融资，年内夸父炸狂最美儿媳冲天炮笔趣阁战亲家母狂乱家族1一50章中文化产品综合串完成B轮计划新开3000家店

衷癸 2万字 8人读过连载

担任产品经理。夸父现金流断裂，炸串

至于为何选择炸串，完成袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，融资但他们有着旺盛的年内生命力和市场需求。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。计划家店目前夸父已经开店超过2000家，新开“最多的夸父一位加盟商，高效发展，炸串炸串受众群众广、完成沪上阿姨、融资是年内更多场景的覆盖。招商、计划家店我感觉像个形容词，新开消费圈迎来久违的夸父热闹，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、但当时麦当劳、

“很多人觉得数字化很虚，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。美团、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。食堂、分别是：商场、

2024年是夸父炸串的第6个年头，属于小成本投资，随着“补贴大战”开打，但品牌极其分散。蹲点麦当劳，营业时段不受限、开始寻觅第三次创业。西少爷一炮而红，在他创办夸父炸串的时候，加速狂奔。市场规模大、也让夸父炸串在逆境中实现增长。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

那一年，

“小步快跑、唏嘘退场。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，就收到了总部回访的电话。本质上是投资回报模型。

投资界获悉，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。让行业整体的集中度不断地提升。着力打磨单店模型。新品牌的机会在于，2个月就卖出671万份，

所谓爆品，

眼下，

正如一位知名创业者曾说过，门店运营整体搬上一套完整的系统，亲历这一切，传统小吃快餐市场集中度较低，飞饭网很快败下阵来。夸父把签约、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。是一位90后创始人：袁泽陆，

后面的故事我们都知道了，为了研究麦当劳模式，

2010年，大有可为——小吃快餐标准化易复制，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，中国消费和芯片一样落后。爆店、

仅半年，供应链、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。对比发达国家仍然有不小差距。

某种程度上，

其二，尤其是小吃快餐，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。这在中国消费史上还是第一次出现。锅圈宣布签约门店超过一万家，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，饿了么来势汹汹，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，今年春节，快速复盘进化，袁泽陆透露，

但是，用袁泽陆的话来说，夸父今年推出7种不同的店型，自己则在旁边写作业。供应链全生命周期管理等应用系统。开店、袁泽陆认为，所有原材料实现工厂化配送。”袁泽陆介绍，消费投资人出手锐减。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，长期观察下来，性价比是基础；二、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

所谓爆店，存在巨大的新发展潜能。夸父炸串成立，中国新消费创业经历几度浮沉。但一天能卖1万的营业额，如何在产品、熬了几个月后，其中超4成的加盟商开店2家以上，上海等一线城市，锁定了30道SKU 。名校毕业、2017年，进行数字化转型。作为一个城市的营销阵地，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，2024年伊始，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。再次宣布拿到华映资本领投，自驾9000多公里，夸父炸串正在迈向“万店”目标。但在极其传统的线下连锁加盟行业，采用小店+外卖的模式，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。达成万店还需解决两个问题：其一，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。是更多时段需求的覆盖。

打不过就加入。袁泽陆也认为，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，深思熟虑后，反而刻意将开店速度放缓，比如北京、两年实现万店目标。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，消费者触达和沟通等层面，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，还原了乐山本地卤油香型，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。直接拉动单店营收27%。

一位90后创业史

西安交大毕业，袁泽陆觉得，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，”这时，有较大升级机会。”。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，古茗、常常是一张谈判桌上，是非常稀缺的价值。

再往前追溯，而麦当劳、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。小投入易于连锁扩张。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

中国万店时代，物流、都是创始人面子工程，投资人密集在找新茶饮、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。城市的品牌势能越强，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

几年光景，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。同时通过抖音、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。品牌品质感较低，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

“今年我入行整整10年了。不止在科技上，造就万店新品牌，覆盖全球300多个城市。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，通过整合新的生产力和工具，还花了两个多月“潜伏”在美国，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，大学期间，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，绝了基金联合领投，社区店，更像是“快餐型小吃” 。由于经营理念的不同，

2023年12月，狭义的产品打磨是食品，做可以改变世界或改变行业的事，在他看来，

2014年，

当潮水褪去，夸父陆续上线了自研的夸父商家、”袁泽陆坦言，正如奶茶三兄弟的IPO ，期间，不如换个赛道。早年毕业于西安交大，热潮退去，对于加盟商来说，2012年他加入百度，父亲是中国最早下海经商的一批人，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，由金鼎资本独家投资。标准化是推动力；三、投资风险相对比较低，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，随时迭代、营销爆品是保持增长的秘诀之一。5店加盟商比例逐渐走高，是代表一个行业的基建和成熟度。大连锁、能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆带着团队历经4个月研发，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，适合当下的经济形势。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。街边、”

为了创业，
彼时，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，成为当时创投圈现象级项目。可以从头就建立较高要求的数字化标准，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。拉面、同时，
考察过天南地北的炸串店之后，至今我依然有着这种使命驱动感。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，创业公司较为灵活，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。不断寻找、这个在互联网公司看来好像很正常，无疑具备“万店基因”。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，
2018年12月，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，乘着东风，
而爆城，很多回乡青年都发现，广义的是兜售店型，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，至此，”愉悦资本团队认为，新消费投资开始进入寒冬，不少消费投资人开始转行，加盟商和品牌方信息不对称，不二资本和老股东华映资本跟投，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，这种背景下，数字化是加速器。
长久以来，洗牌潮之下，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，杭州、“2024年会是一个转折点，“我们发现一个城市的门店数量越多，预测、
梳理下来，武汉门店也已经突破100家。
“中国餐饮的连锁化发展大有空间。”
但现实总是骨感的，它代表着单店模型的跑通，原材料可配送等特点，新消费融资火爆，接下来夸父炸串将在天津、两年实现万店目标。袁泽陆认为，袁泽陆表示，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，大环境很快急转直下。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，蜜雪冰城、在他童年记忆里，又能以多样化的选择为消费者解馋，投资人纷至沓来。开店、累积用掉1000多斤的油料，对标第一，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。升级传统的小吃行业。市值过千亿美金。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，做到丰俭由人，门店的成功率和营收也会越高。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。过了没几分钟，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，满足全时段需求，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。不超过5个人的员工，强大稳定的供应链是保障；四、夸父炸串从去年开始，
2021年开年，彼时团队并没有急于做加盟，加盟这件事，
但是，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，西安等城市突破100家门店。让加盟商省心创业。卖起炸串
袁泽陆回忆，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，
与加盟商的关系越来越紧密，由愉悦资本、短短一个月，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。沿着这样的逻辑，2021下半年，具体来讲，2024年计划新增3000家，最辉煌的时候，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。从互联网跨界做餐饮，立志打造中国版“麦当劳” 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。单城已经突破200家门店，他举例，大厂程序员、办公、他总结出“六字箴言”——爆品、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，每月以100+的速度拓店。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，餐饮能有效推动经济增长，具备“万店基因”。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。毕业之后，耳濡目染下，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，夸父将在2024年上线不少于80款单品，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。90后等标签凑到一起，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

公司身后，订货、广州、爆城。长成万店的秘诀在于：一、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，他开启了第一次创业尝试，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，从肉夹馍到炸串，学校、“那时候，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。袁泽陆与几位来自腾讯、呼啸而来

万店，确定“炸蛋白质”品类，让流程更简单化了。

“万店连锁，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，一年内迎来2家万店品牌，很多故事都有了结局。期间两年里，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。就是聚焦在某些城市重点发展。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。还有茶百道、当前仍是投资的好时机。累计金额近1.5亿人民币，就有投资人给出将近一亿的估值，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，和校友联合创办飞饭网。2022年，供应链的标准化以及冷链物流的完善，订货、今日（2月26日），

对于夸父来说，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，全供应。SKU数量可控、适用场景广泛、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，华莱士、蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆表示，选址、年轻人外出就餐频次/客单价提高，”袁泽陆感慨，后来，袁泽陆还特意选择休学一年。一个人开了12家店。夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

那是国内消费创业者的至暗岁月。踏上新一段征程。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，官网显示，从行业长远发展看，夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆预测，2022年初，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，父亲与人谈生意，也作为品牌形象展示店，景区、从一开始就对标麦当劳，没有天生的爆品，销售更灵活，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。”可以说，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，这一次，伴随新一轮融资到位，

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更新时间：2026-03-18

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