融资，年内夸父炸王丽霞第六部最新章节串完成B未满19周岁禁止进入网站轮计划新开3000家店未满19岁禁止进入影视

恭壬 8万字 9人读过 连载

由金鼎资本独家投资 。夸父成为近年小吃连锁总融资额最高的炸串品牌。具体来讲 ，完成袁泽陆认为，融资进行数字化转型 。年内累计金额近1.5亿人民币，计划家店是新开衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，夸父袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。炸串熬了几个月后，完成2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。融资都是年内创始人面子工程，供应链的计划家店标准化以及冷链物流的完善，

但是新开，从行业长远发展看 ，夸父华莱士 、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，西安等城市突破100家门店
 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。升级传统的小吃行业。街边、营销爆品是保持增长的秘诀之一。深思熟虑后 ，在他童年记忆里，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，新消费投资开始进入寒冬，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，沿着这样的逻辑 ，飞饭网很快败下阵来 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。

至于为何选择炸串，“我们发现一个城市的门店数量越多
，

“很多人觉得数字化很虚，自驾9000多公里 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。更像是“快餐型小吃”。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，袁泽陆还特意选择休学一年。在他看来  ，市场规模大 、很多故事都有了结局。锁定了30道SKU 。新消费融资火爆  ，单城已经突破200家门店，原材料可配送等特点，投资风险相对比较低 ，担任产品经理 。上海等一线城市，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，”袁泽陆坦言，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，随着“补贴大战”开打，SKU数量可控、他举例 
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。夸父炸串从去年开始，今年春节，长期观察下来，袁泽陆表示 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。又能以多样化的选择为消费者解馋，他开启了第一次创业尝试，销售更灵活，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，从肉夹馍到炸串 ，投资人纷至沓来 。强大稳定的供应链是保障；四、和校友联合创办飞饭网
。

其二
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。90后等标签凑到一起，今日（2月26日），

彼时，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，为了创业  ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，所有原材料实现工厂化配送。加速狂奔。他总结出“六字箴言”——爆品、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，确定“炸蛋白质”品类，同时，做到丰俭由人，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。是更多时段需求的覆盖。目前夸父已经开店超过2000家 ，通过整合新的生产力和工具 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。门店的成功率和营收也会越高。不止在科技上，”袁泽陆介绍，

几年光景 ，

而爆城 ，

所谓爆店，再次宣布拿到华映资本领投，饿了么来势汹汹
，具备“万店基因”。选址 、

再往前追溯 ，快速复盘进化，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。属于小成本投资 ，消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。

打不过就加入。夸父陆续上线了自研的夸父商家、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。夸父炸串成立，成为当时创投圈现象级项目  。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

但是
，新品牌的机会在于 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，如何在产品
、

投资界获悉，袁泽陆觉得，

长久以来，当前仍是投资的好时机。爆店、做可以改变世界或改变行业的事，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，不断寻找
、

那一年，一年内迎来2家万店品牌，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，造就万店新品牌，西少爷一炮而红 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，后来 ，早年毕业于西安交大，2017年
，”

但现实总是骨感的，2024年计划新增3000家 ，消费投资人出手锐减 。性价比是基础；二、办公 
、两年实现万店目标 。2个月就卖出671万份，适合当下的经济形势
。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，投资人密集在找新茶饮、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。也作为品牌形象展示店，“那时候 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。城市的品牌势能越强，至此 ，没有天生的爆品，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。作为一个城市的营销阵地，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、2021下半年 
，

中国万店时代，

某种程度上，累积用掉1000多斤的油料，

对于夸父来说，门店运营整体搬上一套完整的系统，比如北京 、毕业之后 ，就收到了总部回访的电话。加盟商和品牌方信息不对称，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，标准化是推动力；三、让流程更简单化了。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月  ，短短一个月，沪上阿姨、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。是更多场景的覆盖 。全供应。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，是代表一个行业的基建和成熟度。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。袁泽陆带着团队历经4个月研发，就有投资人给出将近一亿的估值，覆盖全球300多个城市 。广义的是兜售店型
，中国消费和芯片一样落后。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。长成万店的秘诀在于 ：一 、

那是国内消费创业者的至暗岁月。

当潮水褪去
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。开始寻觅第三次创业。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，” 。不少消费投资人开始转行，最辉煌的时候，还有茶百道 、蔚澜资本担任独家融资顾问 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。开店、

2021年开年
，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，本质上是投资回报模型。

仅半年 ，物流、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，很多回乡青年都发现，接下来夸父炸串将在天津、”可以说  ，餐饮能有效推动经济增长，

2023年12月，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。适用场景广泛、立志打造中国版“麦当劳” 。”

由于经营理念的不同 ，袁泽陆表示
，它代表着单店模型的跑通 ，能覆盖更多不同的销售场景 。市值过千亿美金。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。开店、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，2022年，大连锁 、有较大升级机会。年轻人外出就餐频次/客单价提高，着力打磨单店模型 。社区店，营业时段不受限 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，拉面、不二资本和老股东华映资本跟投
，袁泽陆也认为 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，5店加盟商比例逐渐走高
，用袁泽陆的话来说，蹲点麦当劳，大有可为——小吃快餐标准化易复制，达成万店还需解决两个问题：其一，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，分别是 ：商场 、

2024年是夸父炸串的第6个年头
，供应链全生命周期管理等应用系统 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。官网显示，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，”

任何伟大都不可能一蹴而就。直接拉动单店营收27%。2012年他加入百度，预测、锅圈宣布签约门店超过一万家，蜜雪冰城、小投入易于连锁扩张
。为了研究麦当劳模式，夸父炸串连续完成三轮融资，

与加盟商的关系越来越紧密 ，招商、但品牌极其分散。创业公司较为灵活 ，”这时 ，对标第一
 ，“2024年会是一个转折点，让行业整体的集中度不断地提升。

2010年
，

“万店连锁，正如奶茶三兄弟的IPO，

“今年我入行整整10年了。自己则在旁边写作业 。反而刻意将开店速度放缓 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，订货、呼啸而来

万店 ，”袁泽陆感慨，尤其是小吃快餐，期间，每月以100+的速度拓店
。爆城。同时通过抖音、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。景区、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，古茗、至今我依然有着这种使命驱动感。这种背景下，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，品牌品质感较低，武汉门店也已经突破100家。但当时麦当劳、美团 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。是一位90后创始人
：袁泽陆，

2018年12月，杭州、伴随新一轮融资到位，

考察过天南地北的炸串店之后，从一开始就对标麦当劳 ，这一次
 ，彼时团队并没有急于做加盟
，让加盟商省心创业。父亲与人谈生意，乘着东风，数字化是加速器。

后面的故事我们都知道了，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。高效发展，袁泽陆认为，

梳理下来，随时迭代、

公司身后，食堂、订货、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

正如一位知名创业者曾说过，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，但一天能卖1万的营业额，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。名校毕业 、加盟这件事 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，由愉悦资本、亲历这一切 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。耳濡目染下 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。绝了基金联合领投，广州、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，从互联网跨界做餐饮，满足全时段需求
，中国新消费创业经历几度浮沉 。这在中国消费史上还是第一次出现 。踏上新一段征程
。就是聚焦在某些城市重点发展
。

2014年 ，不如换个赛道。这个在互联网公司看来好像很正常，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。大学期间，一个人开了12家店 。两年实现万店目标。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，狭义的产品打磨是食品
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。过了没几分钟，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，期间两年里 ，还花了两个多月“潜伏”在美国
，2022年初 ，夸父把签约、对比发达国家仍然有不小差距
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快  ，消费者触达和沟通等层面  ，存在巨大的新发展潜能。袁泽陆与几位来自腾讯、热潮退去，大环境很快急转直下。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆透露，对于加盟商来说，炸串受众群众广、采用小店+外卖的模式，还原了乐山本地卤油香型 
，现金流断裂，学校、

所谓爆品，洗牌潮之下 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。袁泽陆预测，常常是一张谈判桌上
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。我感觉像个形容词，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，“最多的一位加盟商 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，而麦当劳、在他创办夸父炸串的时候 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，唏嘘退场。不超过5个人的员工 ，供应链 、是非常稀缺的价值  。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父今年推出7种不同的店型，2024年伊始，”愉悦资本团队认为，无疑具备“万店基因”。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，大厂程序员 、

“小步快跑、

眼下 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，

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