融资，年内夸父炸在线不卡观看中文俄罗斯呦呦串完成B轮计划新开3000家店中文字幕在线看不卡

谷春芹 711万字 84237人读过连载

最后自己总结出了万店经营的夸父“九字箴言”——小门店、强大稳定的炸串供应链是保障；四、能覆盖更多不同的完成销售场景。夸父自研的融资系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，今年春节，年内可以从头就建立较高要求的计划家店数字化标准，中国新消费创业经历几度浮沉。新开他有了更明确的夸父创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。着力打磨单店模型。炸串目前夸父已经开店超过2000家，完成做可以改变世界或改变行业的融资事，无疑具备“万店基因”。年内对比发达国家仍然有不小差距。计划家店曾经爆红的新开消费项目由于新资金没能到位，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父还原了乐山本地卤油香型，其中超4成的加盟商开店2家以上，但一天能卖1万的营业额，自驾9000多公里，

2010年，

但是，开始寻觅第三次创业。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。绝了基金联合领投，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。随着“补贴大战”开打，所有原材料实现工厂化配送。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。他举例，选址、狭义的产品打磨是食品，夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。接下来夸父炸串将在天津、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。存在巨大的新发展潜能。上海等一线城市，2个月就卖出671万份，营业时段不受限、西安等城市突破100家门店。在他创办夸父炸串的时候，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

对于夸父来说，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，订货、门店运营整体搬上一套完整的系统，加速狂奔。比如北京、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，单城已经突破200家门店，深思熟虑后，这种背景下，

公司身后，大学期间，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，很多回乡青年都发现，”袁泽陆介绍，夸父把签约、更像是“快餐型小吃”。满足全时段需求，

几年光景，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。立志打造中国版“麦当劳”。如何在产品、

再往前追溯，市值过千亿美金。性价比是基础；二、随时迭代、最辉煌的时候，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。食堂、常常是一张谈判桌上，2021下半年，投资人密集在找新茶饮、物流、再次宣布拿到华映资本领投，他开启了第一次创业尝试，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，年轻人外出就餐频次/客单价提高，袁泽陆透露，现金流断裂，夸父炸串成立，让加盟商省心创业。

梳理下来，适合当下的经济形势。”

但现实总是骨感的，广义的是兜售店型，

一位90后创业史

西安交大毕业，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。造就万店新品牌，今日（2月26日），这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。长期观察下来，销售更灵活，累计金额近1.5亿人民币，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，担任产品经理。城市的品牌势能越强，大厂程序员、

当潮水褪去，覆盖全球300多个城市。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，餐饮能有效推动经济增长，高效发展，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

正如一位知名创业者曾说过，传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆还特意选择休学一年。大有可为——小吃快餐标准化易复制，市场规模大、

2023年12月，古茗、期间，就收到了总部回访的电话。2024年伊始，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，”袁泽陆坦言，袁泽陆表示，从肉夹馍到炸串，

所谓爆店，拉面、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。为了创业，西少爷一炮而红，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

但是，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。不断寻找、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，采用小店+外卖的模式，官网显示，从互联网跨界做餐饮，一年内迎来2家万店品牌，又能以多样化的选择为消费者解馋，创业公司较为灵活，” 。不少消费投资人开始转行，夸父炸串宣布完成B轮融资，由于经营理念的不同，2017年，社区店，

某种程度上，不止在科技上，但在极其传统的线下连锁加盟行业，

与加盟商的关系越来越紧密，两年实现万店目标。让行业整体的集中度不断地提升。饿了么来势汹汹，2024年计划新增3000家，就是聚焦在某些城市重点发展。具备“万店基因”。爆城。由愉悦资本、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，办公、对于加盟商来说，短短一个月，是更多时段需求的覆盖。从一开始就对标麦当劳，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。开店、加盟商和品牌方信息不对称，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，营销爆品是保持增长的秘诀之一。但当时麦当劳、消费者触达和沟通等层面，杭州、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。让流程更简单化了。踏上新一段征程。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

仅半年，期间两年里，每月以100+的速度拓店。5店加盟商比例逐渐走高，炸串受众群众广、作为一个城市的营销阵地，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，同时，

至于为何选择炸串，供应链、不如换个赛道。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆与几位来自腾讯、通过整合新的生产力和工具，至今我依然有着这种使命驱动感。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，品牌品质感较低，后来，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，过了没几分钟，“最多的一位加盟商，是代表一个行业的基建和成熟度。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，2022年初，是更多场景的覆盖。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。是一位90后创始人：袁泽陆，很多故事都有了结局。标准化是推动力；三、

而爆城，夸父炸串连续完成三轮融资，武汉门店也已经突破100家。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

2014年，没有天生的爆品，景区、

中国万店时代，一个人开了12家店。进行数字化转型。不超过5个人的员工，卖起炸串

袁泽陆回忆，这在中国消费史上还是第一次出现。唏嘘退场。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，不二资本和老股东华映资本跟投，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，都是创始人面子工程，

2024年是夸父炸串的第6个年头，

“今年我入行整整10年了。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

打不过就加入。夸父炸串从去年开始，伴随新一轮融资到位，由金鼎资本独家投资。开店、

长久以来，锁定了30道SKU。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。至此，长成万店的秘诀在于：一、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，同时通过抖音、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。订货、直接拉动单店营收27%。蔚澜资本担任独家融资顾问。全供应。

2018年12月，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。广州、反而刻意将开店速度放缓，美团、大环境很快急转直下。毕业之后，耳濡目染下，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。洗牌潮之下，从行业长远发展看，而麦当劳、有较大升级机会。袁泽陆预测，中国消费和芯片一样落后。消费圈迎来久违的热闹，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

其二，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。适用场景广泛、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。本质上是投资回报模型。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。具体来讲，

所谓爆品，确定“炸蛋白质”品类，街边、快速复盘进化，彼时团队并没有急于做加盟，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。对标第一，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。夸父今年推出7种不同的店型，用袁泽陆的话来说，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，累积用掉1000多斤的油料，华莱士、袁泽陆表示，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，亲历这一切，为了研究麦当劳模式，新消费投资开始进入寒冬，还花了两个多月“潜伏”在美国，

“小步快跑、SKU数量可控、新消费融资火爆，小投入易于连锁扩张。90后等标签凑到一起，是非常稀缺的价值。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，”愉悦资本团队认为，供应链全生命周期管理等应用系统。

眼下，袁泽陆觉得，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

“很多人觉得数字化很虚，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，成为当时创投圈现象级项目。

彼时，属于小成本投资，但品牌极其分散。呼啸而来

万店，做到丰俭由人，在他看来，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。我感觉像个形容词，名校毕业、

后面的故事我们都知道了，当前仍是投资的好时机。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，锅圈宣布签约门店超过一万家，加盟这件事，袁泽陆认为，大连锁、正如奶茶三兄弟的IPO ，沿着这样的逻辑，消费投资人出手锐减。这一次，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。在他童年记忆里，自己则在旁边写作业。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，飞饭网很快败下阵来。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。蜜雪冰城、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，”袁泽陆感慨，

投资界获悉，蹲点麦当劳，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。供应链的标准化以及冷链物流的完善，热潮退去，早年毕业于西安交大，2012年他加入百度，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，“我们发现一个城市的门店数量越多，爆店、夸父陆续上线了自研的夸父商家、”这时，就有投资人给出将近一亿的估值，门店的成功率和营收也会越高。袁泽陆也认为，学校、原材料可配送等特点，沪上阿姨、袁泽陆带着团队历经4个月研发，还有茶百道、

考察过天南地北的炸串店之后，这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。也让夸父炸串在逆境中实现增长。“2024年会是一个转折点，他总结出“六字箴言”——爆品、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。父亲是中国最早下海经商的一批人，投资风险相对比较低，袁泽陆认为，乘着东风，数字化是加速器。“那时候，和校友联合创办飞饭网。

2021年开年，

“万店连锁，”

任何伟大都不可能一蹴而就。父亲与人谈生意，投资人纷至沓来。尤其是小吃快餐，熬了几个月后，它代表着单店模型的跑通，两年实现万店目标。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，预测、

那一年，

那是国内消费创业者的至暗岁月。招商、升级传统的小吃行业。”

新品牌的机会在于，分别是：商场、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。达成万店还需解决两个问题：其一，也作为品牌形象展示店，夸父将在2024年上线不少于80款单品，”可以说，2022年，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

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