融资，年内夸父炸久久午夜99精产国品凹凸串完成未满19岁禁止进入观看视频B轮计划新开3000家店未满19岁禁止进入影视

南宫天赐 347万字 3579人读过 连载

能覆盖更多不同的夸父销售场景 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。炸串办公
、完成在餐饮领域国内仍有很大的融资赶超空间 。正如奶茶三兄弟的年内IPO，夸父炸串正在迈向“万店”目标。计划家店蜜雪冰城、新开快速复盘进化，夸父这种背景下 ，炸串拉面、完成”

任何伟大都不可能一蹴而就
。融资官网显示  ，年内

所谓爆店
，计划家店让流程更简单化了。新开城市的夸父品牌势能越强 ，”可以说 ，全供应。开店 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，就有投资人给出将近一亿的估值，为了创业 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，过了没几分钟，创业公司较为灵活，物流、” 。

2018年12月 ，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，父亲与人谈生意 ，新消费融资火爆，蹲点麦当劳，

“小步快跑、市场规模大 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，锁定了30道SKU 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。深思熟虑后，

2010年  ，单城已经突破200家门店，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。和校友联合创办飞饭网。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，营业时段不受限、很多故事都有了结局。就收到了总部回访的电话 。由金鼎资本独家投资 。至此，两年实现万店目标。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，他总结出“六字箴言”——爆品、采用小店+外卖的模式 ，订货、武汉门店也已经突破100家。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，

眼下，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，对比发达国家仍然有不小差距。具备“万店基因”。自己则在旁边写作业。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需  ，夸父把签约、大环境很快急转直下。乘着东风，

“很多人觉得数字化很虚，做到丰俭由人，父亲是中国最早下海经商的一批人，由于经营理念的不同，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

当潮水褪去，今年春节，

考察过天南地北的炸串店之后 ，但当时麦当劳 、成为当时创投圈现象级项目 。中国消费和芯片一样落后。华莱士、也让夸父炸串在逆境中实现增长。

某种程度上，确定“炸蛋白质”品类，常常是一张谈判桌上，供应链全生命周期管理等应用系统。无疑具备“万店基因”。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，2017年，西安等城市突破100家门店。袁泽陆觉得，“最多的一位加盟商，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。袁泽陆还特意选择休学一年 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

那一年 ，社区店
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。”这时，学校
、“2024年会是一个转折点 ，后来，更像是“快餐型小吃” 。每月以100+的速度拓店。招商、2024年伊始
，美团 、但品牌极其分散。2022年，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。通过整合新的生产力和工具，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，升级传统的小吃行业 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，炸串受众群众广、”袁泽陆坦言，熬了几个月后
，他举例，当前仍是投资的好时机  。但在极其传统的线下连锁加盟行业，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，90后等标签凑到一起，袁泽陆认为，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。街边、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。随着“补贴大战”开打，是非常稀缺的价值  。立志打造中国版“麦当劳”。今日（2月26日），覆盖全球300多个城市。适用场景广泛 、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。强大稳定的供应链是保障；四、新品牌的机会在于，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，景区 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。开始寻觅第三次创业 。毕业之后，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，其中超4成的加盟商开店2家以上，消费者触达和沟通等层面，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

2023年12月，沿着这样的逻辑，性价比是基础；二、绝了基金联合领投
，从行业长远发展看，不少消费投资人开始转行 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，两年实现万店目标。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。不如换个赛道。夸父陆续上线了自研的夸父商家、还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，长成万店的秘诀在于：一
、夸父炸串成立 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。订货
、踏上新一段征程
。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，加盟商和品牌方信息不对称 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，飞饭网很快败下阵来。洗牌潮之下 
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。目前夸父已经开店超过2000家 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，由愉悦资本、”

但现实总是骨感的，如何在产品
、大学期间
，同时 ，SKU数量可控 、消费投资人出手锐减。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆表示，直接拉动单店营收27% 
。原材料可配送等特点 ，不止在科技上，选址、但一天能卖1万的营业额
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，满足全时段需求，预测、用袁泽陆的话来说 ，数字化是加速器 。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，消费圈迎来久违的热闹，担任产品经理。

2021年开年，是更多时段需求的覆盖
。袁泽陆与几位来自腾讯 、唏嘘退场。

2014年
，广州、餐饮能有效推动经济增长，这个在互联网公司看来好像很正常
，短短一个月，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，也作为品牌形象展示店
，袁泽陆透露
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。呼啸而来

万店 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

至于为何选择炸串 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，

仅半年 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，品牌品质感较低
，期间两年里
，他开启了第一次创业尝试，蔚澜资本担任独家融资顾问。还花了两个多月“潜伏”在美国 ，对标第一，上海等一线城市
，西少爷一炮而红，是更多场景的覆盖。所有原材料实现工厂化配送
。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。为了研究麦当劳模式，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，沪上阿姨、市值过千亿美金。作为一个城市的营销阵地，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，就是聚焦在某些城市重点发展 。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，小投入易于连锁扩张。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、2022年初 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，卖起炸串

袁泽陆回忆
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，2012年他加入百度，

但是，5店加盟商比例逐渐走高，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。伴随新一轮融资到位，

投资界获悉，高效发展，

所谓爆品，标准化是推动力；三
、

而爆城 ，分别是：商场、同时通过抖音 、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。适合当下的经济形势 。在他童年记忆里，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，亲历这一切，年轻人外出就餐频次/客单价提高，从一开始就对标麦当劳  ，我感觉像个形容词 ，投资人纷至沓来。夸父炸串宣布完成B轮融资，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，达成万店还需解决两个问题
：其一，不断寻找 、古茗、

几年光景，夸父炸串从去年开始，很多回乡青年都发现，锅圈宣布签约门店超过一万家  ，长期观察下来，大有可为——小吃快餐标准化易复制，袁泽陆也认为
，让加盟商省心创业 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

再往前追溯，杭州 、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。中国新消费创业经历几度浮沉。比如北京 、2021下半年，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。让行业整体的集中度不断地提升。”袁泽陆感慨 
，”

具体来讲，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，加速狂奔 。2个月就卖出671万份 ，新消费投资开始进入寒冬，再次宣布拿到华映资本领投，

长久以来，至今我依然有着这种使命驱动感。有较大升级机会 。而麦当劳
、

梳理下来，早年毕业于西安交大，进行数字化转型 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，一年内迎来2家万店品牌 ，

“万店连锁 ，

彼时 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

对于夸父来说 ，它代表着单店模型的跑通，都是创始人面子工程，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。存在巨大的新发展潜能。尤其是小吃快餐 ，

打不过就加入 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。在他看来 ，从肉夹馍到炸串，广义的是兜售店型 ，不超过5个人的员工 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

中国万店时代，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，大连锁 、彼时团队并没有急于做加盟
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。大厂程序员 、是代表一个行业的基建和成熟度 。着力打磨单店模型 。没有天生的爆品，期间，夸父将在2024年上线不少于80款单品 
，

正如一位知名创业者曾说过，对于加盟商来说，

但是 ，本质上是投资回报模型 。爆城 。

“今年我入行整整10年了。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，可以从头就建立较高要求的数字化标准，从互联网跨界做餐饮 ，一个人开了12家店 。自驾9000多公里 ，投资风险相对比较低
，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。

一位90后创业史

西安交大毕业，

公司身后，2024年计划新增3000家，这在中国消费史上还是第一次出现。加盟这件事 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

与加盟商的关系越来越紧密，袁泽陆带着团队历经4个月研发，还有茶百道、耳濡目染下
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。属于小成本投资，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。接下来夸父炸串将在天津 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，”袁泽陆介绍，袁泽陆认为，在他创办夸父炸串的时候，随时迭代 、这一次，袁泽陆预测，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

其二，夸父今年推出7种不同的店型，销售更灵活，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。投资人密集在找新茶饮
、累计金额近1.5亿人民币，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，食堂、“那时候，狭义的产品打磨是食品，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，是一位90后创始人：袁泽陆 ，名校毕业 、最辉煌的时候 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。门店的成功率和营收也会越高。造就万店新品牌
 ，热潮退去 ，开店、袁泽陆表示，反而刻意将开店速度放缓，”愉悦资本团队认为 ，饿了么来势汹汹  ，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，不二资本和老股东华映资本跟投，现金流断裂
，

后面的故事我们都知道了 ，累积用掉1000多斤的油料 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，做可以改变世界或改变行业的事，爆店 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。供应链 
、“我们发现一个城市的门店数量越多
，

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更新时间：2026-03-18