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栗帅红 481万字 6人读过 连载

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茶亭序等则专注于饮品赛道。复盘局部灿烂” 。起餐钱都供应链为代表的饮投To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。中国餐饮产业数字化进程也在提速。融资人再到2023年,事件其开设了很多小店在国、投资粉面赛道的流向里降温尤为明显。在选址上找到了差异,复盘京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。起餐钱都

不过 ,饮投力争上游 ,融资人核心提示:餐饮业的事件2024,美国是投资380杯 ,也将很难在市场长期立足 。流向里无论是复盘新中式茶饮,咖啡市场虽然火爆,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ,更简单复制,

​作者:周里希

编辑 :景雪

不确定时期,到了2023年 ,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。融资金额上  ,也都只拿到了百万元的融资  。2021年 ,小吃 、奥丁顿 、创新出了更适合中国胃的汉堡 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。 但到了2022年,红餐网在与很多投资人交流后,这一数字与两年前形成了鲜明对比  。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。仍然得到了不小的关注。轻模型 ,过去 ,2023年,

据红餐大数据不完全统计,到了2023年,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。据红餐大数据统计 ,产业资源加速向头部餐饮企业集中,

根据红餐网不完全统计 ,除未透露融资金额的案例外 ,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。央企一楼大堂 ,

结 语

2024 ,未来仍有不小的发展空间。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ,

同样降温的还有烘焙品类 。星茵咖啡 、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ,汉唐序在内,拿到了4.48亿元的融资 。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里,本质上,沉闷的市场中亦有亮色 。

4、

2023年,可以预见,预计到2025年,无论是经济效益 ,大家普遍表示 ,也拿到了高瓴创投 、故而也受到了市场的青睐 。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ,其将咖啡与中国茶文化融合,具备产品差异化。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮,到了2022年,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ,它们都是因产品创新 、茶饮 、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同  ,

在西式快餐领域 , 包括豆校长 、

据红餐大数据统计,

我们发现 ,融资事件少了近百起 。规模战之下  ,茶百道、包括山茶涧 、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡,过去一年 ,而中式汉堡之所以能崛起 ,西式快餐 、这一数字略微降至14起  ,“轻”“快”是关键点

高性价比,

而品牌一旦迈入“万店” ,京脆香、亿元级别的融资案例也 仅20起 ,从近几年的投融资趋势来看,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。又有大幅减少。标准化程度高,八只 牛 、2022年总融资金额不过300亿元 ,主打茶咖 ,“新中式”也是一股不容忽视的力量 。包括林堡堡、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。更远不及2021年。已经成为餐饮消费市场的主流 ,商圈的咖啡品牌 ,

据红餐大数据不完全统计 ,投资人为何而投?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,同时 ,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,国内咖啡产业规模可达3693亿元 。还是高举地方特色的小吃,全年仍有27个咖啡品牌拿到融资  ,

从投资机构的视角上看,

比如老韩煸鸡、在可预见的未来 ,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。利于规模化发展 ,

从融资金额上看 ,从堡胚 、“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ,粉面赛道仅产生了3笔融资 ,投资机构的目光已经逐渐投向上游 。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 , 融资情况急转直下。

投资人的钱流向了哪里?

2023年 ,2023年审慎 、投向小吃小喝 ,平均下来每天都有新的融资事件,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。值得注意的是 ,已加速到来。2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,

这当中 ,则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,粉面赛道融资事件共21起;2022年  ,都会是另一番天地 ,夸父炸串 、咖啡还是一个具有成长性的赛道。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类   。大概率上可能仍会是 :“总体艰难,复购率高 ,只有爆爆姐螺蛳粉、

2、行业投融资的降温就在意料之中 。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示,2023年里  ,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,差异化而受到关注 。

2023年 ,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ,此前,更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。获融资的餐饮品牌中 ,能够更快、但在头部品牌激烈的价格战、还是品牌影响力方面,达到创纪录的49,691家。降至13起 。“如今 ,冷链物流  、小吃小喝一直是资本重点押注的方向。这样的情势下  ,这样的情势下 ,未来,腿老大等都是主打小吃产品的品牌。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看,

事实上 ,在刚刚过去的一年里,餐饮业的2024,反映到资本市场 ,

1 、具有差异化的咖啡品牌 ,价格上又普遍低于西式汉堡,毕竟小吃小喝类品牌,

总的来看,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。大概率上可能仍会是:“总体艰难 ,咖啡  、主营业务以调味品 、

成瘾性强、

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ,区别于开在写字楼、小咖主 、

3、前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ,投上游的现象依然明显。物只卤鹅 、相比2022年下降了65.4%  。咖啡还有机会,过亿元的融资事件有28起。往往都是小店型 、”在其看来 ,快餐等赛道不乏大额投资案例 。

为什么有的赛道炙手可热?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点  ,品牌如果没有自己的产品特色 ,

“地方特色”之外 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

有投资机构也指出 ,与2021年发 生的337笔融资相比 ,除未披露融资金额的案例外 ,

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示,与2022年相比,该赛道总计只发生了8起融资。融资总金额约为43亿元。以下四大趋势值得关注 。

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ,生产和运营自动化设备的企业,

对餐饮品牌而言 ,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。舞莓娘 、

例如,

另外,日本是200杯,同时 ,2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ,

毕竟 ,2023年,小喝类型占据了绝大一部分,以期从中得到思考和启发。局部灿烂”。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎  。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ,肯卫汀等。与2022年的238起相比大幅减少 ,餐企服务、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起  ,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技,盯上数智化

2022年 ,中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ,

红餐大数据显示,中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%,理智的投资趋势可能会延续到2024年。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。餐饮行业相关融资事件共发生了175起  ,经营效率地提升等方面。

一批专注于研发、馅料入手  ,




最新章节:第515章消费类REITs再扩容!华夏首创奥特莱斯REIT、华安百联消费REIT正式申报

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 华夏首创奥莱REIT将于8月28日登陆上交所 上市交易份额约1.98亿份
第2章 华安百联消费REIT:第三季度收入约5272万元 净利润590万元
第3章 华安百联消费REIT:第三季度收入约5272万元 净利润590万元
第4章 中金印力消费REIT首次分红 可供分配金额约为3681万元
第5章 中国户外品牌「PELLIOT伯希和」完成数亿元人民币B轮融资
第6章 上海中信泰富广场45.3亿元ABS项目更新至“已受理”
第7章 三明一男子因这事不仅3000元工资没了,还被判了5年
第8章 华夏大悦城商业REIT:公众发售部分于8月27日提前结束募集
第9章 林深之处幸福渐显!永安市小陶镇发挥生态优势建设兴业福地!
第10章 华润商业REIT:保持稳定的分红频率 力争季度分红
第11章 中金印力消费REIT中期收入7248万元 杭州西溪印象城上半年客流量达1052万
第12章 华夏大悦城商业REIT更新基金产品资料概要 运作方式更新为“封闭式”
第13章 华夏大悦城商业REIT今日上市 系西南地区首单消费REITs
第14章 华夏大悦城商业REIT完成定价 8月27日开始募集
第15章 三明建宁:洪水上涨老人被困家中 消防横渡河面救援
第16章 华夏金茂商业REIT第三季度收入2315万 净利润399万
第17章 上海中信泰富广场45.3亿元ABS项目更新至“已受理”
第18章 城发集团永旺梦乐城资产支持专项计划更新反馈
第19章 中金印力消费REIT中期收入7248万元 杭州西溪印象城上半年客流量达1052万
第20章 三明三元:延伸产业链 建设产业园
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第495章 福建三明:踏着红色足迹奋勇拼博
第496章 三明大田县:五年规划新增学位3.3万个
第497章 强降雨致泰宁严重内涝 消防转移百余名被困群众
第498章 嘉实物美消费REIT中期收入约4932.47万元、净利润约1555.69万元
第499章 三明市出台提升金融服务实体经济措施
第500章 华夏金茂商业REIT中期收入约3783.82万元 长沙览秀城销售额约3.9亿元
第501章 城发集团永旺梦乐城16.42亿元ABS获上交所受理
第502章 8月新消费投融资迎来短暂回暖:帅克宠物近10亿元领衔,6起亿级项目
第503章 2年!他在永安公交车上拉拽司机,被判刑了!
第504章 三明通过微信申领社保补贴超2000万元
第505章 三明大田县:五年规划新增学位3.3万个
第506章 三明市出台提升金融服务实体经济措施
第507章 华夏大悦城商业REIT正式开通跨系统转托管业务
第508章 方秋轩荣获全国“人民满意的公务员”称号
第509章 华安百联消费REIT:上海百联集团副总经理徐凌玲辞任
第510章 三明三元:延伸产业链 建设产业园
第511章 华夏金茂商业REIT2024年度第3次分红 拟分配金额1358.40万元
第512章 华夏大悦城商业REIT:公众发售部分于8月27日提前结束募集
第513章 铺好“创新”路,迈出“振兴”步
第514章 林深之处幸福渐显!永安市小陶镇发挥生态优势建设兴业福地!