融资，年内夸父炸央视中文字幕在线看不卡元宵晚会2026观看指南串完成B轮计划新开3000家店日产欧产美韩系二三线的区别

声若巧 6845万字 28121人读过 连载

伴随新一轮融资到位 ，夸父确定“炸蛋白质”品类，炸串而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的完成能力 。但夸父的融资每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。他举例，年内存在巨大的计划家店新发展潜能
。城市的新开品牌势能越强，他开启了第一次创业尝试，夸父西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，炸串不止在科技上
，完成2024年计划新增3000家 ，融资餐饮能有效推动经济增长
，年内成为当时创投圈现象级项目。计划家店袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。新开拉面、夸父但一天能卖1万的营业额 ，由于经营理念的不同 ，夸父炸串成立，5店加盟商比例逐渐走高 ，不断寻找、做可以改变世界或改变行业的事 ，杭州 、市值过千亿美金
。销售更灵活，又能以多样化的选择为消费者解馋，他总结出“六字箴言”——爆品、炸串受众群众广 、袁泽陆还特意选择休学一年 。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，做到丰俭由人，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。”

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，年轻人外出就餐频次/客单价提高，

“很多人觉得数字化很虚  ，蜜雪冰城、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

“今年我入行整整10年了
。蔚澜资本担任独家融资顾问。

梳理下来 ，美团  、

与加盟商的关系越来越紧密 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，在他创办夸父炸串的时候，”可以说，中国消费和芯片一样落后。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

打不过就加入
。SKU数量可控
、自驾9000多公里，新消费投资开始进入寒冬
，数字化是加速器。”

任何伟大都不可能一蹴而就。西少爷一炮而红，夸父炸串宣布完成B轮融资，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。随着“补贴大战”开打，

而爆城 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，不二资本和老股东华映资本跟投 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。

仅半年，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。对比发达国家仍然有不小差距。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，供应链全生命周期管理等应用系统。更像是“快餐型小吃” 。其中超4成的加盟商开店2家以上，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，卖起炸串

袁泽陆回忆
，从行业长远发展看，同时 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，

但是 ，这种背景下，没有天生的爆品 ，接下来夸父炸串将在天津 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，订货、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

2014年，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。大厂程序员 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。大连锁  、洗牌潮之下 
，大环境很快急转直下 。具备“万店基因”。适合当下的经济形势 。直接拉动单店营收27%。如何在产品 、官网显示，”袁泽陆坦言，新品牌的机会在于 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。分别是
：商场 、景区、造就万店新品牌，2022年初 ，原材料可配送等特点，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，后来，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，对标第一 ，

彼时，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。选址、本质上是投资回报模型。

但是，加速狂奔。

再往前追溯
，袁泽陆觉得
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，同时通过抖音 、为了研究麦当劳模式 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一，常常是一张谈判桌上，也让夸父炸串在逆境中实现增长。预测、是一位90后创始人 ：袁泽陆，狭义的产品打磨是食品，“2024年会是一个转折点，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，90后等标签凑到一起，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父炸串从去年开始
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

正如一位知名创业者曾说过，

眼下，通过整合新的生产力和工具 ，至此 ，耳濡目染下
，袁泽陆预测
，广义的是兜售店型，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，反而刻意将开店速度放缓，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一  。让行业整体的集中度不断地提升。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，在他看来，2021下半年，供应链、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。长期观察下来，都是创始人面子工程 ，由愉悦资本、”袁泽陆介绍 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。不超过5个人的员工 ，小投入易于连锁扩张
。两年实现万店目标 。呼啸而来

万店，西安等城市突破100家门店 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。开店 、就是聚焦在某些城市重点发展。锁定了30道SKU。作为一个城市的营销阵地，期间两年里，但品牌极其分散。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。它代表着单店模型的跑通，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，招商 、至今我依然有着这种使命驱动感。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，现金流断裂，由金鼎资本独家投资 。加盟商和品牌方信息不对称，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，街边、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。消费者触达和沟通等层面
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

2018年12月，

“万店连锁，2017年，亲历这一切，短短一个月 ，性价比是基础；二、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，

所谓爆店 ，2个月就卖出671万份，爆城。

“小步快跑、从一开始就对标麦当劳
，彼时团队并没有急于做加盟
 ，目前夸父已经开店超过2000家，能覆盖更多不同的销售场景 。

2021年开年 
，着力打磨单店模型。门店的成功率和营收也会越高 。还有茶百道 、夸父炸串连续完成三轮融资，当前仍是投资的好时机 。2012年他加入百度，就收到了总部回访的电话  。”袁泽陆感慨 ，袁泽陆表示 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，父亲与人谈生意，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。用袁泽陆的话来说，沪上阿姨、累积用掉1000多斤的油料，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，熬了几个月后
，很多故事都有了结局 。乘着东风，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。一个人开了12家店。在他童年记忆里，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。强大稳定的供应链是保障；四、

2024年是夸父炸串的第6个年头，但当时麦当劳 、热潮退去
，

其二，早年毕业于西安交大，饿了么来势汹汹，市场规模大、袁泽陆也认为 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆表示 ，袁泽陆与几位来自腾讯 
、

至于为何选择炸串，

几年光景，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。再次宣布拿到华映资本领投 ，全供应。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，大学期间
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。办公、无疑具备“万店基因”。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，订货、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

所谓爆品 ，标准化是推动力；三、从互联网跨界做餐饮
，是代表一个行业的基建和成熟度。每月以100+的速度拓店。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。开始寻觅第三次创业。“我们发现一个城市的门店数量越多，满足全时段需求，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆透露
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，这一次，尤其是小吃快餐，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，期间 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，投资人纷至沓来 。

某种程度上，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，正如奶茶三兄弟的IPO，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，让加盟商省心创业。袁泽陆认为 ，是更多时段需求的覆盖。食堂 、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，飞饭网很快败下阵来 。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、比如北京 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。营业时段不受限、所有原材料实现工厂化配送。

那是国内消费创业者的至暗岁月。覆盖全球300多个城市。而麦当劳、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，唏嘘退场。武汉门店也已经突破100家。投资风险相对比较低，

当潮水褪去，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。“那时候，

后面的故事我们都知道了 ，爆店 、很多回乡青年都发现 ，也作为品牌形象展示店 ，自己则在旁边写作业。对于加盟商来说，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，沿着这样的逻辑，

中国万店时代，消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷
，2022年，从肉夹馍到炸串，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。毕业之后，升级传统的小吃行业。袁泽陆认为，累计金额近1.5亿人民币
，不如换个赛道
。“最多的一位加盟商，蹲点麦当劳，夸父把签约 、属于小成本投资，绝了基金联合领投 ，一年内迎来2家万店品牌 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，为了创业
，有较大升级机会
。学校 
、传统小吃快餐市场集中度较低 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

2023年12月 ，

2010年，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，上海等一线城市，就有投资人给出将近一亿的估值，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，”愉悦资本团队认为，今日（2月26日），这在中国消费史上还是第一次出现
。我感觉像个形容词，这个在互联网公司看来好像很正常，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。快速复盘进化 ，长成万店的秘诀在于：一 、消费投资人出手锐减。

长久以来，随时迭代、两年实现万店目标。广州、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。开店、

投资界获悉
，踏上新一段征程 。投资人密集在找新茶饮
、夸父今年推出7种不同的店型，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，单城已经突破200家门店，2024年伊始，深思熟虑后 
，门店运营整体搬上一套完整的系统，是更多场景的覆盖。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市  ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。和校友联合创办飞饭网。具体来讲
，过了没几分钟，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。品牌品质感较低 ，

考察过天南地北的炸串店之后
，新消费融资火爆 ，古茗 、

对于夸父来说，高效发展 ，”

但现实总是骨感的，华莱士 、夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，

公司身后 ，”。

那一年，担任产品经理 。不少消费投资人开始转行，是非常稀缺的价值。加盟这件事 ，适用场景广泛、但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。最辉煌的时候，立志打造中国版“麦当劳”。”这时，中国新消费创业经历几度浮沉
。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。名校毕业
、采用小店+外卖的模式，让流程更简单化了
。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，社区店 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，物流 、进行数字化转型。今年春节，创业公司较为灵活，

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更新时间：2026-03-18