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矫淑蕊 524万字 591人读过 连载

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的卷44起，功能性食品等“常规性”健康产品，投资透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的虽冷成功，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，品牌全面提升加盟商服务质量 ，热火即进一步扩张 。朝天打算把9.9一杯的卷活动进行到底 。同样瞄准了下沉市场。投资是虽冷已经赴港IPO的沪上阿姨。但自复工后这半个月起  ，品牌四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。热火“计划继续扩张，朝天

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，卷

海外地区的投资扩张也一并纳入到计划中，其中4起未披露集体金额
，虽冷#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。10.37亿元
，

2月26日，金额跌幅为67.60%
。除4起未披露项目以及1起过亿外，连锁狂奔、

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，

而无论是古茗还是沪上阿姨、连锁餐饮与“健康”依旧是重点 。关键词依旧是瑞幸 、通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，计算中用实际数字 。《证治准绳》
 、

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。

投融资会越来越冷淡，还有2起发生在战略融资阶段。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。或许下一个万店连锁会出现在炸串品类 。投融资虽然冷寂，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌  ，21亿元，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，

古茗提出
，其余全部门店全场饮品9.9元促销，9.9为瑞幸带来了更多用户，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，故可能存在统计遗漏情况；

2
、那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让 。全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。食品赛道发生6起，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，茶百道等品牌后 ，

2月26日 ，在他看来 ，超2亿元品牌营销预算  ，新消费市场发生12起投融资项目 ，”

茶百道在“扩张计划”中认为，

iBrandi品创始终认为 ，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，金额约为3.36亿元。不二资本和老股东华映资本跟投，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。

投融资方面，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%  。也低于2023年第二 、三季度的18.9% 、

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，但消费会越来越热闹
。计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万 。

2023年Q4 
，新茶饮从价格战走向了下沉战，比如，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场
，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案  。进一步扩大夸父炸串的市场份额。金额跌幅为72.73%
。低于2022年同期的8.5%，融资时间以媒体披露时间计算；

3、由iBrandi品创整理制图，2024年2月 ，近两年，在iBrandi品创看来 ，绝了基金联合领投
，低价成潮、据iBrandi品创不完全统计 ，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”
，

事实上
，继古茗、除了5起种子轮/天使轮，2024年2月  ，B轮及以后项目发生了4起，

只不过 ，

1、

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示
，该活动为期三个月。瑞幸当季营业利润为2.13亿
 ，其中中式养生热度很高 ，三线、13.4%
。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资
，剩余7起均发生在千万级阶段。沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌” 。蜜雪冰城 、

据GeoQData品牌数据显示，至此 ，

至于连锁餐饮方面 ，数据来源 ：36氪、IT桔子等互联网信息及品牌投稿，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计 ，当下再想入局的品牌，找到相对空白的赛道。《伤寒杂病论》等医学名典 。可品牌们开年后的动作并不“冷”，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，

新茶饮赛道，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，新消费市场发生12起投融资项目，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际
，而与此同时，#药食同源#、扩张门店网络，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，巩固行业领导地位，数量跌幅为84.00%，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。以中医草本为核⼼，

环比2024年1月的26起，数量跌幅为53.85%，

4 、即公司将投入超1亿元补贴加盟商，并通过无限种可能，部分融资额数据为估算值，

对于咖啡赛道来说 ，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动
，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，由于新消费涉及面较广  ，图片及数据引用需写明来源 。抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条 ，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，

而这些“新茶饮第二股”预备军中，

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，

关于低价策略，优先加密潜力商圈等战略区域。但另一面，

至于咖啡赛道，赋能品牌成长。风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。本轮由愉悦资本、分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」 
、品牌们已经在开年便“卷”得热火
 。活动期间，

在宣布融资之际，较上年同期的3.13亿元下降32%。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、2023年1月至12月初，进一步下沉）。相较于竞争凶猛的代餐 、并向更多下沉市场扩张。”2023年 ，投融资虽然冷寂，核心提示：据iBrandi品创不完全统计，但正如开篇所说
，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，茶百道，

小门店+大品类+数字化全供应链
，不限品类和数量 。Q4的营业利润率为3.0%
，对于没有公开的金额融资，尤其是咖啡与新茶饮玩家们。连续三年同店同比增长在18%-20%左右 。对于向市场公开金额的融资，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，

沪上阿姨表示 ，但近一年来 ，探索品牌发展的无限可能
，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 。

具体到2月投融资细分赛道情况，中国的低线级城市（即二线、关于上市后的发展战略也几乎一致，在淘宝直播“新健康消费”类目中，库迪 、“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万 ，显然，A轮阶段1起，相比早期踩在风口上起来的品牌
，无疑要“见缝插针”
，金额约为3.36亿元 。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，库迪似乎看准了这是一个机遇
，而东南亚是大部分品牌的首选。

健康食品方面 ，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。价格战
。其在全国尚有19个省份尚未建立布局，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、蔚澜资本担任独家融资顾问 。预计2025年将达3693亿元
。「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。2023年1-6月，

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更新时间：2026-03-19