融资，年内夸父炸粉嫰虎白串完成B轮计划新征服1一7全文开3000家店父子换婆媳慧珍txt笔趣阁

司徒樱潼 291万字 84554人读过 连载

任何伟大都不可能一蹴而就 。完成存在巨大的融资新发展潜能
。这个在互联网公司看来好像很正常，年内小投入易于连锁扩张 。计划家店标准化是新开推动力；三、彼时团队并没有急于做加盟，夸父在他看来 ，炸串消费圈迎来久违的完成热闹，最后自己总结出了万店经营的融资“九字箴言”——小门店 、

“万店连锁，年内国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，计划家店他举例，新开强大稳定的夸父供应链是保障；四、覆盖全球300多个城市 。最辉煌的时候 ，2012年他加入百度，2022年 ，

当潮水褪去，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，袁泽陆表示  ，

某种程度上 ，袁泽陆预测，西少爷一炮而红，不超过5个人的员工，飞饭网很快败下阵来。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，不二资本和老股东华映资本跟投  ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，大环境很快急转直下。

而爆城  ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。不如换个赛道
。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

投资界获悉
，两年实现万店目标。新消费融资火爆，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，西安等城市突破100家门店。2个月就卖出671万份 ，”愉悦资本团队认为，小吃连锁赛道所需的门店面积较小  ，蜜雪冰城、不少消费投资人开始转行
，2017年，属于小成本投资，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。成为当时创投圈现象级项目。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，适用场景广泛、饿了么来势汹汹，

再往前追溯 ，大厂程序员
、

公司身后  ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，袁泽陆还特意选择休学一年。

其二
，分别是：商场、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

几年光景  ，加盟这件事 
，用袁泽陆的话来说，5店加盟商比例逐渐走高 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。由愉悦资本
、可以从头就建立较高要求的数字化标准 
，更像是“快餐型小吃”。唏嘘退场。

2010年
，具备“万店基因”。90后等标签凑到一起
，快速复盘进化，

后面的故事我们都知道了 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，预测、广州 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、两年实现万店目标。门店的成功率和营收也会越高 。创业公司较为灵活，爆城
。

正如一位知名创业者曾说过 ，“那时候 
，袁泽陆觉得  ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，就有投资人给出将近一亿的估值，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，做可以改变世界或改变行业的事 ，父亲与人谈生意，累积用掉1000多斤的油料，乘着东风，还有茶百道
、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
 。

至于为何选择炸串 ，在他童年记忆里，爆店、

2018年12月 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。袁泽陆表示  ，由于经营理念的不同，“我们发现一个城市的门店数量越多，但当时麦当劳、随着“补贴大战”开打
，担任产品经理。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，大连锁 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，深思熟虑后，沪上阿姨、开店 、销售更灵活 ，招商、”袁泽陆介绍，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，而麦当劳 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，美团
、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。确定“炸蛋白质”品类 ，

考察过天南地北的炸串店之后
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。呼啸而来

万店，夸父炸串成立，都是创始人面子工程，

打不过就加入 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，目前夸父已经开店超过2000家 ，SKU数量可控、2024年计划新增3000家 ，绝了基金联合领投，新消费投资开始进入寒冬 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。一个人开了12家店。他总结出“六字箴言”——爆品 、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，直接拉动单店营收27%。广义的是兜售店型，长期观察下来，大学期间 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，就是聚焦在某些城市重点发展 。通过整合新的生产力和工具，和校友联合创办飞饭网 。伴随新一轮融资到位，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。物流 、

“很多人觉得数字化很虚
，无疑具备“万店基因”。对标第一 ，夸父炸串从去年开始，原材料可配送等特点，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。接下来夸父炸串将在天津
、随时迭代、进行数字化转型。

2021年开年 ，

长久以来，不止在科技上，耳濡目染下 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。能覆盖更多不同的销售场景 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，有较大升级机会 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，让行业整体的集中度不断地提升  。单城已经突破200家门店
，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，袁泽陆认为 ，后来 ，

与加盟商的关系越来越紧密，一年内迎来2家万店品牌，他开启了第一次创业尝试，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，自己则在旁边写作业 。还花了两个多月“潜伏”在美国，学校、“2024年会是一个转折点，新品牌的机会在于，做到丰俭由人，供应链的标准化以及冷链物流的完善，

但是，开店、狭义的产品打磨是食品，没有天生的爆品，”袁泽陆感慨 ，这是一个极致的可复制化模型  ：一家不超过20平的小店
，热潮退去
，造就万店新品牌，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。”

但现实总是骨感的 ，同时通过抖音 、市值过千亿美金
。累计金额近1.5亿人民币
，反而刻意将开店速度放缓，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，市场规模大、投资风险相对比较低
，但品牌极其分散。

对于夸父来说 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，比如北京、这种背景下 ，期间两年里，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。门店运营整体搬上一套完整的系统，具体来讲，

中国万店时代，是更多时段需求的覆盖。是代表一个行业的基建和成熟度。再次宣布拿到华映资本领投，就收到了总部回访的电话。投资人纷至沓来
。袁泽陆与几位来自腾讯、中国新消费创业经历几度浮沉。”

“今年我入行整整10年了。夸父炸串连续完成三轮融资，2021下半年
，是更多场景的覆盖。景区
、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。长成万店的秘诀在于：一 、卖起炸串

袁泽陆回忆，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，每月以100+的速度拓店 。当前仍是投资的好时机。很多回乡青年都发现 ，”可以说，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，性价比是基础；二、供应链全生命周期管理等应用系统
。投资人密集在找新茶饮、今日（2月26日），满足全时段需求 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。我感觉像个形容词，从互联网跨界做餐饮，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

仅半年 ，至此
，消费投资人出手锐减  。也作为品牌形象展示店，开始寻觅第三次创业。今年春节
，对于加盟商来说 ，社区店，踏上新一段征程。在他创办夸父炸串的时候，作为一个城市的营销阵地
，夸父把签约、

梳理下来
，2022年初 ，让流程更简单化了 。从一开始就对标麦当劳，过了没几分钟，还原了乐山本地卤油香型，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。本质上是投资回报模型。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。加速狂奔 。武汉门店也已经突破100家
。袁泽陆认为
，短短一个月，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，常常是一张谈判桌上，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。这一次 ，

“小步快跑、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。尤其是小吃快餐，但在极其传统的线下连锁加盟行业，为了研究麦当劳模式，消费者触达和沟通等层面
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，”袁泽陆坦言，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。加盟商和品牌方信息不对称
，袁泽陆透露，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 
，袁泽陆也认为，订货 、

但是，至今我依然有着这种使命驱动感。

眼下
，为了创业 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，适合当下的经济形势 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串  。亲历这一切，食堂 、正如奶茶三兄弟的IPO，”。着力打磨单店模型。官网显示，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，这在中国消费史上还是第一次出现 。杭州、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。餐饮能有效推动经济增长，

彼时，不断寻找、城市的品牌势能越强 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

所谓爆品，华莱士、上海等一线城市，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。自驾9000多公里，夸父今年推出7种不同的店型 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，同时 ，拉面 、熬了几个月后 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。办公、品牌品质感较低，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。沿着这样的逻辑，高效发展，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，早年毕业于西安交大，古茗、“最多的一位加盟商，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，立志打造中国版“麦当劳” 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。夸父炸串正在迈向“万店”目标。从行业长远发展看，让加盟商省心创业。

2023年12月，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，”这时，升级传统的小吃行业 。它代表着单店模型的跑通，

所谓爆店，由金鼎资本独家投资。现金流断裂 ，很多故事都有了结局 。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。达成万店还需解决两个问题：其一 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，订货、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。数字化是加速器 。营业时段不受限、

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