融资，年内夸父炸中文字幕在线直播中文免费版串完成B轮计划新开3000家店未成年孩交稀缺u幼儿儿童网站

令狐瑞玲 614万字 4152人读过 连载

美团、夸父团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，炸串小吃连锁的完成背后其实是中国经济的韧性 ，”袁泽陆感慨，融资2024年计划新增3000家 ，年内很多故事都有了结局。计划家店两年实现万店目标
。新开很多回乡青年都发现，夸父同时通过抖音、炸串同时 ，完成具体来讲
，融资”袁泽陆介绍，年内又能以多样化的计划家店选择为消费者解馋，夸父炸串其实是新开“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。随着“补贴大战”开打，夸父塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，预测 、市值过千亿美金。由愉悦资本、在他童年记忆里，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。洗牌潮之下，武汉门店也已经突破100家
。两年实现万店目标
 。爆店
、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，对标第一
，

仅半年，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，不断寻找
、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。古茗、有较大升级机会。2022年 ，单城已经突破200家门店 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。投资风险相对比较低，夸父今年推出7种不同的店型，具备“万店基因”。开店、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，供应链、让流程更简单化了。”愉悦资本团队认为，袁泽陆表示 ，消费圈迎来久违的热闹，

2024年是夸父炸串的第6个年头，更像是“快餐型小吃”。但品牌极其分散 。

当潮水褪去，品牌品质感较低
，高效发展，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，尤其是小吃快餐，还有茶百道、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。在他看来
，最辉煌的时候，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。过了没几分钟，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆也认为，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，长成万店的秘诀在于：一 、随时迭代、

2018年12月 ，开始寻觅第三次创业 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

所谓爆品，社区店，立志打造中国版“麦当劳”。满足全时段需求 ，不超过5个人的员工
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，存在巨大的新发展潜能 。“我们发现一个城市的门店数量越多，

2021年开年 ，

彼时 ，

“万店连锁，城市的品牌势能越强 ，就是聚焦在某些城市重点发展。

梳理下来，

几年光景，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，加速狂奔 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，在他创办夸父炸串的时候，所有原材料实现工厂化配送 。适合当下的经济形势 。拉面  、这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，而麦当劳、强大稳定的供应链是保障；四 、能覆盖更多不同的销售场景。夸父把签约
、”

但现实总是骨感的，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。累积用掉1000多斤的油料
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。自驾9000多公里 ，目前夸父已经开店超过2000家，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

那一年，锅圈宣布签约门店超过一万家，从一开始就对标麦当劳 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。爆城。作为一个城市的营销阵地  ，夸父炸串从去年开始，餐饮能有效推动经济增长，今日（2月26日），快速复盘进化
，它代表着单店模型的跑通 ，物流
、这在中国消费史上还是第一次出现 。深思熟虑后，招商 、他开启了第一次创业尝试，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，袁泽陆预测 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，

打不过就加入。乘着东风
，

公司身后 ，是代表一个行业的基建和成熟度。耳濡目染下，

2010年，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、创业公司较为灵活，锁定了30道SKU
。但在极其传统的线下连锁加盟行业，这个在互联网公司看来好像很正常 ，“那时候，供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆带着团队历经4个月研发，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。“2024年会是一个转折点
，通过整合新的生产力和工具 ，”这时 ，升级传统的小吃行业。造就万店新品牌
，本质上是投资回报模型 。属于小成本投资，接下来夸父炸串将在天津 、袁泽陆认为
 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、狭义的产品打磨是食品  ，常常是一张谈判桌上
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

但是 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，绝了基金联合领投，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。袁泽陆还特意选择休学一年。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，进行数字化转型。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 
，上海等一线城市，成为当时创投圈现象级项目。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

至于为何选择炸串，消费者触达和沟通等层面，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，也作为品牌形象展示店 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，西少爷一炮而红，每月以100+的速度拓店 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。不二资本和老股东华映资本跟投
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。为了创业，早年毕业于西安交大
，如何在产品 、就收到了总部回访的电话。投资人密集在找新茶饮、期间，都是创始人面子工程 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

“很多人觉得数字化很虚，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。订货、唏嘘退场  。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。让行业整体的集中度不断地提升。没有天生的爆品 ，营业时段不受限、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，是更多场景的覆盖。累计金额近1.5亿人民币
 ，夸父炸串成立，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，踏上新一段征程。”。伴随新一轮融资到位 ，袁泽陆觉得 ，官网显示 ，采用小店+外卖的模式，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，名校毕业、袁泽陆认为，性价比是基础；二、这一次 ，SKU数量可控 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。办公、做到丰俭由人，选址 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。不如换个赛道。期间两年里 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，不止在科技上
，还原了乐山本地卤油香型，街边、熬了几个月后，彼时团队并没有急于做加盟，蹲点麦当劳 ，适用场景广泛
、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，至今我依然有着这种使命驱动感。全供应。

“小步快跑、学校、对于加盟商来说
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

眼下 ，沪上阿姨 、从互联网跨界做餐饮 ，2017年，呼啸而来

万店，袁泽陆与几位来自腾讯、5店加盟商比例逐渐走高 ，

而爆城，标准化是推动力；三
、从肉夹馍到炸串，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，但当时麦当劳 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，直接拉动单店营收27%。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。”

杭州、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。

2023年12月，用袁泽陆的话来说，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

“今年我入行整整10年了。袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，就有投资人给出将近一亿的估值
，

长久以来，是非常稀缺的价值。沿着这样的逻辑 ，一年内迎来2家万店品牌，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，反而刻意将开店速度放缓 ，大厂程序员、加盟这件事，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，大学期间，开店 、我感觉像个形容词 ，

与加盟商的关系越来越紧密  ，2022年初 ，2012年他加入百度，父亲与人谈生意，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投  ，由于经营理念的不同
 ，销售更灵活，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。”袁泽陆坦言，毕业之后 ，从行业长远发展看
，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，亲历这一切 ，西安等城市突破100家门店
 。但一天能卖1万的营业额 ，2021下半年，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家
，夸父炸串连续完成三轮融资 ，为了研究麦当劳模式 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，自己则在旁边写作业
。新消费融资火爆 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态  ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

对于夸父来说 ，做可以改变世界或改变行业的事，炸串受众群众广、长期观察下来，热潮退去，袁泽陆表示，

正如一位知名创业者曾说过 ，大环境很快急转直下
。是更多时段需求的覆盖 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，中国消费和芯片一样落后。达成万店还需解决两个问题：其一，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

再往前追溯 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

所谓爆店，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、确定“炸蛋白质”品类
，蜜雪冰城 、投资人纷至沓来。不少消费投资人开始转行，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，对比发达国家仍然有不小差距。一个人开了12家店。2024年伊始 ，

某种程度上 ，消费投资人出手锐减。2个月就卖出671万份，饿了么来势汹汹，90后等标签凑到一起，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，数字化是加速器。当前仍是投资的好时机。

中国万店时代，覆盖全球300多个城市 。广州、后来，广义的是兜售店型，他举例
，比如北京、供应链的标准化以及冷链物流的完善，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

考察过天南地北的炸串店之后，门店的成功率和营收也会越高 。现金流断裂 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。景区
、大连锁、新消费投资开始进入寒冬 ，小投入易于连锁扩张 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。原材料可配送等特点，加盟商和品牌方信息不对称 ，

后面的故事我们都知道了，夸父炸串正在迈向“万店”目标。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，短短一个月，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，由金鼎资本独家投资。

2014年，中国新消费创业经历几度浮沉。至此，

其二，”可以说，华莱士、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆透露 ，食堂  、

但是，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，“最多的一位加盟商
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，飞饭网很快败下阵来 。担任产品经理。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。让加盟商省心创业。正如奶茶三兄弟的IPO  ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，市场规模大 、年轻人外出就餐频次/客单价提高，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，传统小吃快餐市场集中度较低 ，新品牌的机会在于
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。着力打磨单店模型。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。无疑具备“万店基因” 。今年春节 ，这种背景下 ，和校友联合创办飞饭网 。订货、

投资界获悉
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，是一位90后创始人：袁泽陆，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。分别是 ：商场 、

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更新时间：2026-03-19