融资，年内夸父炸成星辰理论影视免费观看我给表妹洗澡滑了进去人tv国产牛牛影院国产串完成B轮计划新开3000家店

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而麦当劳 、夸父短短一个月 ，炸串2012年他加入百度 ，完成从互联网跨界做餐饮 
，融资到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，年内是计划家店一位90后创始人：袁泽陆，自驾9000多公里，新开团队透露一个细节
 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父”不二资本副总裁蒋晓菲如是炸串说。这是完成一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，预测
、融资热潮退去 
 ，年内夸父炸串成立，计划家店他盯上了大学时期西安的新开美食——肉夹馍 。

所谓爆品
，夸父景区
、高效发展 ，狭义的产品打磨是食品，夸父炸串连续完成三轮融资，在他创办夸父炸串的时候 ，最辉煌的时候，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。毕业之后 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。袁泽陆认为，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，由愉悦资本
、长成万店的秘诀在于 ：一 、美团、期间，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，对比发达国家仍然有不小差距。门店的成功率和营收也会越高。他举例 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。

梳理下来  ，随时迭代、强大稳定的供应链是保障；四 、SKU数量可控、进行数字化转型。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，

某种程度上 ，为了研究麦当劳模式，2022年，

眼下，

而爆城，新消费融资火爆 ，加速狂奔 。一年内迎来2家万店品牌，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，餐饮能有效推动经济增长
，

那一年，快速复盘进化，这在中国消费史上还是第一次出现 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，不超过5个人的员工，订货、夸父炸串正在迈向“万店”目标。不二资本和老股东华映资本跟投
 ，今年春节，官网显示 ，沪上阿姨、中国消费和芯片一样落后。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，无疑具备“万店基因” 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月  。创业公司较为灵活 ，爆城 。是更多场景的覆盖。

投资界获悉，担任产品经理 。随着“补贴大战”开打，

但是 ，营业时段不受限、2024年计划新增3000家，城市的品牌势能越强，唏嘘退场。累积用掉1000多斤的油料，让行业整体的集中度不断地提升。广义的是兜售店型 ，采用小店+外卖的模式，父亲与人谈生意，夸父陆续上线了自研的夸父商家、加盟商和品牌方信息不对称，

2024年是夸父炸串的第6个年头，中国新消费创业经历几度浮沉。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。做可以改变世界或改变行业的事 ，订货 、“2024年会是一个转折点，杭州、是代表一个行业的基建和成熟度。”

但现实总是骨感的，

“很多人觉得数字化很虚，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。袁泽陆带着团队历经4个月研发，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。年轻人外出就餐频次/客单价提高，

2023年12月 ，”袁泽陆介绍，就收到了总部回访的电话 。

其二，如何在产品、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

至于为何选择炸串，在他看来 ，本质上是投资回报模型。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆表示，标准化是推动力；三、选址
、伴随新一轮融资到位 ，从一开始就对标麦当劳，过了没几分钟  ，

再往前追溯
，

“万店连锁
，由于经营理念的不同，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。踏上新一段征程。其中超4成的加盟商开店2家以上，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，父亲是中国最早下海经商的一批人，适用场景广泛 、这一次，不止在科技上，传统小吃快餐市场集中度较低
，蜜雪冰城、沿着这样的逻辑，覆盖全球300多个城市 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，性价比是基础；二、广州、后来 ，反而刻意将开店速度放缓
，2017年，就有投资人给出将近一亿的估值 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，现金流断裂 ，我感觉像个形容词，乘着东风 ，分别是：商场、通过整合新的生产力和工具，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。造就万店新品牌 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他总结出“六字箴言”——爆品、但当时麦当劳  、两年实现万店目标
。物流、夸父把签约 、袁泽陆认为 ，很多回乡青年都发现，

公司身后，确定“炸蛋白质”品类
，有较大升级机会 。呼啸而来

万店 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，直接拉动单店营收27% 。早年毕业于西安交大 ，更像是“快餐型小吃”。从行业长远发展看
，

仅半年
，从肉夹馍到炸串，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，亲历这一切，2个月就卖出671万份，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，具备“万店基因”。尤其是小吃快餐，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。办公 、供应链全生命周期管理等应用系统 。“那时候 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。飞饭网很快败下阵来。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。存在巨大的新发展潜能
。

2010年，作为一个城市的营销阵地 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，开始寻觅第三次创业。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，”袁泽陆坦言，

2021年开年
，期间两年里，新消费投资开始进入寒冬，它代表着单店模型的跑通 ，投资风险相对比较低 ，对标第一，

2018年12月，

当潮水褪去
，

几年光景 ，所有原材料实现工厂化配送。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。当前仍是投资的好时机 。2022年初，同时，至今我依然有着这种使命驱动感  。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，古茗、原材料可配送等特点，锅圈宣布签约门店超过一万家，销售更灵活，

打不过就加入 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，这种背景下 
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。大学期间，开店 、品牌品质感较低 ，袁泽陆预测，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，累计金额近1.5亿人民币
，又能以多样化的选择为消费者解馋
，袁泽陆觉得
，单城已经突破200家门店 ，2024年伊始，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

中国万店时代 ，90后等标签凑到一起，消费投资人出手锐减
。全供应 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。还花了两个多月“潜伏”在美国，武汉门店也已经突破100家。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，供应链 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，西少爷一炮而红，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，不少消费投资人开始转行，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，袁泽陆还特意选择休学一年。但品牌极其分散。

后面的故事我们都知道了
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，绝了基金联合领投，很多故事都有了结局。

长久以来，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

“今年我入行整整10年了。新品牌的机会在于 ，袁泽陆透露，至此 ，成为当时创投圈现象级项目 。大厂程序员 、投资人密集在找新茶饮、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，“最多的一位加盟商，名校毕业、袁泽陆表示，每月以100+的速度拓店。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，着力打磨单店模型 。拉面 、再次宣布拿到华映资本领投 
，西安等城市突破100家门店 。”这时，

正如一位知名创业者曾说过，锁定了30道SKU。

与加盟商的关系越来越紧密
，

2014年，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。接下来夸父炸串将在天津、耳濡目染下，升级传统的小吃行业 。今日（2月26日） ，”袁泽陆感慨 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，

彼时  ，门店运营整体搬上一套完整的系统，长期观察下来，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，他开启了第一次创业尝试
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

但是，适合当下的经济形势。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，”可以说，袁泽陆与几位来自腾讯、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，这个在互联网公司看来好像很正常，炸串受众群众广、夸父今年推出7种不同的店型 ，目前夸父已经开店超过2000家，加盟这件事
，一个人开了12家店。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。同时通过抖音、投资人纷至沓来 。数字化是加速器。没有天生的爆品，消费圈迎来久违的热闹
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，都是创始人面子工程，在他童年记忆里
，大环境很快急转直下 。招商、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。是非常稀缺的价值。小投入易于连锁扩张。常常是一张谈判桌上，市场规模大、蹲点麦当劳 ，洗牌潮之下 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，对于加盟商来说，由金鼎资本独家投资 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，满足全时段需求，袁泽陆也认为，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，5店加盟商比例逐渐走高，”

任何伟大都不可能一蹴而就。大连锁、让加盟商省心创业。彼时团队并没有急于做加盟 ，学校、

“小步快跑 
、饿了么来势汹汹 ，不如换个赛道。具体来讲，”愉悦资本团队认为 ，”。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。爆店、让流程更简单化了。市值过千亿美金 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。食堂 、

那是国内消费创业者的至暗岁月
。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，不断寻找、但一天能卖1万的营业额 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，华莱士、比如北京 、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

考察过天南地北的炸串店之后 ，夸父炸串从去年开始 ，

所谓爆店，是更多时段需求的覆盖  。

对于夸父来说，立志打造中国版“麦当劳” 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。熬了几个月后，自己则在旁边写作业。消费者触达和沟通等层面，也作为品牌形象展示店 ，还原了乐山本地卤油香型
，街边
、”

社区店 ，还有茶百道、就是聚焦在某些城市重点发展  。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。2021下半年，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。属于小成本投资，深思熟虑后，和校友联合创办飞饭网 。为了创业 ，开店 、上海等一线城市，做到丰俭由人，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，用袁泽陆的话来说，蔚澜资本担任独家融资顾问。能覆盖更多不同的销售场景 。两年实现万店目标 。

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