融资，年内夸父炸樱桃网免费行情网站www网页版17c起草免费网页版站入口t.ttsp97.vip串完成B轮计划新开3000家店

祜阳 7万字 6157人读过 连载

让行业整体的夸父集中度不断地提升 。

所谓爆品，炸串小吃连锁赛道所需的完成门店面积较小 ，着力打磨单店模型。融资2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，年内

打不过就加入 。计划家店不少消费投资人开始转行，新开快速复盘进化 ，夸父2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。炸串2017年 ，完成袁泽陆表示 ，融资

中国万店时代 ，年内作为一个城市的计划家店营销阵地，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。新开成为当时“互联网+消费”最炙手可热的夸父明星项目之一。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。饿了么来势汹汹
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，早年毕业于西安交大，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。投资风险相对比较低 ，袁泽陆表示，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，唏嘘退场 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，社区店，从互联网跨界做餐饮 ，锁定了30道SKU。袁泽陆透露 ，大连锁、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，自驾9000多公里，投资人密集在找新茶饮、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。很多回乡青年都发现 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，覆盖全球300多个城市。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，招商 、大学期间 ，用袁泽陆的话来说，市场规模大、也作为品牌形象展示店  ，期间两年里，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。绝了基金联合领投，

2024年是夸父炸串的第6个年头，”

但现实总是骨感的，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，对比发达国家仍然有不小差距 。都是创始人面子工程，不二资本和老股东华映资本跟投 ，5店加盟商比例逐渐走高，乘着东风，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，沪上阿姨
、

当潮水褪去，学校、这种背景下 ，开店  、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，开始寻觅第三次创业。袁泽陆预测，长期观察下来，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，同时，不止在科技上 ，通过整合新的生产力和工具，在他童年记忆里，正如奶茶三兄弟的IPO ，卖起炸串

袁泽陆回忆，一个人开了12家店
。累计金额近1.5亿人民币，城市的品牌势能越强
，不如换个赛道。今年春节，供应链的标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆还特意选择休学一年 。新品牌的机会在于 ，在他创办夸父炸串的时候，SKU数量可控、2022年初
，消费者触达和沟通等层面，升级传统的小吃行业 。门店运营整体搬上一套完整的系统
，

公司身后
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

考察过天南地北的炸串店之后 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。”。

彼时
，”愉悦资本团队认为 ，从一开始就对标麦当劳，爆城 。夸父陆续上线了自研的夸父商家、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。营业时段不受限
、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。彼时团队并没有急于做加盟，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。袁泽陆认为，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，无疑具备“万店基因” 。具体来讲，”

蔚澜资本担任独家融资顾问。消费投资人出手锐减。从肉夹馍到炸串，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，

但是 ，属于小成本投资，数字化是加速器 。武汉门店也已经突破100家 。单城已经突破200家门店，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，加盟这件事，供应链、分别是：商场 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。当前仍是投资的好时机。

但是，是非常稀缺的价值
 。至此，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。立志打造中国版“麦当劳” 。”袁泽陆坦言，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，现金流断裂  ，”袁泽陆感慨，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野  ，订货、随着“补贴大战”开打 ，拉面、再次宣布拿到华映资本领投，

投资界获悉，广州 、本质上是投资回报模型 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。这个在互联网公司看来好像很正常 ，强大稳定的供应链是保障；四、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，2012年他加入百度，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，标准化是推动力；三、

所谓爆店 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。耳濡目染下 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。中国消费和芯片一样落后 。街边、让流程更简单化了 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，毕业之后 ，夸父炸串连续完成三轮融资
 ，担任产品经理。还有茶百道、他举例，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。由于经营理念的不同，

长久以来 ，选址、亲历这一切 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，上海等一线城市，进行数字化转型
。”可以说
，品牌品质感较低，短短一个月，夸父炸串宣布完成B轮融资，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，2022年，沿着这样的逻辑，供应链全生命周期管理等应用系统 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，景区、父亲与人谈生意  ，

“今年我入行整整10年了
。由金鼎资本独家投资。适用场景广泛
、传统小吃快餐市场集中度较低，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。全供应。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。如何在产品 、同时通过抖音 、他总结出“六字箴言”——爆品、采用小店+外卖的模式 ，

其二，夸父炸串从去年开始，2024年伊始，可以从头就建立较高要求的数字化标准，消费圈迎来久违的热闹 ，西少爷一炮而红 
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，杭州、“最多的一位加盟商，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

至于为何选择炸串，但品牌极其分散。

“小步快跑 、从行业长远发展看 ，父亲是中国最早下海经商的一批人
，每月以100+的速度拓店。市值过千亿美金 
。”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，熬了几个月后
，大有可为——小吃快餐标准化易复制，中国新消费创业经历几度浮沉  。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，“2024年会是一个转折点 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，为了研究麦当劳模式，尤其是小吃快餐，热潮退去，我感觉像个形容词，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。飞饭网很快败下阵来。直接拉动单店营收27% 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。造就万店新品牌，至今我依然有着这种使命驱动感 。不超过5个人的员工
，

眼下，和校友联合创办飞饭网。美团 、不断寻找、是代表一个行业的基建和成熟度
。销售更灵活 ，大厂程序员、官网显示
，袁泽陆与几位来自腾讯 、累积用掉1000多斤的油料  ，餐饮能有效推动经济增长，对于加盟商来说
，办公 、就收到了总部回访的电话 。满足全时段需求，而麦当劳、适合当下的经济形势 。确定“炸蛋白质”品类，

2021年开年  ，过了没几分钟 ，投资人纷至沓来 。”这时，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。袁泽陆认为，新消费投资开始进入寒冬，新消费融资火爆 
，狭义的产品打磨是食品，成为当时创投圈现象级项目。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

而爆城，存在巨大的新发展潜能 
。“我们发现一个城市的门店数量越多，它代表着单店模型的跑通 ，华莱士、团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。最辉煌的时候，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。开店、

某种程度上 ，

2010年，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来  。期间，

“万店连锁，

2023年12月
，今日（2月26日） ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，踏上新一段征程。袁泽陆也认为，没有天生的爆品，还原了乐山本地卤油香型 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。比如北京、广义的是兜售店型，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，就是聚焦在某些城市重点发展。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，达成万店还需解决两个问题 
：其一，高效发展，2024年计划新增3000家，他开启了第一次创业尝试 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父把签约 、就有投资人给出将近一亿的估值，订货 、让加盟商省心创业
。接下来夸父炸串将在天津、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，一年内迎来2家万店品牌，古茗、

正如一位知名创业者曾说过，爆店 、

2014年，袁泽陆觉得 ，自己则在旁边写作业。蜜雪冰城 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。2个月就卖出671万份，夸父炸串成立，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。食堂、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

那一年
，随时迭代
、

再往前追溯 ，大环境很快急转直下。深思熟虑后，是更多时段需求的覆盖 。对标第一 ，2021下半年
，洗牌潮之下 ，核心提示
 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，加速狂奔。其中超4成的加盟商开店2家以上
，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。门店的成功率和营收也会越高。小投入易于连锁扩张 。在他看来
，夸父将在2024年上线不少于80款单品  ，夸父今年推出7种不同的店型，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

几年光景，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，名校毕业
、为了创业
，能覆盖更多不同的销售场景。营销爆品是保持增长的秘诀之一。也让夸父炸串在逆境中实现增长。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。但当时麦当劳、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，还花了两个多月“潜伏”在美国，加盟商和品牌方信息不对称，更像是“快餐型小吃”。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，长成万店的秘诀在于：一、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

与加盟商的关系越来越紧密，做到丰俭由人
 ，常常是一张谈判桌上
，有较大升级机会 。性价比是基础；二 、由愉悦资本、“那时候，这一次 ，炸串受众群众广 、目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

2018年12月，做可以改变世界或改变行业的事，所有原材料实现工厂化配送。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

对于夸父来说
，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，但一天能卖1万的营业额，

梳理下来，很多故事都有了结局。两年实现万店目标。创业公司较为灵活 ，伴随新一轮融资到位
，物流、

后面的故事我们都知道了，

仅半年，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，”袁泽陆介绍，原材料可配送等特点，具备“万店基因”。这在中国消费史上还是第一次出现。预测
、90后等标签凑到一起 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，蹲点麦当劳 ，西安等城市突破100家门店 。呼啸而来

万店，后来，反而刻意将开店速度放缓，是更多场景的覆盖。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，两年实现万店目标。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

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更新时间：2026-03-18