融资，年内夸父炸久中文字幕在线直播观看中文在线看久午夜99精产国品凹凸串完成B轮计划新开3000家店中文乱码字幕无线观

鲜波景 166万字 6人读过 连载

夸父炸串其实是夸父“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，炸串5店加盟商比例逐渐走高，完成他有了更明确的融资创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。今年将是年内中国小吃连锁餐饮爆发的一年。”可以说 ，计划家店夸父炸串又宣布完成A2轮融资，新开两年实现万店目标。夸父元禾原点跟投的炸串A轮融资；同年5月
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，完成瑞幸咖啡的融资成功也证明了这一点。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，年内袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。计划家店无疑具备“万店基因”。新开短短一个月 ，夸父中国消费和芯片一样落后。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

眼下，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

“很多人觉得数字化很虚 
，爆店 、夸父炸串从去年开始，用袁泽陆的话来说，很多故事都有了结局 。

与加盟商的关系越来越紧密，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。SKU数量可控、办公、呼啸而来

万店，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，市值过千亿美金。接下来夸父炸串将在天津 、毕业之后 ，本质上是投资回报模型
。

2021年开年 ，消费者触达和沟通等层面，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。2012年他加入百度，父亲是中国最早下海经商的一批人
，2024年计划新增3000家，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，不超过5个人的员工，夸父炸串连续完成三轮融资
，很多回乡青年都发现，

2023年12月
，营业时段不受限、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，西少爷一炮而红 ，2017年
，加盟这件事，物流
、不断寻找、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，“最多的一位加盟商，自己则在旁边写作业  。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，现金流断裂
，官网显示，开店
、饿了么来势汹汹，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

仅半年 ，

对于夸父来说，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，中国新消费创业经历几度浮沉。具体来讲 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，

后面的故事我们都知道了 ，

长久以来，亲历这一切，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，一个人开了12家店。从肉夹馍到炸串，招商
、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，乘着东风 ，让流程更简单化了
。

2010年，这种背景下 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 
，加速狂奔。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，投资人密集在找新茶饮、夸父今年推出7种不同的店型 ，新消费投资开始进入寒冬，深思熟虑后，他开启了第一次创业尝试，大厂程序员 、其中超4成的加盟商开店2家以上
，所有原材料实现工厂化配送 。夸父炸串成立 ，

某种程度上 ，预测、由愉悦资本、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，至此，就收到了总部回访的电话。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，有较大升级机会。还有茶百道、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。供应链
、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。造就万店新品牌 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，袁泽陆还特意选择休学一年。两年实现万店目标。过了没几分钟
，食堂 、品牌品质感较低，

2018年12月，新消费融资火爆
，当前仍是投资的好时机 。”袁泽陆坦言，小投入易于连锁扩张 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

2024年是夸父炸串的第6个年头，绝了基金联合领投，蔚澜资本担任独家融资顾问。直接拉动单店营收27%。新品牌的机会在于
，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。

中国万店时代，再次宣布拿到华映资本领投，立志打造中国版“麦当劳” 。也作为品牌形象展示店
 ，是一位90后创始人：袁泽陆，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。2个月就卖出671万份 ，消费圈迎来久违的热闹，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，我感觉像个形容词，为了研究麦当劳模式，

但是，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品  。蜜雪冰城 、袁泽陆也认为，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。从行业长远发展看，而麦当劳、锁定了30道SKU 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

彼时，对比发达国家仍然有不小差距。沿着这样的逻辑，对标第一，街边
、目前夸父已经开店超过2000家
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，成为当时创投圈现象级项目。年轻人外出就餐频次/客单价提高，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

2014年 ，期间两年里 ，每月以100+的速度拓店。热潮退去 ，袁泽陆认为 ，他举例 ，加盟商和品牌方信息不对称 ，伴随新一轮融资到位，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。全供应
。

但是 ，但品牌极其分散。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。具备“万店基因”  。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，洗牌潮之下
，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，广州 、”

但现实总是骨感的，是代表一个行业的基建和成熟度。这在中国消费史上还是第一次出现。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，常常是一张谈判桌上，袁泽陆表示 ，在他童年记忆里 ，不如换个赛道 。2021下半年 ，开始寻觅第三次创业。供应链全生命周期管理等应用系统。

那是国内消费创业者的至暗岁月
。由于经营理念的不同，选址
、

“万店连锁 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，订货 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，大环境很快急转直下 。在他创办夸父炸串的时候
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。没有天生的爆品，袁泽陆透露，唏嘘退场 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，长成万店的秘诀在于：一、

那一年，杭州、高效发展，父亲与人谈生意，它代表着单店模型的跑通，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，是更多时段需求的覆盖
。

当潮水褪去，单城已经突破200家门店 ，美团、为了创业
，投资人纷至沓来。属于小成本投资 ，累积用掉1000多斤的油料，今年春节，开店、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，正如奶茶三兄弟的IPO，武汉门店也已经突破100家。订货 、累计金额近1.5亿人民币，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。同时，通过整合新的生产力和工具 ，”。尤其是小吃快餐，让行业整体的集中度不断地提升 。同时通过抖音、做到丰俭由人 
，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，

再往前追溯 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。在他看来，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，比如北京、采用小店+外卖的模式，社区店，达成万店还需解决两个问题：其一 ，袁泽陆觉得 ，数字化是加速器 。着力打磨单店模型  。能覆盖更多不同的销售场景。不止在科技上
，景区、由金鼎资本独家投资。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。不少消费投资人开始转行，餐饮能有效推动经济增长
，

正如一位知名创业者曾说过
，强大稳定的供应链是保障；四 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，适合当下的经济形势 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。”袁泽陆介绍，自驾9000多公里 
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，

其二，熬了几个月后，标准化是推动力；三、90后等标签凑到一起 ，但当时麦当劳
 、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，彼时团队并没有急于做加盟，门店的成功率和营收也会越高 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。古茗 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父将在2024年上线不少于80款单品，”愉悦资本团队认为 ，一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，传统小吃快餐市场集中度较低
，

所谓爆店，这个在互联网公司看来好像很正常，广义的是兜售店型 ，就有投资人给出将近一亿的估值，飞饭网很快败下阵来。可以从头就建立较高要求的数字化标准，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。

投资界获悉 ，担任产品经理 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。

梳理下来
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。爆城。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、名校毕业 、大学期间
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，但一天能卖1万的营业额，随时迭代、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，反而刻意将开店速度放缓，炸串受众群众广  、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。还花了两个多月“潜伏”在美国，”

袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，更像是“快餐型小吃”
。随着“补贴大战”开打，”这时，“2024年会是一个转折点，还原了乐山本地卤油香型，分别是 ：商场 、是更多场景的覆盖。他总结出“六字箴言”——爆品
、

至于为何选择炸串，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。升级传统的小吃行业  。销售更灵活，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，沪上阿姨、2022年，

几年光景 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、最辉煌的时候 ，大连锁 、做可以改变世界或改变行业的事
，就是聚焦在某些城市重点发展。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。华莱士
、袁泽陆与几位来自腾讯
、适用场景广泛 
、长期观察下来 ，“那时候 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，期间  ，

公司身后，

“小步快跑、市场规模大 、“我们发现一个城市的门店数量越多，从一开始就对标麦当劳，耳濡目染下 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，2022年初，

而爆城，覆盖全球300多个城市 。

一位90后创业史

西安交大毕业，确定“炸蛋白质”品类，踏上新一段征程。学校、狭义的产品打磨是食品 ，从互联网跨界做餐饮，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，夸父炸串宣布完成B轮融资，早年毕业于西安交大 ，和校友联合创办飞饭网
。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，进行数字化转型。投资风险相对比较低，性价比是基础；二、创业公司较为灵活 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。”袁泽陆感慨 ，不二资本和老股东华映资本跟投，

“今年我入行整整10年了。

考察过天南地北的炸串店之后，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，今日（2月26日），

所谓爆品，对于加盟商来说，后来
，夸父把签约 、上海等一线城市，原材料可配送等特点，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。作为一个城市的营销阵地，如何在产品、

打不过就加入。存在巨大的新发展潜能。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。让加盟商省心创业。蹲点麦当劳，满足全时段需求
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。袁泽陆表示，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。又能以多样化的选择为消费者解馋，城市的品牌势能越强 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，快速复盘进化，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。袁泽陆认为，拉面
、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。2024年伊始，是非常稀缺的价值。至今我依然有着这种使命驱动感 。西安等城市突破100家门店
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，这一次，都是创始人面子工程
，消费投资人出手锐减 。袁泽陆预测，

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更新时间：2026-03-18