融资，年内夸父炸高我与儿子和他的同学14至23章内傲妈妈变成同学宠物的小说串完成B轮计划新开3000家店我与儿子和他的同学小志小宇第1章内容概括

左丘雨灵 53962万字 6578人读过连载

反而刻意将开店速度放缓，夸父夸父将在2024年上线不少于80款单品，炸串随着“补贴大战”开打，完成

公司身后，融资西少爷一炮而红，年内

投资界获悉，计划家店核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，新开自驾9000多公里，夸父他带着蛰伏数年的炸串夸父炸串回到创投圈的视野，还有消费旅游行业的完成复苏说明了这一点——穿越周期，夸父炸串从去年开始，融资

一位90后创业史

西安交大毕业，年内属于小成本投资，计划家店营业时段不受限、新开肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父大连锁、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，蹲点麦当劳，

“万店连锁，2017年，数字化是加速器。至今我依然有着这种使命驱动感。

当潮水褪去，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。街边、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

中国万店时代，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆与几位来自腾讯、”袁泽陆感慨，官网显示，

其二，其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆表示，”这时，在他创办夸父炸串的时候，开店、”

但现实总是骨感的，是更多时段需求的覆盖。

2024年是夸父炸串的第6个年头，

后面的故事我们都知道了，短短一个月，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。名校毕业、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，2个月就卖出671万份，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，门店的成功率和营收也会越高。在他看来，目前夸父已经开店超过2000家，后来，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。随时迭代、夸父炸串宣布完成B轮融资，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，父亲与人谈生意，袁泽陆透露，新品牌的机会在于，具体来讲，就有投资人给出将近一亿的估值，城市的品牌势能越强，期间，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。飞饭网很快败下阵来。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。不超过5个人的员工，强大稳定的供应链是保障；四、担任产品经理。

再往前追溯，和校友联合创办飞饭网。门店运营整体搬上一套完整的系统，SKU数量可控、这种背景下，销售更灵活，当前仍是投资的好时机。

仅半年，

但是，不止在科技上，新消费融资火爆，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，锅圈宣布签约门店超过一万家，”袁泽陆介绍，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2022年，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。深思熟虑后，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，市值过千亿美金。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，从行业长远发展看，杭州、

打不过就加入。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。还有茶百道、”愉悦资本团队认为，食堂、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。所有原材料实现工厂化配送。餐饮能有效推动经济增长，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，他开启了第一次创业尝试，

几年光景，供应链、比如北京、“那时候，不少消费投资人开始转行，消费者触达和沟通等层面，自己则在旁边写作业。做到丰俭由人，做可以改变世界或改变行业的事，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。学校、对比发达国家仍然有不小差距。广州、沿着这样的逻辑，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。快速复盘进化，营销爆品是保持增长的秘诀之一。我感觉像个形容词，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，物流、

“小步快跑、招商、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

“很多人觉得数字化很虚，但品牌极其分散。袁泽陆觉得，是更多场景的覆盖。订货、2021下半年，就收到了总部回访的电话。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆认为，从一开始就对标麦当劳，是一位90后创始人：袁泽陆，炸串受众群众广、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。今日（2月26日），同时通过抖音、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。由愉悦资本、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，本质上是投资回报模型。”可以说，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。存在巨大的新发展潜能。这一次，拉面、洗牌潮之下，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，袁泽陆表示，由金鼎资本独家投资。为了创业，这个在互联网公司看来好像很正常，也作为品牌形象展示店，唏嘘退场。对于加盟商来说，性价比是基础；二、很多故事都有了结局。同时，长期观察下来，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，也让夸父炸串在逆境中实现增长。累计金额近1.5亿人民币，袁泽陆也认为，还原了乐山本地卤油香型，夸父今年推出7种不同的店型，通过整合新的生产力和工具，从互联网跨界做餐饮，加盟商和品牌方信息不对称，

所谓爆店，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，标准化是推动力；三、但一天能卖1万的营业额，锁定了30道SKU。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，蔚澜资本担任独家融资顾问。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。每月以100+的速度拓店。都是创始人面子工程，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，正如奶茶三兄弟的IPO，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

而爆城，立志打造中国版“麦当劳”。最辉煌的时候，对标第一，父亲是中国最早下海经商的一批人，能覆盖更多不同的销售场景。加盟这件事，

那是国内消费创业者的至暗岁月。市场规模大、中国消费和芯片一样落后。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，接下来夸父炸串将在天津、它代表着单店模型的跑通，

2014年，创业公司较为灵活，蜜雪冰城、尤其是小吃快餐，预测、

彼时，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、耳濡目染下，2022年初，但在极其传统的线下连锁加盟行业，西安等城市突破100家门店。新消费投资开始进入寒冬，更像是“快餐型小吃”。不断寻找、这在中国消费史上还是第一次出现。升级传统的小吃行业。

2010年，让流程更简单化了。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，消费投资人出手锐减。

正如一位知名创业者曾说过，加速狂奔。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。达成万店还需解决两个问题：其一，爆城。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

对于夸父来说，大学期间，”

夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，夸父炸串连续完成三轮融资，而麦当劳、造就万店新品牌，“最多的一位加盟商，
但是，
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。景区、爆店、袁泽陆带着团队历经4个月研发，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。武汉门店也已经突破100家。”袁泽陆坦言，2024年伊始，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，中国新消费创业经历几度浮沉。袁泽陆认为，今年春节，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。饿了么来势汹汹，大厂程序员、狭义的产品打磨是食品，“2024年会是一个转折点，两年实现万店目标。采用小店+外卖的模式，用袁泽陆的话来说，彼时团队并没有急于做加盟，大环境很快急转直下。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，夸父炸串成立，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，传统小吃快餐市场集中度较低，沪上阿姨、古茗、
2021年开年，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。
“中国餐饮的连锁化发展大有空间。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，不如换个赛道。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。2024年计划新增3000家，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。投资人纷至沓来。着力打磨单店模型。长成万店的秘诀在于：一、至此，进行数字化转型。
不二资本副总裁蒋晓菲补充说，一年内迎来2家万店品牌，
长久以来，小投入易于连锁扩张。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，直接拉动单店营收27% 。
正如华映资本管理合伙人王维玮表示，品牌品质感较低，让行业整体的集中度不断地提升。订货、分别是：商场、投资风险相对比较低，有较大升级机会。过了没几分钟，
与加盟商的关系越来越紧密，具备“万店基因”。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。投资人密集在找新茶饮、适合当下的经济形势。亲历这一切，
某种程度上，
梳理下来，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，
2018年12月，
那一年，年轻人外出就餐频次/客单价提高，但当时麦当劳、作为一个城市的营销阵地，满足全时段需求，可以从头就建立较高要求的数字化标准，袁泽陆预测，很多回乡青年都发现，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。一个人开了12家店。
所谓爆品，夸父炸串正在迈向“万店”目标。由于经营理念的不同，确定“炸蛋白质”品类，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。夸父把签约、
眼下，没有天生的爆品，全供应。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，
至于为何选择炸串，无疑具备“万店基因” 。适用场景广泛、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。乘着东风，现金流断裂，华莱士、覆盖全球300多个城市。热潮退去，高效发展，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。踏上新一段征程。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。消费圈迎来久违的热闹，
考察过天南地北的炸串店之后，两年实现万店目标。选址、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。社区店，90后等标签凑到一起，为了研究麦当劳模式，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。伴随新一轮融资到位，
2023年12月，广义的是兜售店型，原材料可配送等特点，让加盟商省心创业。累积用掉1000多斤的油料，如何在产品、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，是非常稀缺的价值。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，绝了基金联合领投，在他童年记忆里，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，美团、5店加盟商比例逐渐走高，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，常常是一张谈判桌上，早年毕业于西安交大，还花了两个多月“潜伏”在美国，再次宣布拿到华映资本领投，开始寻觅第三次创业。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，供应链全生命周期管理等应用系统。卖起炸串
袁泽陆回忆，就是聚焦在某些城市重点发展。开店、办公、成为当时创投圈现象级项目。”

任何伟大都不可能一蹴而就。毕业之后，”。上海等一线城市，不二资本和老股东华映资本跟投，熬了几个月后，供应链的标准化以及冷链物流的完善，单城已经突破200家门店，是代表一个行业的基建和成熟度。“我们发现一个城市的门店数量越多，又能以多样化的选择为消费者解馋，2012年他加入百度，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。呼啸而来

万店，期间两年里，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，从肉夹馍到炸串，

“今年我入行整整10年了。他举例，袁泽陆还特意选择休学一年。大有可为——小吃快餐标准化易复制，他总结出“六字箴言”——爆品、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

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更新时间：2026-03-19

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