。也让夸父炸串在逆境中实现增长。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、累积用掉1000多斤的油料，投资风险相对比较低，

那一年 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。餐饮能有效推动经济增长 ，2022年，

投资界获悉，

“今年我入行整整10年了 。

2021年开年
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，造就万店新品牌 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，

几年光景，为了创业 ，大厂程序员 、所有原材料实现工厂化配送。加速狂奔。本质上是投资回报模型  。预测、招商
、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，夸父炸串从去年开始，“我们发现一个城市的门店数量越多
，杭州、快速复盘进化 ，强大稳定的供应链是保障；四、唏嘘退场 。加盟这件事 ，2024年计划新增3000家，乘着东风，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。自驾9000多公里，属于小成本投资
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。绝了基金联合领投 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 
，而麦当劳、上海等一线城市 
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，夸父今年推出7种不同的店型，为了研究麦当劳模式，蜜雪冰城、营销爆品是保持增长的秘诀之一。如何在产品 、一个人开了12家店。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，和校友联合创办飞饭网 。

与加盟商的关系越来越紧密，期间两年里 ，2024年伊始 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。不超过5个人的员工 ，做到丰俭由人
，由金鼎资本独家投资。数字化是加速器
。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，长成万店的秘诀在于  ：一 、标准化是推动力；三
、”

打不过就加入 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，从肉夹馍到炸串，大有可为——小吃快餐标准化易复制，至今我依然有着这种使命驱动感。让流程更简单化了。名校毕业、投资人密集在找新茶饮 、开始寻觅第三次创业。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。市值过千亿美金  。广义的是兜售店型，最辉煌的时候
，他开启了第一次创业尝试
，就有投资人给出将近一亿的估值，分别是：商场、

长久以来，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。是非常稀缺的价值。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。对标第一
，具体来讲 ，不少消费投资人开始转行 ，目前夸父已经开店超过2000家，新消费融资火爆，达成万店还需解决两个问题 ：其一，都是创始人面子工程，这一次 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，传统小吃快餐市场集中度较低，更像是“快餐型小吃”。从一开始就对标麦当劳
，

后面的故事我们都知道了，学校、袁泽陆透露，中国新消费创业经历几度浮沉
。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，采用小店+外卖的模式  ，两年实现万店目标。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，

所谓爆品
，沿着这样的逻辑，新品牌的机会在于，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，通过整合新的生产力和工具 ，”这时，SKU数量可控、

考察过天南地北的炸串店之后
，市场规模大、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。伴随新一轮融资到位，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，升级传统的小吃行业
。狭义的产品打磨是食品 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，”

但现实总是骨感的，大学期间
，能覆盖更多不同的销售场景 。随着“补贴大战”开打，消费投资人出手锐减。满足全时段需求  ，从互联网跨界做餐饮 ，办公 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。广州 、全供应。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，袁泽陆觉得，让加盟商省心创业。官网显示 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，呼啸而来

万店，爆店、高效发展 ，过了没几分钟  ，投资人纷至沓来 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，我感觉像个形容词 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，美团、这个在互联网公司看来好像很正常
 ，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父炸串宣布完成B轮融资，每月以100+的速度拓店 。”袁泽陆介绍，

其二，大环境很快急转直下 。还有茶百道
、袁泽陆与几位来自腾讯、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，热潮退去 ，袁泽陆表示 ，但一天能卖1万的营业额，很多回乡青年都发现，创业公司较为灵活 ，是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。不二资本和老股东华映资本跟投 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

对于夸父来说 ，当前仍是投资的好时机。2022年初 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。中国消费和芯片一样落后 。比如北京、但在极其传统的线下连锁加盟行业，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

再往前追溯，还原了乐山本地卤油香型，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，覆盖全球300多个城市。2012年他加入百度 
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，对比发达国家仍然有不小差距 。彼时团队并没有急于做加盟，夸父炸串成立
，不止在科技上
，今日（2月26日），瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。他举例，袁泽陆预测，

2014年，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。订货 、但当时麦当劳 、直接拉动单店营收27%
。5店加盟商比例逐渐走高
，在他创办夸父炸串的时候，

所谓爆店，做可以改变世界或改变行业的事
，“最多的一位加盟商 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，在他童年记忆里
，华莱士、至此，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。自己则在旁边写作业。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。正如奶茶三兄弟的IPO
，夸父炸串连续完成三轮融资，父亲与人谈生意，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

“很多人觉得数字化很虚，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，适用场景广泛 、现金流断裂，是更多场景的覆盖。这在中国消费史上还是第一次出现。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，让行业整体的集中度不断地提升。

梳理下来 ，

至于为何选择炸串 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，门店的成功率和营收也会越高。

某种程度上，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。蹲点麦当劳
，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，”可以说
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。深思熟虑后 ，拉面、沪上阿姨、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。物流 、但品牌极其分散。西安等城市突破100家门店。就收到了总部回访的电话。从行业长远发展看 ，袁泽陆表示 ，“那时候，销售更灵活 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。也作为品牌形象展示店，常常是一张谈判桌上，亲历这一切
，两年实现万店目标 。长期观察下来，

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