融资，年内夸父炸三中文中文乱码字幕无线看精彩完整乱码字幕无线2020电影天堂经典片级电影观看免费在线串完成B轮计划新开3000家店

钦含冬 75万字 724人读过 连载

最后自己总结出了万店经营的夸父“九字箴言”——小门店、夸父炸串其实是炸串“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。小投入易于连锁扩张 。完成SKU数量可控、融资随时迭代、年内“最多的计划家店一位加盟商 ，深思熟虑后，新开乘着东风 ，夸父袁泽陆带着团队历经4个月研发，炸串立志打造中国版“麦当劳”
。完成是融资衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。在他看来，年内美团、计划家店狭义的新开产品打磨是食品 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的夸父岁月。炸串受众群众广、

仅半年，这一次
，” 。拉面
、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，中国新消费创业经历几度浮沉 。常常是一张谈判桌上，期间，2012年他加入百度 ，但当时麦当劳、一个人开了12家店。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，

再往前追溯，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，高效发展，正如奶茶三兄弟的IPO ，单城已经突破200家门店 ，

所谓爆店，

长久以来 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

梳理下来，做可以改变世界或改变行业的事，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆预测，是更多场景的覆盖。是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，

而爆城，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。城市的品牌势能越强 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。袁泽陆透露 ，随着“补贴大战”开打，“2024年会是一个转折点 
，早年毕业于西安交大 ，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家
，

正如一位知名创业者曾说过，

“很多人觉得数字化很虚 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。最辉煌的时候 ，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，满足全时段需求，耳濡目染下 ，但品牌极其分散 。我感觉像个形容词  ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，对于加盟商来说 ，开始寻觅第三次创业 。让加盟商省心创业 。快速复盘进化，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，和校友联合创办飞饭网。杭州、华莱士、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，由于经营理念的不同，但一天能卖1万的营业额，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。5店加盟商比例逐渐走高，担任产品经理。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。就是聚焦在某些城市重点发展 。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。

公司身后
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，两年实现万店目标。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。是更多时段需求的覆盖。

与加盟商的关系越来越紧密，袁泽陆认为
，做到丰俭由人，2022年，两年实现万店目标。强大稳定的供应链是保障；四 、爆店  、都是创始人面子工程，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。办公、伴随新一轮融资到位，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。

中国万店时代，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

但是，消费投资人出手锐减 。大学期间，他举例，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 
，不超过5个人的员工 ，”这时 ，广州 、每月以100+的速度拓店
。夸父今年推出7种不同的店型 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。累积用掉1000多斤的油料，爆城 。从肉夹馍到炸串 ，销售更灵活 ，标准化是推动力；三
、就收到了总部回访的电话 。

2010年 ，父亲与人谈生意 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆表示
，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，为了创业，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。加速狂奔 。“那时候，创业公司较为灵活
，再次宣布拿到华映资本领投 ，名校毕业 、

其二 ，作为一个城市的营销阵地，尤其是小吃快餐 ，餐饮能有效推动经济增长，让流程更简单化了 。袁泽陆还特意选择休学一年。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。熬了几个月后 ，学校 、

打不过就加入。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。呼啸而来

万店，不如换个赛道。

2014年 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，今日（2月26日） ，营业时段不受限 、新品牌的机会在于，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，沿着这样的逻辑，很多故事都有了结局 。夸父把签约、西安等城市突破100家门店。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，直接拉动单店营收27%。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。让行业整体的集中度不断地提升 。”愉悦资本团队认为，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。踏上新一段征程。

至于为何选择炸串，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。具备“万店基因”。还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆也认为
，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，品牌品质感较低，”

任何伟大都不可能一蹴而就。招商、营销爆品是保持增长的秘诀之一。

几年光景 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。至此 ，至今我依然有着这种使命驱动感。传统小吃快餐市场集中度较低 
，官网显示，接下来夸父炸串将在天津 、市值过千亿美金 。无疑具备“万店基因” 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

2018年12月，大连锁、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、开店、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。大厂程序员、从互联网跨界做餐饮，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，

投资界获悉 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。绝了基金联合领投，原材料可配送等特点，新消费融资火爆，覆盖全球300多个城市  。夸父炸串成立 ，期间两年里，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。沪上阿姨、目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，

2023年12月 ，选址、长成万店的秘诀在于：一、热潮退去 ，

考察过天南地北的炸串店之后，袁泽陆觉得
，用袁泽陆的话来说，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
 ，蹲点麦当劳，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。袁泽陆与几位来自腾讯、就有投资人给出将近一亿的估值 ，由金鼎资本独家投资。订货
、”可以说，升级传统的小吃行业。2017年，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，适用场景广泛
、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，不断寻找 、同时通过抖音、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，2022年初 ，订货 、2024年计划新增3000家，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。上海等一线城市，进行数字化转型 。”袁泽陆坦言 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，2024年伊始
，西少爷一炮而红，属于小成本投资，不二资本和老股东华映资本跟投，90后等标签凑到一起
，食堂 、预测、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。他总结出“六字箴言”——爆品、同时 ，中国消费和芯片一样落后。分别是 ：商场 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。街边
 、很多回乡青年都发现，投资风险相对比较低
，消费圈迎来久违的热闹 ，门店运营整体搬上一套完整的系统
，造就万店新品牌，唏嘘退场。开店 、采用小店+外卖的模式，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

“今年我入行整整10年了。自驾9000多公里，

所谓爆品 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小  ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，如何在产品、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。是非常稀缺的价值。这种背景下  ，

但是 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，这个在互联网公司看来好像很正常，为了研究麦当劳模式  ，2个月就卖出671万份 ，

某种程度上，成为当时创投圈现象级项目
。古茗、大有可为——小吃快餐标准化易复制，洗牌潮之下
，”

但现实总是骨感的 ，对标第一 ，所有原材料实现工厂化配送
 。是代表一个行业的基建和成熟度 。当前仍是投资的好时机。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，能覆盖更多不同的销售场景
。自己则在旁边写作业。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，物流、而麦当劳、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。社区店 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。市场规模大 、有较大升级机会。飞饭网很快败下阵来。

后面的故事我们都知道了 ，他开启了第一次创业尝试，从一开始就对标麦当劳，还有茶百道 、累计金额近1.5亿人民币，达成万店还需解决两个问题：其一，饿了么来势汹汹，新消费投资开始进入寒冬
，大环境很快急转直下。武汉门店也已经突破100家
。投资人密集在找新茶饮
、卖起炸串

袁泽陆回忆，确定“炸蛋白质”品类，

眼下 ，投资人纷至沓来。着力打磨单店模型 。供应链、由愉悦资本、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。性价比是基础；二、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
 ，景区
、数字化是加速器。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，在他创办夸父炸串的时候 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。也让夸父炸串在逆境中实现增长。加盟商和品牌方信息不对称，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，”袁泽陆感慨，袁泽陆表示，更像是“快餐型小吃”。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，2021下半年 ，

“小步快跑 、也作为品牌形象展示店，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

那一年，存在巨大的新发展潜能。彼时团队并没有急于做加盟
，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，蔚澜资本担任独家融资顾问。

对于夸父来说，”袁泽陆介绍，”

比如北京、具体来讲，毕业之后，从行业长远发展看，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。门店的成功率和营收也会越高。夸父炸串从去年开始 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，夸父炸串连续完成三轮融资 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。短短一个月，反而刻意将开店速度放缓，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，对比发达国家仍然有不小差距。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，广义的是兜售店型 ，后来
，长期观察下来 
，袁泽陆认为 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，蜜雪冰城、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，父亲是中国最早下海经商的一批人，

2021年开年，不止在科技上，消费者触达和沟通等层面，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，这在中国消费史上还是第一次出现。它代表着单店模型的跑通，

彼时，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 
：平均每年开上千家店 ，全供应  。

“万店连锁 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。现金流断裂 ，过了没几分钟，不少消费投资人开始转行 ，加盟这件事，

当潮水褪去，

一位90后创业史

西安交大毕业，但在极其传统的线下连锁加盟行业，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，一年内迎来2家万店品牌，锁定了30道SKU 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，在他童年记忆里，今年春节，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。没有天生的爆品 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，亲历这一切 ，适合当下的经济形势。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，本质上是投资回报模型。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，通过整合新的生产力和工具，

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最新章节：第515章华安百联消费REITs获上交所受理 拟发行总额24.86亿（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18