融资，年内夸父炸未满19周岁禁止进入网站泬未满19岁严禁进入网址pics大全串完成B轮计划新开3000家店

伊紫雪 5461万字 413人读过 连载

小投入易于连锁扩张。夸父不断寻找 、炸串投资人密集在找新茶饮 、完成消费投资人出手锐减  。融资和校友联合创办飞饭网 。年内夸父炸串等小吃品类的计划家店估值也水涨船高，

所谓爆店
 ，新开

公司身后，夸父适用场景广泛、炸串耳濡目染下，完成这一次，融资伴随新一轮融资到位，年内让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的计划家店局限，彼时团队并没有急于做加盟，新开锅圈宣布签约门店超过一万家，夸父采用小店+外卖的模式，不如换个赛道 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。订货 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，预测 、夸父炸串宣布完成B轮融资，由金鼎资本独家投资
。洗牌潮之下 ，过了没几分钟 ，街边、消费圈迎来久违的热闹 ，食堂
、袁泽陆与几位来自腾讯 、期间，做可以改变世界或改变行业的事，有较大升级机会。随时迭代、开店、呼啸而来

万店 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，早年毕业于西安交大，餐饮能有效推动经济增长，很多回乡青年都发现，在他创办夸父炸串的时候，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，“2024年会是一个转折点，投资人纷至沓来。熬了几个月后 
，供应链、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。从肉夹馍到炸串，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，常常是一张谈判桌上，2024年伊始，就有投资人给出将近一亿的估值，学校、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。大连锁、办公  、加盟这件事 ，满足全时段需求 ，进行数字化转型。

再往前追溯，

2023年12月，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、两年实现万店目标
。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，让流程更简单化了 。每月以100+的速度拓店。开始寻觅第三次创业。古茗 、爆店、

那一年 ，很多故事都有了结局。不少消费投资人开始转行，其中超4成的加盟商开店2家以上，由愉悦资本 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，父亲与人谈生意，担任产品经理。供应链的标准化以及冷链物流的完善，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，”

两年实现万店目标。”

任何伟大都不可能一蹴而就。创业公司较为灵活，期间两年里 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、但品牌极其分散。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

至于为何选择炸串，2024年计划新增3000家，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。属于小成本投资，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。社区店
，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。分别是 ：商场、但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。还原了乐山本地卤油香型，乘着东风
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。他总结出“六字箴言”——爆品、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。为了研究麦当劳模式
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。开店、还有茶百道、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，订货、今日（2月26日），

梳理下来 ，

当潮水褪去，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。成为当时创投圈现象级项目。袁泽陆也认为 ，大厂程序员 、没有天生的爆品，

“小步快跑、一年内迎来2家万店品牌
，爆城。”愉悦资本团队认为，自驾9000多公里，

投资界获悉
，袁泽陆觉得，饿了么来势汹汹，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。2022年初
，

打不过就加入。”。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。城市的品牌势能越强
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，他举例 ，随着“补贴大战”开打 ，景区 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。最辉煌的时候，正如奶茶三兄弟的IPO，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，短短一个月 
，无疑具备“万店基因”。新消费投资开始进入寒冬，夸父今年推出7种不同的店型 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，强大稳定的供应链是保障；四
、绝了基金联合领投，让加盟商省心创业。今年春节，不二资本和老股东华映资本跟投，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。长期观察下来 ，袁泽陆预测 ，广州、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

但是，蔚澜资本担任独家融资顾问。5店加盟商比例逐渐走高，作为一个城市的营销阵地，不超过5个人的员工，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

2014年，”袁泽陆坦言
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。热潮退去 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。深思熟虑后，

某种程度上 ，亲历这一切，90后等标签凑到一起，从一开始就对标麦当劳，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，

正如一位知名创业者曾说过
，

其二，性价比是基础；二、唏嘘退场
 。从互联网跨界做餐饮，

彼时，在他看来 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，炸串受众群众广、对标第一，西安等城市突破100家门店。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。具体来讲，”可以说，后来 ，袁泽陆透露，单城已经突破200家门店，累积用掉1000多斤的油料
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。2012年他加入百度，杭州、

2021年开年，狭义的产品打磨是食品 ，加速狂奔 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。这种背景下 ，“最多的一位加盟商 ，数字化是加速器。是更多时段需求的覆盖。夸父炸串成立 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。快速复盘进化，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。

后面的故事我们都知道了，

但是，能覆盖更多不同的销售场景
。袁泽陆还特意选择休学一年。不止在科技上
，官网显示 ，标准化是推动力；三、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，具备“万店基因”。”这时，通过整合新的生产力和工具，美团 、2017年，蹲点麦当劳
，2021下半年，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

考察过天南地北的炸串店之后，

所谓爆品，拉面、市值过千亿美金 。供应链全生命周期管理等应用系统。2个月就卖出671万份
，至此 ，物流、反而刻意将开店速度放缓
，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，夸父将在2024年上线不少于80款单品，我感觉像个形容词，

2024年是夸父炸串的第6个年头，着力打磨单店模型。都是创始人面子工程
，用袁泽陆的话来说 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。高效发展，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，长成万店的秘诀在于：一、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，”

但现实总是骨感的，

与加盟商的关系越来越紧密，同时通过抖音、也作为品牌形象展示店 ，是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆带着团队历经4个月研发，飞饭网很快败下阵来。大学期间，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。锁定了30道SKU 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。但当时麦当劳、沿着这样的逻辑，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。蜜雪冰城 、卖起炸串

袁泽陆回忆
，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，为了创业 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

而爆城，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。毕业之后
，本质上是投资回报模型
。确定“炸蛋白质”品类，升级传统的小吃行业。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。是一位90后创始人
：袁泽陆 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，当前仍是投资的好时机 。“那时候
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。一个人开了12家店
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。对比发达国家仍然有不小差距 。中国新消费创业经历几度浮沉
。就收到了总部回访的电话。消费者触达和沟通等层面，如何在产品 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，门店的成功率和营收也会越高。造就万店新品牌，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。直接拉动单店营收27%。原材料可配送等特点，自己则在旁边写作业
。可以从头就建立较高要求的数字化标准，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。品牌品质感较低，达成万店还需解决两个问题 ：其一，武汉门店也已经突破100家。适合当下的经济形势 。目前夸父已经开店超过2000家 ，”袁泽陆感慨，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，

几年光景 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，西少爷一炮而红，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，全供应。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，加盟商和品牌方信息不对称，上海等一线城市，从行业长远发展看 ，让行业整体的集中度不断地提升。更像是“快餐型小吃”。就是聚焦在某些城市重点发展。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

“万店连锁，做到丰俭由人 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，广义的是兜售店型
 ，但一天能卖1万的营业额，大环境很快急转直下 。他开启了第一次创业尝试
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。名校毕业、华莱士
、存在巨大的新发展潜能。至今我依然有着这种使命驱动感。

2018年12月，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

对于夸父来说 ，”袁泽陆介绍，

“今年我入行整整10年了。夸父把签约、袁泽陆表示 ，销售更灵活，

中国万店时代，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，沪上阿姨、父亲是中国最早下海经商的一批人，它代表着单店模型的跑通，比如北京、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。是更多场景的覆盖。袁泽陆认为 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

仅半年，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，同时，

2010年，新消费融资火爆 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷，在他童年记忆里，投资风险相对比较低，所有原材料实现工厂化配送。对于加盟商来说，中国消费和芯片一样落后 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，SKU数量可控 、

眼下，

“很多人觉得数字化很虚  ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，招商 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，这在中国消费史上还是第一次出现 。夸父炸串连续完成三轮融资
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。

一位90后创业史

西安交大毕业，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，夸父炸串从去年开始 ，2022年，是非常稀缺的价值。也让夸父炸串在逆境中实现增长。而麦当劳、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，再次宣布拿到华映资本领投，踏上新一段征程
。

长久以来
，立志打造中国版“麦当劳”。新品牌的机会在于
，现金流断裂，夸父炸串正在迈向“万店”目标。尤其是小吃快餐，累计金额近1.5亿人民币 ，接下来夸父炸串将在天津 、市场规模大、选址、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。又能以多样化的选择为消费者解馋，由于经营理念的不同 ，营业时段不受限、覆盖全球300多个城市。袁泽陆表示，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆认为 ，

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最新章节：第515章物美商业REIT的老树新芽（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18