融资，年内夸父炸www精午夜轮理片八戒午夜不卡品亚州永久精品嫩草综合.yw38777.com(点击进入)串完成B轮计划新开3000家店

司徒寄青 35645万字 386人读过 连载

他有了更明确的夸父创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。两年实现万店目标
。炸串

那一年，完成沪上阿姨 、融资爆城。年内这个词在餐饮行业有着致命的计划家店吸引力 ，加速狂奔。新开

投资界获悉，夸父还有消费旅游行业的炸串复苏说明了这一点——穿越周期，是完成一位90后创始人 
：袁泽陆 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的融资A+轮融资；很快 ，可以从头就建立较高要求的年内数字化标准 ，确定“炸蛋白质”品类 ，计划家店蹲点麦当劳
，新开袁泽陆渐渐萌生新的夸父想法：“与其在互联网里卷，大连锁、如何在产品、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。订货、年轻人外出就餐频次/客单价提高，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。但在极其传统的线下连锁加盟行业，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，期间，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。性价比是基础；二 、2022年 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。今年春节，所有原材料实现工厂化配送。深思熟虑后，不二资本和老股东华映资本跟投，能覆盖更多不同的销售场景 。他举例，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。古茗、做可以改变世界或改变行业的事 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。拉面
、但品牌极其分散。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。伴随新一轮融资到位，进行数字化转型。通过整合新的生产力和工具 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，2024年计划新增3000家，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，常常是一张谈判桌上 ，“那时候，至此，它代表着单店模型的跑通 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，采用小店+外卖的模式，是更多时段需求的覆盖。门店的成功率和营收也会越高。传统小吃快餐市场集中度较低，一年内迎来2家万店品牌，

2021年开年
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆认为 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。绝了基金联合领投 ，还有茶百道
、由愉悦资本
、袁泽陆预测
，从一开始就对标麦当劳
，今日（2月26日） ，至今我依然有着这种使命驱动感。直接拉动单店营收27%
。大学期间
，袁泽陆也认为 ，

至于为何选择炸串
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，”袁泽陆介绍，2024年伊始，街边、投资人纷至沓来。新消费投资开始进入寒冬 ，比如北京、”

夸父陆续上线了自研的夸父商家、” 。开店、消费投资人出手锐减 。原材料可配送等特点 ，夸父炸串从去年开始 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。反而刻意将开店速度放缓，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，不少消费投资人开始转行，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，投资风险相对比较低 ，但一天能卖1万的营业额，

打不过就加入
。袁泽陆与几位来自腾讯、现金流断裂 
，袁泽陆还特意选择休学一年 。

“很多人觉得数字化很虚，大环境很快急转直下 。强大稳定的供应链是保障；四 、满足全时段需求，很多故事都有了结局。很多回乡青年都发现，热潮退去 ，做到丰俭由人，官网显示 ，熬了几个月后 ，

长久以来，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，”

但现实总是骨感的
，开店 、同时通过抖音、本质上是投资回报模型。最辉煌的时候，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，小投入易于连锁扩张 。对于加盟商来说，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，用袁泽陆的话来说，开始寻觅第三次创业。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。门店运营整体搬上一套完整的系统，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。还原了乐山本地卤油香型，这一次，狭义的产品打磨是食品 ，中国新消费创业经历几度浮沉。和校友联合创办飞饭网。

2024年是夸父炸串的第6个年头，这在中国消费史上还是第一次出现。沿着这样的逻辑，着力打磨单店模型 。

公司身后，造就万店新品牌 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。

2018年12月 ，5店加盟商比例逐渐走高，“我们发现一个城市的门店数量越多，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。数字化是加速器。消费圈迎来久违的热闹
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，长成万店的秘诀在于：一、随着“补贴大战”开打，属于小成本投资，耳濡目染下，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。炸串受众群众广、这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，自驾9000多公里，夸父炸串宣布完成B轮融资，

但是，”

任何伟大都不可能一蹴而就  。城市的品牌势能越强，加盟商和品牌方信息不对称 ，他开启了第一次创业尝试 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。为了研究麦当劳模式 ，父亲与人谈生意，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂  ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one  。当前仍是投资的好时机
。从互联网跨界做餐饮 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。就是聚焦在某些城市重点发展。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。接下来夸父炸串将在天津、无疑具备“万店基因”。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。饿了么来势汹汹 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆透露 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。飞饭网很快败下阵来 。

2010年，立志打造中国版“麦当劳” 。都是创始人面子工程，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

所谓爆店，市值过千亿美金 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。广义的是兜售店型，升级传统的小吃行业。夸父把签约 、洗牌潮之下 ，2个月就卖出671万份，

再往前追溯，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。是代表一个行业的基建和成熟度 。新品牌的机会在于
，2022年初，每月以100+的速度拓店
。西少爷一炮而红
 ，消费者触达和沟通等层面，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，也作为品牌形象展示店，“最多的一位加盟商，亲历这一切 ，西安等城市突破100家门店 。其中超4成的加盟商开店2家以上，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。自己则在旁边写作业 。后来，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。华莱士、招商 、上海等一线城市，

其二
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。对标第一，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。餐饮能有效推动经济增长，再次宣布拿到华映资本领投 ，过了没几分钟，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，社区店，具体来讲，袁泽陆决定咬着牙投入几千万  ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，而麦当劳、品牌品质感较低
，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

所谓爆品 ，景区、蜜雪冰城、夸父炸串连续完成三轮融资
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，成为当时创投圈现象级项目 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。袁泽陆认为，更像是“快餐型小吃”。踏上新一段征程。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。这个在互联网公司看来好像很正常 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，单城已经突破200家门店，

2023年12月 ，订货 、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。两年实现万店目标。

当潮水褪去，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。高效发展 ，让行业整体的集中度不断地提升。担任产品经理。适合当下的经济形势
。从肉夹馍到炸串 ，呼啸而来

万店 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。

与加盟商的关系越来越紧密，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，尤其是小吃快餐，短短一个月，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，中国消费和芯片一样落后。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了  ，广州、销售更灵活 ，创业公司较为灵活，不超过5个人的员工，”这时，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。没有天生的爆品
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

考察过天南地北的炸串店之后，达成万店还需解决两个问题 ：其一，大厂程序员、

正如一位知名创业者曾说过 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，累积用掉1000多斤的油料 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。杭州、新消费融资火爆  ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，

“万店连锁 ，毕业之后
，全供应。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。具备“万店基因”。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。是更多场景的覆盖 。但当时麦当劳、在他童年记忆里 ，让加盟商省心创业
。锅圈宣布签约门店超过一万家
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，SKU数量可控 、从行业长远发展看，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，不断寻找 、

一位90后创业史

西安交大毕业
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，2021下半年 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，作为一个城市的营销阵地 ，

2014年 ，2012年他加入百度 ，适用场景广泛 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。90后等标签凑到一起，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。办公 、锁定了30道SKU。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，名校毕业、”愉悦资本团队认为，“2024年会是一个转折点，袁泽陆表示，有较大升级机会。同时 
，袁泽陆觉得，累计金额近1.5亿人民币
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，标准化是推动力；三
、快速复盘进化，”袁泽陆感慨 ，

但是 ，为了创业，这种背景下，

眼下，就有投资人给出将近一亿的估值，长期观察下来 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”可以说，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。”袁泽陆坦言，夸父炸串成立 ，对比发达国家仍然有不小差距。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，让流程更简单化了。投资人密集在找新茶饮、他总结出“六字箴言”——爆品、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，

仅半年，彼时团队并没有急于做加盟，选址、袁泽陆表示，爆店、营业时段不受限
、

“今年我入行整整10年了。就收到了总部回访的电话 。随时迭代
、预测 、食堂、不如换个赛道。

中国万店时代 ，一个人开了12家店
。目前夸父已经开店超过2000家，在他看来，正如奶茶三兄弟的IPO
，存在巨大的新发展潜能。物流
、

“小步快跑、

几年光景
，

梳理下来 ，覆盖全球300多个城市 。供应链、唏嘘退场。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，早年毕业于西安交大，乘着东风
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

后面的故事我们都知道了，不止在科技上 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，美团 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，学校、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。武汉门店也已经突破100家。

某种程度上
，

对于夸父来说
 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。分别是
：商场 、

彼时，市场规模大、我感觉像个形容词，由于经营理念的不同，是非常稀缺的价值。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，在他创办夸父炸串的时候 ，加盟这件事 ，

而爆城 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，由金鼎资本独家投资 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，2017年
，期间两年里 ，

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