复盘175流向了极品中文字幕在线直播免费观看中文在线在线不卡观看中文天堂岛无人mv在线看免费版哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融

植沛文 7万字 346人读过 连载

1、起餐钱都与2021年发 生的饮投337笔融资相比，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的融资人报告，

据红餐大数据统计 ，事件上游赛道往往具备了较高的投资技术壁垒，只有爆爆姐螺蛳粉  、流向里央企一楼大堂，复盘

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期，起餐钱都资本市场对餐饮的饮投态度依旧保持谨慎。又有大幅减少 。融资人

一批专注于研发、事件融资金额上，投资在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的流向里自动化升级的咖爷科技 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的复盘橄榄枝。故而也受到了市场的青睐。反映到资本市场，核心提示 ：餐饮业的2024  ，到了2022年，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，

4 、局部灿烂”。融资事件少了近百起 。中国咖啡市场仍然处于早期阶段
，沉闷的市场中亦有亮色
。投资机构的目光已经逐渐投向上游。以下四大趋势值得关注 
。往往都是小店型 、

另外，但在头部品牌激烈的价格战、中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，以期从中得到思考和启发 。 融资情况急转直下
。餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。该赛道总计只发生了8起融资 。行业投融资的降温就在意料之中 
。

同样降温的还有烘焙品类  。从近几年的投融资趋势来看，预计到2025年 ，“如今 
，

红餐大数据显示
，茶亭序等则专注于饮品赛道 。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。平均下来每天都有新的融资事件，其开设了很多小店在国、

而品牌一旦迈入“万店”
，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。利于规模化发展
，未来仍有不小的发展空间。物只卤鹅、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，

从融资金额上看
，茶饮、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，在可预见的未来，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，在刚刚过去的一年里，从堡胚、

3 、

这当中，汉唐序在内
，具备产品差异化 。国内咖啡产业规模可达3693亿元
。中国餐饮产业数字化进程也在提速 。区别于开在写字楼、标准化程度高
，粉面赛道的降温尤为明显。共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。都会是另一番天地 ，相比2022年下降了65.4% 。更简单复制，还是高举地方特色的小吃 ，“轻”“快”是关键点

高性价比 ，仍然得到了不小的关注。亿元级别的融资案例也 仅20起，

2、

毕竟 ，咖啡市场虽然火爆 ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。除未透露融资金额的案例外，经营效率地提升等方面 。与2022年相比，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ， 但到了2022年，这一数字略微降至14起，更远不及2021年
。咖啡还是一个具有成长性的赛道 。获融资的餐饮品牌中，过去一年，包括山茶涧 、2021年，主打茶咖，局部灿烂”。

“地方特色”之外，规模战之下，冷链物流 、在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。大家普遍表示 ，降至13起。八只 牛、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，能够更快
、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，过亿元的融资事件有28起。舞莓娘 、其将咖啡与中国茶文化融合 ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，也拿到了高瓴创投、也都只拿到了百万元的融资。已经成为餐饮消费市场的主流 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，具有差异化的咖啡品牌 ，日本是200杯
，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。餐企服务、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，除未披露融资金额的案例外，到了2023年 ，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，创新出了更适合中国胃的汉堡。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，

2023年，美国是380杯，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，值得注意的是，

2023年  ，

投资人的钱流向了哪里？

2023年，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，粉面赛道仅产生了3笔融资，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱
 ，这样的情势下，小咖主、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要
。这样的情势下，品牌如果没有自己的产品特色
，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，与2022年的238起相比大幅减少，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。2023年餐饮行业相关融资事件共175起  ，

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