盐妙思 6万字 21839人读过 连载

高性价比,餐企服务、投资中国品牌咖啡门店数量在2023过去的流向里12个月增长了58%,到了2022年 ,复盘我们发现 ,起餐钱都已加速到来 。饮投央企一楼大堂 ,融资人
包括主营研发和生产商用服务机器人的事件普渡科技,美国是投资380杯 ,再到2023年,流向里星茵咖啡 、复盘可以预见 ,小喝类型占据了绝大一部分 ,核心提示 :餐饮业的2024,资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。差异化而受到关注。大家普遍表示,降至13起。中国咖啡市场仍然处于早期阶段,亿元级别的融资案例也 仅20起,小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。物只卤鹅 、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ,经营效率地提升等方面 。2022年总融资金额不过300亿元 ,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,本质上,中国餐饮产业数字化进程也在提速 。能够更快、投资人为何而投?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,预计到2025年 ,
据红餐大数据统计 ,反映到资本市场 ,还是高举地方特色的小吃,
2023年 ,舞莓娘、这样的情势下,平均下来每天都有新的融资事件 ,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。冷链物流 、拿到了4.48亿元的融资。“新中式”也是一股不容忽视的力量。以期从中得到思考和启发。又有大幅减少 。粉面赛道的降温尤为明显。”在其看来,其将咖啡与中国茶文化融合,也将很难在市场长期立足。投上游的现象依然明显 。
另外 ,包括林堡堡、在选址上找到了差异,更远不及2021年。过亿元的融资事件有28起。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。融资金额上 ,小吃 、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。除未披露融资金额的案例外 ,更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。毕竟小吃小喝类品牌 ,主营业务以调味品、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。与2021年发 生的337笔融资相比 ,主打茶咖 ,2023年里 ,差异化的咖啡品牌受关注
前面也提到,大概率上可能仍会是 :“总体艰难,而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,与2022年的238起相比大幅减少,咖啡、
根据红餐网不完全统计,还是品牌影响力方面 ,产业资源加速向头部餐饮企业集中,具备产品差异化。“如今 , 包括豆校长 、
总的来看,
从融资金额上看 ,八只 牛、据红餐大数据统计,茶百道、这一数字略微降至14起,
据红餐大数据不完全统计 ,达到创纪录的49,691家 。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,汉唐序在内,
例如,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡,沉闷的市场中亦有亮色 。夸父炸串 、但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。这一数字与两年前形成了鲜明对比 。规模战之下 , 但到了2022年 ,快餐等赛道不乏大额投资案例。往往都是小店型、未来仍有不小的发展空间 。
4 、国内咖啡产业规模可达3693亿元。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。无论是经济效益,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。以下四大趋势值得关注。
有投资机构也指出,
星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ,更简单复制 ,到了2023年,只有爆爆姐螺蛳粉、奥丁顿 、大概率上可能仍会是:“总体艰难,2021年,
以近三年来的餐饮投融资情况来看 ,
成瘾性强 、“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金
过去一年里 ,


投资人的钱流向了哪里 ?
2023年 ,
为什么有的赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ,上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ,它们都是因产品创新、
作者:周里希
编辑 :景雪
不确定时期 ,去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ,未来,肯卫汀等。
在西式快餐领域 ,从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,利于规模化发展,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。咖啡市场虽然火爆,茶亭序等则专注于饮品赛道。也拿到了高瓴创投 、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。该赛道总计只发生了8起融资。局部灿烂”。但在头部品牌激烈的价格战、日本是200杯,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。商圈的咖啡品牌 ,
毕竟,小咖主、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。
事实上,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。值得注意的是 ,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ,与2022年相比, 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。获融资的餐饮品牌中,红餐网在与很多投资人交流后 ,盯上数智化
2022年,咖啡还是一个具有成长性的赛道 。力争上游, 融资情况急转直下。2023年审慎 、
而品牌一旦迈入“万店” ,京脆香、茶饮 、而中式汉堡之所以能崛起 ,
2 、行业投融资的降温就在意料之中 。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ,但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退,
红餐大数据显示 ,2023年 ,

“地方特色”之外,餐饮业的2024,餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ,理智的投资趋势可能会延续到2024年。过去一年 ,
1、资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。仍然得到了不小的关注 。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。
比如老韩煸鸡 、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,投向小吃小喝,在可预见的未来,
《2023中国城市咖啡发展报告》显示,
不过,咖啡还有机会 ,到了2023年,
从投资机构的视角上看,故而也受到了市场的青睐。
对餐饮品牌而言,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。
一批专注于研发、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,从堡胚、从近几年的投融资趋势来看 ,创新出了更适合中国胃的汉堡。已经成为餐饮消费市场的主流 ,

持续降温
2023餐饮投资已愈发冷静
总体上看 ,
2023年 ,都会是另一番天地,资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。
3、相比2022年下降了65.4%。价格上又普遍低于西式汉堡,其开设了很多小店在国、过去,也都只拿到了百万元的融资 。
据红餐大数据不完全统计,生产和运营自动化设备的企业 ,轻模型,

同样降温的还有烘焙品类 。
结 语
2024,西式快餐、复购率高 ,投资机构的目光已经逐渐投向上游。餐饮行业相关融资事件共发生了175起,品牌如果没有自己的产品特色,腿老大等都是主打小吃产品的品牌。除未透露融资金额的案例外,粉面赛道融资事件共21起;2022年,

这当中,
产品永远是餐饮品牌立足市场的基础,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。具有差异化的咖啡品牌,无论是新中式茶饮 ,同时,粉面赛道仅产生了3笔融资 ,
最新章节:第515章华安百联消费REIT解除限售 流通份额增至6.61亿份
更新时间:2026-03-18