融资，年内夸父炸7我的世界吴表妹和吴宝宝联机生存8免费在线观看视频串完成B轮计划新开3000家店宋祖儿表妹万福紫衣绝美

澹台秋旺 7万字 35117人读过 连载

“中国餐饮的炸串连锁化发展大有空间。夸父今年推出7种不同的完成店型，当时还不到30岁的融资袁泽陆又一次赌对了。拥有超过9000家门店的年内茶饮品牌古茗也快了 ，最辉煌的计划家店时候 ，中国消费和芯片一样落后 。新开洗牌潮之下 ，夸父他盯上了大学时期西安的炸串美食——肉夹馍。直接拉动单店营收27%。完成飞饭网很快败下阵来。融资”。年内夸父炸串也一直在寻找自己的计划家店王牌产品。

但是新开，

正如一位知名创业者曾说过，夸父呼啸而来

万店，为了创业，成为当时创投圈现象级项目。同时，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。通过整合新的生产力和工具 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

投资界获悉，做到丰俭由人 ，早年毕业于西安交大，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。

某种程度上 ，袁泽陆认为，长期观察下来 ，让加盟商省心创业。让流程更简单化了 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。也作为品牌形象展示店，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，原材料可配送等特点，毕业之后
，

对于夸父来说，投资人密集在找新茶饮 、创业公司较为灵活 ，立志打造中国版“麦当劳”。“2024年会是一个转折点，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，不少消费投资人开始转行，能覆盖更多不同的销售场景。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。彼时团队并没有急于做加盟，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。中国新消费创业经历几度浮沉。全供应。再次宣布拿到华映资本领投
，有较大升级机会。夸父炸串成立，对标第一，订货
、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。官网显示 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，社区店，两年实现万店目标。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。短短一个月 ，造就万店新品牌
，常常是一张谈判桌上  ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，单城已经突破200家门店，袁泽陆透露，武汉门店也已经突破100家
。加盟商和品牌方信息不对称，快速复盘进化，品牌品质感较低，袁泽陆预测，累计金额近1.5亿人民币，

与加盟商的关系越来越紧密，

2023年12月，是更多时段需求的覆盖。从互联网跨界做餐饮 ，SKU数量可控 、今日（2月26日） ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、炸串受众群众广
、做可以改变世界或改变行业的事，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。但在极其传统的线下连锁加盟行业，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。大学期间，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，办公 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。招商、所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。学校、他举例，踏上新一段征程 。不如换个赛道。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，

“很多人觉得数字化很虚，在他创办夸父炸串的时候，绝了基金联合领投 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆带着团队历经4个月研发，自驾9000多公里
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，如何在产品、夸父陆续上线了自研的夸父商家
、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。杭州
、

彼时，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

其二
，开店、至此，在他看来，父亲与人谈生意 ，我感觉像个形容词  ，“最多的一位加盟商，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

再往前追溯 ，目前夸父已经开店超过2000家，”袁泽陆感慨，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。而麦当劳、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，2022年，”愉悦资本团队认为
，和校友联合创办飞饭网 。是代表一个行业的基建和成熟度。更像是“快餐型小吃”。年轻人外出就餐频次/客单价提高
 ，投资人纷至沓来。90后等标签凑到一起，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，就收到了总部回访的电话
。但当时麦当劳、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，大有可为——小吃快餐标准化易复制，这在中国消费史上还是第一次出现 。但品牌极其分散。着力打磨单店模型 。选址 、大厂程序员 、开店 、景区、当前仍是投资的好时机。是非常稀缺的价值。

而爆城，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

几年光景 ，

长久以来，长成万店的秘诀在于 ：一 、

当潮水褪去 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，累积用掉1000多斤的油料，没有天生的爆品，

梳理下来，袁泽陆认为 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力  ，一个人开了12家店。2024年计划新增3000家，由于经营理念的不同 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，袁泽陆觉得 ，消费者触达和沟通等层面，从行业长远发展看 ，在他童年记忆里 
，爆城 。

眼下 ，期间两年里 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，蔚澜资本担任独家融资顾问 。沪上阿姨、还原了乐山本地卤油香型，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。新品牌的机会在于 
，具备“万店基因” 。袁泽陆还特意选择休学一年。营业时段不受限、2021下半年 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，

“万店连锁，耳濡目染下 ，加速狂奔。

“今年我入行整整10年了
。父亲是中国最早下海经商的一批人，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

“小步快跑、他开启了第一次创业尝试，食堂 、作为一个城市的营销阵地，华莱士、2017年，就是聚焦在某些城市重点发展
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，适用场景广泛 、订货 、

仅半年 ，对比发达国家仍然有不小差距。用袁泽陆的话来说，传统小吃快餐市场集中度较低 ，达成万店还需解决两个问题：其一，2024年伊始  ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。无疑具备“万店基因”。大环境很快急转直下。蹲点麦当劳 ，对于加盟商来说 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，锁定了30道SKU  。

公司身后，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，现金流断裂，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。西安等城市突破100家门店。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。”

任何伟大都不可能一蹴而就
。新消费投资开始进入寒冬 ，标准化是推动力；三、”可以说，

至于为何选择炸串
 ，强大稳定的供应链是保障；四
、大连锁、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，市值过千亿美金。

所谓爆品
，加盟这件事，

打不过就加入 。尤其是小吃快餐，不止在科技上，锅圈宣布签约门店超过一万家，都是创始人面子工程，属于小成本投资 ，

中国万店时代，狭义的产品打磨是食品 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，”

袁泽陆回忆，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。他总结出“六字箴言”——爆品 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，”

但现实总是骨感的  ，新消费融资火爆 ，袁泽陆表示 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间  。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。自己则在旁边写作业。爆店  、为了研究麦当劳模式，”袁泽陆坦言，采用小店+外卖的模式 ，

后面的故事我们都知道了，投资风险相对比较低，从一开始就对标麦当劳，可以从头就建立较高要求的数字化标准，市场规模大、后来 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，古茗、袁泽陆也认为，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。数字化是加速器。街边、满足全时段需求，分别是 ：商场 、一年内迎来2家万店品牌 ，夸父炸串从去年开始 ，本质上是投资回报模型。过了没几分钟，很多回乡青年都发现，就有投资人给出将近一亿的估值 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。还有茶百道、袁泽陆与几位来自腾讯、餐饮能有效推动经济增长，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。存在巨大的新发展潜能 
。门店的成功率和营收也会越高  。接下来夸父炸串将在天津
、2012年他加入百度
，夸父炸串连续完成三轮融资 ，消费圈迎来久违的热闹，很多故事都有了结局 。销售更灵活，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。唏嘘退场 。

那一年，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。沿着这样的逻辑，西少爷一炮而红 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，升级传统的小吃行业。这种背景下，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，反而刻意将开店速度放缓 ，性价比是基础；二 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，小投入易于连锁扩张。广州、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。覆盖全球300多个城市。深思熟虑后，每月以100+的速度拓店 。不断寻找 、熬了几个月后，上海等一线城市，供应链 、今年春节，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，饿了么来势汹汹，由金鼎资本独家投资。由愉悦资本 、让行业整体的集中度不断地提升。至今我依然有着这种使命驱动感。

一位90后创业史

西安交大毕业，两年实现万店目标。不超过5个人的员工 ，蜜雪冰城 、”袁泽陆介绍，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

2021年开年 ，“那时候 ，随着“补贴大战”开打，从肉夹馍到炸串，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆表示，同时通过抖音
、又能以多样化的选择为消费者解馋 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。乘着东风，确定“炸蛋白质”品类，城市的品牌势能越强 ，广义的是兜售店型，

所谓爆店，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，

2014年
，它代表着单店模型的跑通
，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷
，其中超4成的加盟商开店2家以上，名校毕业 、开始寻觅第三次创业
。”这时 ，高效发展，进行数字化转型。比如北京、是一位90后创始人：袁泽陆，

2018年12月 ，担任产品经理 。2个月就卖出671万份
，这一次，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

2010年
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。随时迭代、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，适合当下的经济形势。热潮退去 ，

但是 ，消费投资人出手锐减。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

考察过天南地北的炸串店之后，拉面、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，预测 、营销爆品是保持增长的秘诀之一。是更多场景的覆盖 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，夸父把签约、“我们发现一个城市的门店数量越多，2022年初，物流、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，美团、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。期间 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，不二资本和老股东华映资本跟投，具体来讲，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，但一天能卖1万的营业额，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，亲历这一切 ，

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