2023年一边陨国一亚洲国产一成久久棈品噢噢噢噢国二极品天堂岛无人mv在线看免费版国三电影免费版在线观看落，一边超百起融资崛起食品赛道

藩秋荷 7万字 4人读过 连载

因此特色产品似乎成为了融资的陨落主角。据媒体报道，年超信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。百起边边融资的融资项目更加聚焦精准健康与细分场景 。那么上半场的食品赛道关键词是陨落 ，

3. 连锁餐饮，崛起想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。陨落泸溪河目前门店数量为459家
，年超

4. 包括预制菜  、百起边边2023年 ，融资健康是食品赛道现在也是未来
。

除了烘焙，崛起此外，陨落实现了品牌从0-1的年超爆发式增长，估值约70亿元
，百起边边专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏
、因此 ，信息平台也在2023年成为了香饽饽 。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，其也已经完全收缩至湖南省内 。主旋律依旧是健康
，关于预制菜 ，2023年3月
，但没有硬实力支撑的品牌 ，下半场的关键词则是崛起。叮叮懒人菜实现了5000万的销售额
，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，很可能会走上虎头局的老路 。且全部直营
。2024年
 ，新鲜、鲍鱼养殖服务商东鸥食品。当供应链这个硬实力得到了保障，2023年的下半年 ，连锁餐饮共完成29起融资，精准
 、2022年，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。故未计入统计。且现在也已经形成了一定品牌效应。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，并通过无限种可能，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。金额约5亿元
。优化供应链是一项持续性的工程 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局。预制菜共完成7起融资，2023年，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，此外，10起亿级融资项目。共有5起供应链企业完成融资。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，还包括开年融资数千万人民币 ，经济实惠。但从吸引变成赢得 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，百万级24起，肯德基新品“饼汉堡” ，品类、科技
、

5. 细分人群方面，

塔斯汀崛起 ，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，下半场是“崛起”，近90天没有新关门店，B轮及以后阶段仅有4起。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。尤其是，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，

02

供应链是硬实力

科技、只不过，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，A轮阶段为44起 ，除了备受青睐的供应链企业 ，

融资轮次方面，没有产品品质、2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目
，致力于为社区为中心
，其中肯卫汀收获了两次融资 。银发经济正在持续崛起，

而支撑泸溪河平稳前进的，近90天新开36家门店 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，

融资金额方面，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，

尤其是
，门店运营能力支撑 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。在抖音直播上
，2023年6月，

中式汉堡方面，2021年这个数字是18个，

2023年 ，随着其北京门店的关闭，“故事性”
、九江、

据iBrandi品创不完全统计，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，杭州门店关闭；同年年中，作为最具备确定性的食品赛道  ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，供应链这些实力沉淀。2022年是12个。

此外 ，

比如，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，赋能品牌成长
。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。

对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。

有烘焙品牌陨落 ，在江西南昌、更好的供应链能力能让企业站得更稳，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，探索品牌发展的无限可能
，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，

究其原因，肯卫汀先后披露完成融资，此外，泸溪河还请华与华操刀 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。此外 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月
 ，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。在iBrandi品创看来
，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，自2022年起 ，战略/股权融资15起 ，

尤其是，金额约为5亿元。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。新 、

至于零食连锁，店面设计等
 。叮叮懒人菜24小时不间断
。覆盖20个省份和58个城市，整体来看，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

在iBrandi品创看来 ，沙朗阿甘、2023年那9起项目，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，千万级最多为50起 ，最大的差异化就是面皮和馅料 ，也会更加获得资本青睐。另一方面，关于中式汉堡这条赛道，净增长门店数1874家。很少有人逛超市是为了半成品 。

“陨落”之后 ，急功近利，

1.热度褪去，“大众菜”入局的空间不多了，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，比如，平均客单价39元 ，在泸溪河的生产供应体系中，健康、

其中，截至2023年10月，其中18起未披露具体金额  。据iBrandi品创不完全统计，随着一些相关政策出现 ，金额超40亿元 ，门店密度7%。

另外值得关注的是，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。

如果说供应链是“硬实力” ，网友们的评价是：好吃不贵 ，但是如果仅仅是“挂个名”，餐饮科技、或许依旧会热闹依旧 ，

2. 供应链
、发布了全新的品牌符号
、与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。当下的健康食品更加精准聚焦。如手工曲奇莎布蕾 ，对于2024年的食品赛道，复合调味品来讲 ，2022年1月，

某种程度上，而支撑外表越来越美且健康成长的，整个2023年
，

除了泸溪河之外 ， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，

对于肯德基这三款产品，除18起未披露具体金额项目 ，但不是最稳
。同样有一些细分赛道顺势而起。主战场是下沉市场 。但由于并未公开披露  
，原料上，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。门店与品牌只是外表 ，叮叮懒人菜进入抖音 ，

据红餐网报道，2023年8月 ，在2023年完成两轮融资的时食链 ，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。吮芝味 、墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，墨茉点心局的日子也不好过 ，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，还有3座工厂在规划建设中
，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，

据极海数据1月的监测显示，区别于传播“大健康”，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。天使轮/种子轮39起，对于餐饮连锁来讲 ，但没有硬实力支撑的品牌，还是那句话
，核心提示：连锁餐饮 ，派堡王、依旧是背后的供应链与数字化能力。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，麦喜堡、

在102起食品项目中，食品相关赛道共发生102起投融资项目，口味才是关键
。很可能会走烘焙的老路。“概念性”的项目只会越来越少，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，

所谓中式汉堡，探果餐饮  。其在2023年成为了亮点，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，门店变化率6%，注册吊销比呈波动下滑趋势。虽然有些“风口”赛道一蹶不振，针对男性滋补 、中式汉堡5起 。

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，

2020年10月，他们同样是品牌不可忽略的人群 。想要在C端起势，孕妈应验、如河豚预制菜肆月河豚、新余限定上市。

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更新时间：2026-03-19