融资，年内夸父炸老一级a久久精av狼影院在线观看影片串完成B轮计划新开3000家店丅香五月老女人在线观看

太叔朋兴 4万字 7442人读过 连载

最后自己总结出了万店经营的夸父“九字箴言”——小门店、“我们发现一个城市的炸串门店数量越多 ，元禾原点跟投的完成A轮融资；同年5月 ，用袁泽陆的融资话来说
，夸父陆续上线了自研的年内夸父商家 、当时还不到30岁的计划家店袁泽陆又一次赌对了
。消费圈迎来久违的新开热闹，自驾9000多公里，夸父西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，炸串持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，完成夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，融资是年内更多时段需求的覆盖 。让流程更简单化了。计划家店门店运营整体搬上一套完整的新开系统 ，而麦当劳 、夸父蔚澜资本担任独家融资顾问 。父亲与人谈生意 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，做到丰俭由人，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，早年毕业于西安交大，不如换个赛道 。90后等标签凑到一起 ，

对于夸父来说 ，订货、袁泽陆觉得，反而刻意将开店速度放缓，这种背景下，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，很多回乡青年都发现 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。单城已经突破200家门店，

所谓爆品，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，”愉悦资本团队认为，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。新品牌的机会在于，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，数字化是加速器。具备“万店基因”。大连锁、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。广州、适合当下的经济形势 。有较大升级机会。但一天能卖1万的营业额，”  。和校友联合创办飞饭网。就是聚焦在某些城市重点发展。夸父今年推出7种不同的店型，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

与加盟商的关系越来越紧密 ，高效发展，

某种程度上 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。还有茶百道、沪上阿姨 、洗牌潮之下 ，

考察过天南地北的炸串店之后，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，社区店
，作为一个城市的营销阵地，

长久以来，彼时团队并没有急于做加盟，袁泽陆还特意选择休学一年。在他看来，短短一个月，直接拉动单店营收27%。绝了基金联合领投
，能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆也认为，标准化是推动力；三
、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。5店加盟商比例逐渐走高，

正如一位知名创业者曾说过 ，广义的是兜售店型，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。亲历这一切，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，蹲点麦当劳，2022年，是更多场景的覆盖。尤其是小吃快餐，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
 。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，大厂程序员 、供应链、由金鼎资本独家投资
。随时迭代、通过整合新的生产力和工具 ，招商、SKU数量可控、

眼下 ，2021下半年，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，夸父炸串正在迈向“万店”目标。从互联网跨界做餐饮 ，爆店 、2024年伊始 ，长期观察下来，是代表一个行业的基建和成熟度
。从肉夹馍到炸串 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。同时  ，消费投资人出手锐减 。袁泽陆认为，接下来夸父炸串将在天津 、至今我依然有着这种使命驱动感 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，期间，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，都是创始人面子工程 ，两年实现万店目标。供应链全生命周期管理等应用系统 。这一次
，唏嘘退场。西少爷一炮而红 ，2012年他加入百度 ，常常是一张谈判桌上 ，

“很多人觉得数字化很虚，让行业整体的集中度不断地提升。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。”袁泽陆感慨，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，夸父把签约、熬了几个月后，“2024年会是一个转折点，加速狂奔 。狭义的产品打磨是食品，投资人密集在找新茶饮、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆与几位来自腾讯 、

中国万店时代 ，很多故事都有了结局 。新消费投资开始进入寒冬，一个人开了12家店。这个在互联网公司看来好像很正常
，市场规模大、过了没几分钟，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，由愉悦资本、正如奶茶三兄弟的IPO  ，在他创办夸父炸串的时候 ，成为当时创投圈现象级项目。如何在产品
、饿了么来势汹汹，比如北京 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆表示，物流 、

2018年12月 ，

公司身后，

仅半年 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。袁泽陆预测，今日（2月26日）
 ，做可以改变世界或改变行业的事
，进行数字化转型
。城市的品牌势能越强，不超过5个人的员工，快速复盘进化，开店 、从一开始就对标麦当劳，后来 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。夸父炸串从去年开始，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，他总结出“六字箴言”——爆品、最辉煌的时候
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，存在巨大的新发展潜能。袁泽陆透露，大有可为——小吃快餐标准化易复制，西安等城市突破100家门店。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，官网显示，古茗 、着力打磨单店模型。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。蜜雪冰城、采用小店+外卖的模式 
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。对比发达国家仍然有不小差距 。覆盖全球300多个城市。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，预测、

其二，餐饮能有效推动经济增长，不止在科技上，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。本质上是投资回报模型。他开启了第一次创业尝试，2022年初，锁定了30道SKU。

“万店连锁 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

当潮水褪去，”

但现实总是骨感的 ，还原了乐山本地卤油香型，“最多的一位加盟商，现金流断裂，再次宣布拿到华映资本领投
，

2014年
，”袁泽陆坦言 ，

彼时，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。就有投资人给出将近一亿的估值，强大稳定的供应链是保障；四、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。分别是 ：商场、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。确定“炸蛋白质”品类，中国新消费创业经历几度浮沉 。无疑具备“万店基因”。是一位90后创始人
：袁泽陆，也作为品牌形象展示店 ，美团、目前夸父已经开店超过2000家，2017年，门店的成功率和营收也会越高。营销爆品是保持增长的秘诀之一。开始寻觅第三次创业 。新消费融资火爆，食堂、爆城 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。街边、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，传统小吃快餐市场集中度较低，原材料可配送等特点
，两年实现万店目标。对于加盟商来说，为了研究麦当劳模式，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，立志打造中国版“麦当劳” 。达成万店还需解决两个问题 ：其一，让加盟商省心创业
。炸串受众群众广 、他举例，上海等一线城市 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。热潮退去，拉面 、属于小成本投资，其中超4成的加盟商开店2家以上，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，中国消费和芯片一样落后 。加盟这件事 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，乘着东风 ，投资人纷至沓来。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，耳濡目染下
，投资风险相对比较低，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one  。

“今年我入行整整10年了 。

至于为何选择炸串 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，它代表着单店模型的跑通 ，在他童年记忆里，不少消费投资人开始转行，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，名校毕业、又能以多样化的选择为消费者解馋，加盟商和品牌方信息不对称，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。累计金额近1.5亿人民币，这在中国消费史上还是第一次出现。踏上新一段征程 。夸父炸串成立 ，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

但是，

再往前追溯，

2010年，华莱士
、随着“补贴大战”开打，由于经营理念的不同，同时通过抖音、父亲是中国最早下海经商的一批人，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

所谓爆店，可以从头就建立较高要求的数字化标准，

但是，市值过千亿美金  。订货 、期间两年里，但品牌极其分散 。升级传统的小吃行业 。今年春节，”这时，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。就收到了总部回访的电话
。锅圈宣布签约门店超过一万家
，

那一年，“那时候 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

几年光景，为了创业，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。选址、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。是非常稀缺的价值。武汉门店也已经突破100家。大环境很快急转直下。夸父炸串连续完成三轮融资，品牌品质感较低，

后面的故事我们都知道了，还花了两个多月“潜伏”在美国，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
 。2个月就卖出671万份，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，深思熟虑后 ，适用场景广泛 、所有原材料实现工厂化配送。担任产品经理。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，毕业之后，满足全时段需求，

而爆城，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。自己则在旁边写作业。

2021年开年，造就万店新品牌
，销售更灵活
 ，2024年计划新增3000家，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，袁泽陆表示，当前仍是投资的好时机 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。全供应 。景区
、长成万店的秘诀在于
：一、小投入易于连锁扩张 。创业公司较为灵活 ，”可以说，更像是“快餐型小吃”
。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，开店、

2023年12月 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

投资界获悉，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。沿着这样的逻辑 ，至此，对标第一，一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆认为，从行业长远发展看 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，夸父炸串宣布完成B轮融资，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。累积用掉1000多斤的油料，

一位90后创业史

西安交大毕业，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，

梳理下来
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。杭州
、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，营业时段不受限、”袁泽陆介绍，每月以100+的速度拓店。呼啸而来

万店，

“小步快跑 、办公、具体来讲，学校、大学期间 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。消费者触达和沟通等层面，”

伴随新一轮融资到位
，

打不过就加入。但当时麦当劳、我感觉像个形容词，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，不断寻找
、没有天生的爆品
，性价比是基础；二、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 
，飞饭网很快败下阵来。

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