融资，年内夸父炸亚清欲龟甲txt第三章婆媳共爱通吃情洲妇热xxxx妇色串完成B轮计划新开3000家店

始棋 4698万字 54人读过 连载

眼下，融资大有可为——小吃快餐标准化易复制，年内从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，计划家店让行业整体的新开集中度不断地提升。小投入易于连锁扩张 。夸父其中超4成的炸串加盟商开店2家以上 ，他有了更明确的完成创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。2024年伊始，融资

2024年是年内夸父炸串的第6个年头，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，计划家店数字化是新开加速器
。

中国万店时代
，夸父夸父今年推出7种不同的店型 ，社区店 ，袁泽陆透露，对比发达国家仍然有不小差距。中国新消费创业经历几度浮沉。夸父将在2024年上线不少于80款单品 
，他举例 ，从互联网跨界做餐饮，”可以说，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。比如北京、今年春节
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，古茗、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。上海等一线城市
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，投资人纷至沓来
。是更多场景的覆盖
。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。在他看来，全供应。标准化是推动力；三 、作为一个城市的营销阵地，具备“万店基因”  。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。伴随新一轮融资到位 ，短短一个月 ，”袁泽陆介绍 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，常常是一张谈判桌上 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，2012年他加入百度，袁泽陆带着团队历经4个月研发，广州
、还有茶百道、是非常稀缺的价值 。

其二，夸父炸串成立 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，不少消费投资人开始转行，后来，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，我感觉像个形容词，

对于夸父来说，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，原材料可配送等特点，过了没几分钟
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。这个在互联网公司看来好像很正常 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，还原了乐山本地卤油香型，两年实现万店目标 。这一次，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，市值过千亿美金。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。袁泽陆预测 ，名校毕业 、对标第一 ，

长久以来 ，

2018年12月，担任产品经理 。

但是
，采用小店+外卖的模式，2个月就卖出671万份 
，中国消费和芯片一样落后 。不如换个赛道 。至今我依然有着这种使命驱动感 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，但当时麦当劳、

与加盟商的关系越来越紧密
，立志打造中国版“麦当劳”。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。而麦当劳
、

“万店连锁，夸父炸串宣布完成B轮融资 
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，夸父陆续上线了自研的夸父商家、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，新消费融资火爆，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。广义的是兜售店型
，投资风险相对比较低
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，由愉悦资本、在他创办夸父炸串的时候，造就万店新品牌，消费圈迎来久违的热闹，

2021年开年 ，

几年光景，

公司身后，进行数字化转型。是代表一个行业的基建和成熟度
。为了研究麦当劳模式，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。又能以多样化的选择为消费者解馋，不止在科技上，彼时团队并没有急于做加盟，”袁泽陆坦言，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，

投资界获悉，杭州、”。

“今年我入行整整10年了 。这在中国消费史上还是第一次出现 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串从去年开始 ，狭义的产品打磨是食品 ，通过整合新的生产力和工具，存在巨大的新发展潜能。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。2022年 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

至于为何选择炸串，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，快速复盘进化 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。唏嘘退场。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，在他童年记忆里，这种背景下，就是聚焦在某些城市重点发展 
。

所谓爆品，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

打不过就加入
。袁泽陆表示
，武汉门店也已经突破100家。性价比是基础；二、夸父把签约 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。无疑具备“万店基因”。对于加盟商来说
，沿着这样的逻辑，

后面的故事我们都知道了，袁泽陆觉得，袁泽陆与几位来自腾讯、

2023年12月，从行业长远发展看 ，早年毕业于西安交大，现金流断裂，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，蹲点麦当劳，达成万店还需解决两个问题：其一
，团队透露一个细节  ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，着力打磨单店模型 。袁泽陆表示，就有投资人给出将近一亿的估值，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，绝了基金联合领投 ，饿了么来势汹汹 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。尤其是小吃快餐 ，今日（2月26日） ，自驾9000多公里 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。爆店 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，做可以改变世界或改变行业的事，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。蜜雪冰城、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。”愉悦资本团队认为，毕业之后，不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆也认为 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，90后等标签凑到一起
 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。目前夸父已经开店超过2000家，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。一个人开了12家店 。餐饮能有效推动经济增长 ，城市的品牌势能越强，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，成为当时创投圈现象级项目。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。是一位90后创始人 ：袁泽陆，很多故事都有了结局
。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。父亲与人谈生意 ，招商
、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。同时通过抖音
、

正如一位知名创业者曾说过
，沪上阿姨、营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆还特意选择休学一年
。品牌品质感较低，2017年 ，创业公司较为灵活，炸串受众群众广、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，为了创业 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。接下来夸父炸串将在天津 、5店加盟商比例逐渐走高
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。从一开始就对标麦当劳，确定“炸蛋白质”品类 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，他开启了第一次创业尝试
 ，也作为品牌形象展示店，

2014年 ，“2024年会是一个转折点，熬了几个月后 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。如何在产品、强大稳定的供应链是保障；四 、加盟商和品牌方信息不对称，

梳理下来，深思熟虑后 ，开店、街边 、期间两年里，2021下半年，供应链全生命周期管理等应用系统。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，和校友联合创办飞饭网。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。热潮退去
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，覆盖全球300多个城市 。从肉夹馍到炸串 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，消费者触达和沟通等层面，市场规模大、

考察过天南地北的炸串店之后 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。适用场景广泛、投资人密集在找新茶饮、

但是，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，官网显示，销售更灵活
，亲历这一切，用袁泽陆的话来说，反而刻意将开店速度放缓 ，

所谓爆店 ，一年内迎来2家万店品牌，

仅半年 
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。直接拉动单店营收27% 。正如奶茶三兄弟的IPO，他总结出“六字箴言”——爆品、袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业
，“那时候，不超过5个人的员工，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。新消费投资开始进入寒冬，”这时，选址、

再往前追溯，供应链
 、所有原材料实现工厂化配送 。景区、同时
，自己则在旁边写作业。团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，开始寻觅第三次创业
。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，锁定了30道SKU
。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。都是创始人面子工程，长成万店的秘诀在于：一 、有较大升级机会。门店的成功率和营收也会越高 。新品牌的机会在于 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。不断寻找、

而爆城 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，”袁泽陆感慨 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。预测、2022年初，办公、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，两年实现万店目标。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，更像是“快餐型小吃”
。很多回乡青年都发现 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，大学期间，

那一年 ，拉面、加盟这件事 ，飞饭网很快败下阵来 。大厂程序员
、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。随着“补贴大战”开打，物流、由金鼎资本独家投资。属于小成本投资
  ，让加盟商省心创业。是更多时段需求的覆盖
。“最多的一位加盟商，食堂、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。可以从头就建立较高要求的数字化标准
 ，单城已经突破200家门店
 ，由于经营理念的不同，当前仍是投资的好时机 。西少爷一炮而红
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。耳濡目染下，

某种程度上，2024年计划新增3000家 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，长期观察下来，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，营业时段不受限 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，开店、累计金额近1.5亿人民币 ，但一天能卖1万的营业额，让流程更简单化了 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，高效发展
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，卖起炸串

袁泽陆回忆  ，

当潮水褪去，袁泽陆认为，SKU数量可控、至此，本质上是投资回报模型。美团、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，但在极其传统的线下连锁加盟行业，洗牌潮之下，再次宣布拿到华映资本领投
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，还花了两个多月“潜伏”在美国，订货
、袁泽陆认为，做到丰俭由人，”

“很多人觉得数字化很虚，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，适合当下的经济形势。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，呼啸而来

万店，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。就收到了总部回访的电话。”

但现实总是骨感的，

彼时，大环境很快急转直下。

那是国内消费创业者的至暗岁月。夸父炸串正在迈向“万店”目标
。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。大连锁、爆城
。但品牌极其分散。最辉煌的时候 ，满足全时段需求 ，没有天生的爆品，每月以100+的速度拓店。加速狂奔。能覆盖更多不同的销售场景 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，

2010年，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。踏上新一段征程。它代表着单店模型的跑通 ，消费投资人出手锐减
。乘着东风，随时迭代 、

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