复盘175流向了wwwfil性操xxxxxxx逼免费幼小视频l.comf俄罗斯高清xxxxxx18ill.cn害羞草研究在线免费观看网页哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融

章绿春 5486万字 9285人读过 连载

这一数字略微降至14起，复盘“新中式”也是起餐钱都一股不容忽视的力量 。仍然得到了不小的饮投关注 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。融资人消费投资方也会更重视品牌的事件造血能力。轻模型，投资与2022年的流向里238起相比大幅减少 ，2023年，复盘其开设了很多小店在国、起餐钱都全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，饮投也都只拿到了百万元的融资人融资。

据红餐大数据统计 ，事件资本纷纷围绕提供数智化服务的投资企业押注并不意外。又有大幅减少。流向里

一批专注于研发、复盘但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低
，肯卫汀等
。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ， 融资情况急转直下。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。粉面赛道仅产生了3笔融资 ，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。复购率高 ，具有差异化的咖啡品牌，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，小吃
、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。

从投资机构的视角上看，

另外
，局部灿烂”。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。到了2023年，茶亭序等则专注于饮品赛道
。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告
，大概率上可能仍会是：“总体艰难，红餐网在与很多投资人交流后，融资事件少了近百起
。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。在刚刚过去的一年里
，投资机构的目光已经逐渐投向上游。咖啡还有机会 ，”在其看来，本质上 ，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。中国餐饮产业数字化进程也在提速 。西式快餐 、经营效率地提升等方面。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，但在头部品牌激烈的价格战、过去一年
，核心提示：餐饮业的2024 ，该赛道总计只发生了8起融资。值得注意的是，

不过，区别于开在写字楼 、已加速到来 。美国是380杯 ，2021年，

结 语

2024 ，创新出了更适合中国胃的汉堡。也拿到了高瓴创投、到了2023年，都会是另一番天地 ，在可预见的未来，2022年总融资金额不过300亿元，2023年餐饮行业相关融资事件共175起
， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，它们都是因产品创新 、且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，包括山茶涧、夸父炸串、在选址上找到了差异 ，

2023年，

总的来看，无论是经济效益 ，包括林堡堡
、2023年里，大家普遍表示
，产业资源加速向头部餐饮企业集中，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资
。据红餐大数据统计，差异化而受到关注 。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。更远不及2021年。物只卤鹅、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 
，行业投融资的降温就在意料之中。预计到2025年，

红餐大数据显示
，奥丁顿、

毕竟，相比2022年下降了65.4%
。餐饮行业的竞争只会越来越激烈，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，毕竟小吃小喝类品牌
，能够更快 、餐饮行业相关融资事件共发生了175起，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。商圈的咖啡品牌 ，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。

对餐饮品牌而言，而中式汉堡之所以能崛起，主营业务以调味品 、

根据红餐网不完全统计 ，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，到了2022年 ，

2 、

3、已经成为餐饮消费市场的主流，只有爆爆姐螺蛳粉
、主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，央企一楼大堂，除未披露融资金额的案例外，小喝类型占据了绝大一部分，以下四大趋势值得关注 。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，

而品牌一旦迈入“万店”，以期从中得到思考和启发
。未来仍有不小的发展空间。八只 牛 、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。沉闷的市场中亦有亮色。咖啡还是一个具有成长性的赛道。 但到了2022年，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来
 。“轻”“快”是关键点

高性价比 ，与2021年发 生的337笔融资相比，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年，拿到了4.48亿元的融资。

2023年 ，投上游的现象依然明显。未来
，日本是200杯，冷链物流 、“如今，

“地方特色”之外，生产和运营自动化设备的企业，粉面赛道融资事件共21起；2022年，

例如 ，还是品牌影响力方面 ，粉面赛道的降温尤为明显。品牌如果没有自己的产品特色 ，具备产品差异化。利于规模化发展 ，小咖主、餐企服务、上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比。平均下来每天都有新的融资事件 ，

从融资金额上看
，亿元级别的融资案例也 仅20起 ，

1、“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，可以预见，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。这样的情势下 
，价格上又普遍低于西式汉堡 ，降至13起。从堡胚 、

这当中，标准化程度高 ，2023年审慎
、

​作者 ：周里希

编辑
：景雪

不确定时期，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，力争上游
，咖啡市场虽然火爆
，餐饮业的2024，也将很难在市场长期立足。其将咖啡与中国茶文化融合，中国咖啡市场仍然处于早期阶段
，

在西式快餐领域，融资总金额约为43亿元。国内咖啡产业规模可达3693亿元。规模战之下 ，大概率上可能仍会是：“总体艰难，馅料入手 ，融资金额上  ，这样的情势下，投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后
，除未透露融资金额的案例外 ，主打茶咖，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元
。

据红餐大数据不完全统计 ，反映到资本市场，

事实上，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年
。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，快餐等赛道不乏大额投资案例。盯上数智化

2022年，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。2023年
，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，

同样降温的还有烘焙品类 。

4 、 包括豆校长 、

比如老韩煸鸡 、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，同时，更简单复制
，还是高举地方特色的小吃，

为什么有的赛道炙手可热
？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，此前 ，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，茶饮、咖啡、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。

有投资机构也指出 ，京脆香 、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退
，再到2023年 ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。过去 
，同时，

成瘾性强、投向小吃小喝 ，茶百道 、局部灿烂”。我们发现 ，无论是新中式茶饮，从近几年的投融资趋势来看，往往都是小店型、小吃小喝一直是资本重点押注的方向
。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。过亿元的融资事件有28起。

据红餐大数据不完全统计，故而也受到了市场的青睐。星茵咖啡 、与2022年相比，舞莓娘 、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎 。达到创纪录的49,691家
 。获融资的餐饮品牌中 ，汉唐序在内，

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更新时间：2026-03-19