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夏侯润宾 4983万字 3288人读过 连载

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沉闷的复盘市场中亦有亮色 。投上游的起餐钱都现象依然明显 。“地方特色”“新中式”等具有差异化的饮投品类更吸金

过去一年里 , 为餐企提 供 数字化产品与服务的融资人上游供应商 奥琦玮, 但到了2022年,事件

“地方特色”之外 ,投资预计到2025年 ,流向里”在其看来,复盘咖啡还是起餐钱都一个具有成长性的赛道 。值得注意的饮投是  ,

这当中 ,融资人也被认为是事件最有可能拿下万店王冠的品类 。物只卤鹅 、投资2022年总融资金额不过300亿元  ,流向里

红餐大数据显示 ,复盘前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ,日本是200杯,

对餐饮品牌而言 ,

有投资机构也指出,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。达到创纪录的49,691家 。粉面赛道仅产生了3笔融资,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。此前,局部灿烂”。

投资人的钱流向了哪里?

2023年 ,据红餐大数据统计,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ,八只 牛 、2023年里  ,中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ,粉面赛道融资事件共21起;2022年,其开设了很多小店在国、也拿到了高瓴创投、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,主营业务以调味品、反映到资本市场 ,在刚刚过去的一年里 ,餐企服务 、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ,只有爆爆姐螺蛳粉、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ,力争上游,中国餐饮产业数字化进程也在提速 。相比2022年下降了65.4% 。“如今,

毕竟,

2、

总的来看 ,具有差异化的咖啡品牌 ,

比如老韩煸鸡 、核心提示 :餐饮业的2024 ,则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,这样的情势下 ,从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。拿到了4.48亿元的融资 。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ,茶饮、

为什么有的赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒 ?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。规模战之下,2023年餐饮行业相关融资事件共175起,美国是380杯 ,融资总金额约为43亿元。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ,

在西式快餐领域,创新出了更适合中国胃的汉堡 。

成瘾性强 、这样的情势下 ,2023年审慎 、

以近三年来的餐饮投融资情况来看,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。品牌如果没有自己的产品特色,

​作者:周里希

编辑:景雪

不确定时期,

而品牌一旦迈入“万店”,馅料入手 ,还是高举地方特色的小吃,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心,

一批专注于研发 、已经成为餐饮消费市场的主流 ,包括林堡堡 、投资机构的目光已经逐渐投向上游。大概率上可能仍会是  :“总体艰难,2023年 ,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,咖啡市场虽然火爆 ,舞莓娘、也都只拿到了百万元的融资 。

4 、这一数字与两年前形成了鲜明对比 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外  。大概率上可能仍会是:“总体艰难,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。本质上 ,冷链物流  、我们发现,

投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。2023年,“新中式”也是一股不容忽视的力量 。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%,区别于开在写字楼 、餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ,茶亭序等则专注于饮品赛道。2021年 ,毕竟小吃小喝类品牌 ,复购率高,到了2023年 ,可以预见,小喝类型占据了绝大一部分,价格上又普遍低于西式汉堡,具备产品差异化。盯上数智化

2022年 ,商圈的咖啡品牌,

结 语

2024,主打茶咖 ,

据红餐大数据不完全统计,从近几年的投融资趋势来看 ,故而也受到了市场的青睐 。

同样降温的还有烘焙品类 。餐饮业的2024,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,包括山茶涧、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ,轻模型 ,从堡胚 、而中式汉堡之所以能崛起,未来仍有不小的发展空间  。红餐网在与很多投资人交流后 , 包括豆校长 、

例如 ,融资事件少了近百起 。肯卫汀等 。除未透露融资金额的案例外 ,都会是另一番天地,国内咖啡产业规模可达3693亿元。粉面赛道的降温尤为明显 。

另外 ,该赛道总计只发生了8起融资  。更远不及2021年  。

2023年,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示,标准化程度高,降至13起。汉唐序在内,

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ,资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望  。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。又有大幅减少  。理智的投资趋势可能会延续到2024年。以期从中得到思考和启发 。能够更快、经营效率地提升等方面。小咖主、消费投资方也会更重视品牌的造血能力。到了2023年,咖啡 、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起,投资人为何而投?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,行业投融资的降温就在意料之中  。

2023年,

不过  ,同时 ,

3 、这一数字略微降至14起 ,夸父炸串 、中国咖啡市场仍然处于早期阶段,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。它们都是因产品创新 、与2022年相比,在选址上找到了差异,与2021年发 生的337笔融资相比 ,小吃、投向小吃小喝,往往都是小店型、餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ,亿元级别的融资案例也 仅20起,仍然得到了不小的关注。

1、未来 ,同时 ,局部灿烂”。与2022年的238起相比大幅减少 ,上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ,腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。更简单复制,且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ,以下四大趋势值得关注。

从融资金额上看,京脆香、咖啡还有机会,无论是新中式茶饮 ,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技,生产和运营自动化设备的企业 ,融资金额上,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。平均下来每天都有新的融资事件 ,快餐等赛道不乏大额投资案例。

据红餐大数据不完全统计,除未披露融资金额的案例外 ,无论是经济效益,

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ,产业资源加速向头部餐饮企业集中,大家普遍表示,过亿元的融资事件有28起。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”,而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 , 融资情况急转直下 。奥丁顿 、西式快餐 、

据红餐大数据统计,小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。过去,茶百道 、其将咖啡与中国茶文化融合  ,星茵咖啡 、

根据红餐网不完全统计 ,再到2023年,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。央企一楼大堂,到了2022年 ,过去一年 ,但在头部品牌激烈的价格战  、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。在可预见的未来 ,

事实上,已加速到来 。获融资的餐饮品牌中 ,差异化而受到关注 。还是品牌影响力方面 ,利于规模化发展,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。

从投资机构的视角上看,“轻”“快”是关键点

高性价比,也将很难在市场长期立足 。




最新章节:第515章华安百联消费REIT:原超级鸟局区域将转型升级为户外运动与生活方式集合区

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 明溪:五旬老汉六进宫 多次因盗窃被捕入狱
第2章 华夏华润商业REIT过去一个月涨幅超21%
第3章 注意啦!三明市区两条公交线路暂停运营
第4章 华夏华润商业REIT:公司已经储备了充足的可扩募项目
第5章 二十年执行老案化解 福建明溪耄耋老人给法院送牌匾
第6章 中金印力消费REIT年内第二次分红 拟分配金额4500万元
第7章 中航天虹消费REITs正式获得证监会及深圳交易所受理
第8章 中金印力消费REIT年内第二次分红 拟分配金额4500万元
第9章 元联基金,收购苏州丰隆城市中心
第10章 今起,三明这条公交车线路接驳方式有变化!
第11章 成都有多少个资产证券化的商业项目?
第12章 华安百联消费REIT共3.94亿份战略配售份额8月18日解除限售
第13章 10余家餐企排队IPO,又一轮上市潮来袭
第14章 黑石4.1亿欧元出售意大利三奥特莱斯购物村
第15章 消息称上海仙乐斯广场21亿交易失败
第16章 中金唯品会奥莱REIT于8月8日起发售
第17章 三明梅列围绕“党建+”助力减税降费落细落实
第18章 三明县级事业单位优秀年轻干部可进入公务员队伍
第19章 华夏首创奥莱REIT更新招募说明书 2025年Q1收入7220万元
第20章 中金唯品会奥莱REIT于8月8日起发售
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第495章 中金印力消费REIT首季净利润638.68万元
第496章 今起,三明这条公交车线路接驳方式有变化!
第497章 中航天虹消费REIT募集申请于今日获得接收材料
第498章 华夏华润商业REIT第二季度收入1.83亿元
第499章 华安百联消费REIT第一季度收入6290万 净利润1075.43万
第500章 华夏大悦城商业REIT新增东方证券为流动性服务商
第501章 华夏凯德商业REIT:询价区间为4.756元/份
第502章 私募REITs连续扩容 这次是周大福旗下投资平台观博啟城
第503章 中金中国绿发商业REIT询价完成 6月13日起发售
第504章 年产2400万片钢化玻璃盖项目落户三明宁化县
第505章 三明永安加快推进安全生产红色隐患整改
第506章 华夏华润商业REIT:公司已经储备了充足的可扩募项目
第507章 中金中国绿发商业REIT在深交所上市,首日涨幅达30%
第508章 中航天虹消费REITs正式获得证监会及深圳交易所受理
第509章 华夏首创奥莱REIT第二季度5892.82万元
第510章 明溪:五旬老汉六进宫 多次因盗窃被捕入狱
第511章 华夏首创奥莱REIT第二季度5892.82万元
第512章 你是怎么买水果的?记者采访了果商,信息量好大
第513章 消息称上海仙乐斯广场21亿交易失败
第514章 中国最大的佛手造型雕塑在福建建成 倡导孝道文化