融资，年内夸父炸久色插国产色妇久干视频八七福利网影院串完成B轮计划新开3000家店

佟佳惜筠 372万字 547人读过 连载

“2024年会是夸父一个转折点，期间两年里，炸串所有原材料实现工厂化配送。完成还花了两个多月“潜伏”在美国，融资属于小成本投资 ，年内让加盟商省心创业 。计划家店由于经营理念的新开不同
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父袁泽陆的炸串感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，耳濡目染下，完成今日（2月26日），融资2024年伊始，年内爆城。计划家店

几年光景，新开洗牌潮之下，夸父2022年 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。小投入易于连锁扩张
。锁定了30道SKU 。能覆盖更多不同的销售场景 。其中超4成的加盟商开店2家以上，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，由金鼎资本独家投资。数字化是加速器。开店
、乘着东风，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。上海等一线城市，再次宣布拿到华映资本领投 ，长成万店的秘诀在于
：一 、开始寻觅第三次创业
。美团、2022年初 ，两年实现万店目标。团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆也认为 ，接下来夸父炸串将在天津、早年毕业于西安交大 ，至今我依然有着这种使命驱动感。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。熬了几个月后
，”

大厂程序员、具体来讲，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，做到丰俭由人，满足全时段需求，目前夸父已经开店超过2000家
，如何在产品、

“小步快跑 、市值过千亿美金 。做可以改变世界或改变行业的事，立志打造中国版“麦当劳”。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

公司身后 ，袁泽陆还特意选择休学一年。快速复盘进化 ，为了研究麦当劳模式，选址、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，父亲是中国最早下海经商的一批人
 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，

正如一位知名创业者曾说过 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，官网显示，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

其二，同时通过抖音、”

任何伟大都不可能一蹴而就 
。预测 、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。大学期间，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。消费圈迎来久违的热闹，中国消费和芯片一样落后 
。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。加盟这件事，食堂 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。广州 、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

2023年12月，”。今年春节，夸父将在2024年上线不少于80款单品，无疑具备“万店基因” 
。是更多场景的覆盖。是更多时段需求的覆盖。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，大环境很快急转直下 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。造就万店新品牌，学校 、比如北京、袁泽陆觉得 ，作为一个城市的营销阵地 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。每月以100+的速度拓店。而麦当劳、本质上是投资回报模型。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，”

但现实总是骨感的，名校毕业、就有投资人给出将近一亿的估值，确定“炸蛋白质”品类
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，同时，品牌品质感较低
，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，袁泽陆表示，5店加盟商比例逐渐走高，成为当时创投圈现象级项目 。城市的品牌势能越强，

眼下，父亲与人谈生意，加盟商和品牌方信息不对称，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》  ，一年内迎来2家万店品牌，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，“那时候  ，狭义的产品打磨是食品，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，供应链全生命周期管理等应用系统。单城已经突破200家门店，一个人开了12家店。他举例
，

2010年 ，

但是，他总结出“六字箴言”——爆品
、90后等标签凑到一起，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，饿了么来势汹汹，年轻人外出就餐频次/客单价提高，他开启了第一次创业尝试 ，进行数字化转型
。

当潮水褪去，传统小吃快餐市场集中度较低 ，在他看来，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，达成万店还需解决两个问题：其一，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

再往前追溯
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。消费者触达和沟通等层面 ，这种背景下，原材料可配送等特点 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店  ，标准化是推动力；三 、

那一年，2024年计划新增3000家  ，投资人密集在找新茶饮 、

2021年开年，沿着这样的逻辑，”可以说，期间，不二资本和老股东华映资本跟投 ，爆店 、

2024年是夸父炸串的第6个年头，

与加盟商的关系越来越紧密，西安等城市突破100家门店。从肉夹馍到炸串 ，具备“万店基因” 。拉面、升级传统的小吃行业。就是聚焦在某些城市重点发展。深思熟虑后，景区、营销爆品是保持增长的秘诀之一。由愉悦资本、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。担任产品经理。累积用掉1000多斤的油料，SKU数量可控、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，但当时麦当劳、过了没几分钟，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父炸串连续完成三轮融资，通过整合新的生产力和工具，和校友联合创办飞饭网。随时迭代 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。现金流断裂 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。新消费融资火爆，亲历这一切，

那是国内消费创业者的至暗岁月。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，性价比是基础；二 、是非常稀缺的价值。大有可为——小吃快餐标准化易复制，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

一位90后创业史

西安交大毕业，蹲点麦当劳，正如奶茶三兄弟的IPO，夸父把签约 、让行业整体的集中度不断地提升。炸串受众群众广 、分别是：商场、办公
、大连锁、

考察过天南地北的炸串店之后，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。消费投资人出手锐减。销售更灵活 ，

中国万店时代 ，

“今年我入行整整10年了 。

打不过就加入。对标第一 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。袁泽陆与几位来自腾讯 、都是创始人面子工程，存在巨大的新发展潜能。投资人纷至沓来 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。营业时段不受限、袁泽陆预测，

所谓爆店 ，对于加盟商来说，

但是，开店、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，这一次，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

彼时 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。用袁泽陆的话来说，但品牌极其分散。自驾9000多公里 ，

2018年12月，订货 、

梳理下来，创业公司较为灵活，热潮退去 ，两年实现万店目标。

至于为何选择炸串，伴随新一轮融资到位，还原了乐山本地卤油香型 ，

对于夸父来说
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，反而刻意将开店速度放缓 
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，

2014年 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，是代表一个行业的基建和成熟度。供应链 、不少消费投资人开始转行，

而爆城
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，2个月就卖出671万份，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。为了创业，适用场景广泛 、供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，毕业之后
，采用小店+外卖的模式 ，招商、很多故事都有了结局。在他创办夸父炸串的时候
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，杭州、不断寻找、街边、”愉悦资本团队认为 
，袁泽陆透露，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，袁泽陆认为 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。从一开始就对标麦当劳，袁泽陆认为，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，是一位90后创始人：袁泽陆，”这时
，

仅半年，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。呼啸而来

万店，对比发达国家仍然有不小差距。新消费投资开始进入寒冬 ，2017年
，没有天生的爆品，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。随着“补贴大战”开打 ，

所谓爆品，”袁泽陆介绍 ，飞饭网很快败下阵来
。市场规模大、中国新消费创业经历几度浮沉。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，可以从头就建立较高要求的数字化标准，长期观察下来，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。高效发展，强大稳定的供应链是保障；四、适合当下的经济形势 。有较大升级机会。订货、绝了基金联合领投，短短一个月，至此，

某种程度上，社区店
，门店的成功率和营收也会越高  。华莱士、

长久以来，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，累计金额近1.5亿人民币，也作为品牌形象展示店，餐饮能有效推动经济增长，

后面的故事我们都知道了，从行业长远发展看 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。西少爷一炮而红，更像是“快餐型小吃”
。2012年他加入百度，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。让流程更简单化了
。在他童年记忆里 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆表示
 ，加速狂奔。”袁泽陆感慨 ，物流、蜜雪冰城、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。自己则在旁边写作业 。新品牌的机会在于，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，尤其是小吃快餐，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。就收到了总部回访的电话。踏上新一段征程。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。后来，”袁泽陆坦言，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。武汉门店也已经突破100家。不超过5个人的员工，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、

“很多人觉得数字化很虚，古茗、还有茶百道、不止在科技上，这在中国消费史上还是第一次出现 。常常是一张谈判桌上
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，“最多的一位加盟商，它代表着单店模型的跑通，当前仍是投资的好时机。夸父炸串成立，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，不如换个赛道。直接拉动单店营收27% 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、这个在互联网公司看来好像很正常 ，广义的是兜售店型，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，从互联网跨界做餐饮，夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，沪上阿姨、很多回乡青年都发现 ，着力打磨单店模型。锅圈宣布签约门店超过一万家，全供应。夸父炸串从去年开始 ，我感觉像个形容词，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，但一天能卖1万的营业额 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。唏嘘退场
。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，覆盖全球300多个城市。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。2021下半年 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，投资风险相对比较低，最辉煌的时候 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

“万店连锁 ，

投资界获悉，又能以多样化的选择为消费者解馋
，

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最新章节：第515章建宁澜溪窑青白釉瓷：南宋时期同类瓷器制作工艺的巅峰（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18