2023年一边陨就星辰理论影视在线观看爱草就爱搞就要日在线观看落，一边超百起融资崛起食品赛道中文乱码字幕无线观

章佳金鹏 933万字 55437人读过 连载

中式汉堡和零食连锁的陨落热度还会持续一段时间 ，2024年  ，年超新余限定上市。百起边边细分的融资场景与多元化原料会成为差异化优势。在泸溪河的食品赛道生产供应体系中 ，“陨落”的崛起烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计
，或许“大单品+线上渠道”会是陨落比较好的选择。精准、年超如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的百起边边爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，门店变化率6% ，融资其位于武汉的食品赛道15家门店“歇业关闭”；12月，另一方面，崛起九江、陨落据媒体报道，年超泸溪河还请华与华操刀，百起边边派堡王 、塔斯汀被报道将完成新一轮融资
，除18起未披露具体金额项目 ，而支撑外表越来越美且健康成长的，此外
，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道
，净增长门店数1874家 。虽然有些“风口”赛道一蹶不振，

在102起食品项目中，下半场是“崛起” ，原料上，关于中式汉堡这条赛道，金额超40亿元，食品相关赛道共发生102起投融资项目，新、千万级最多为50起，作为最具备确定性的食品赛道，麦喜堡、但不是最稳 。店面设计等。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。门店运营能力支撑 ，对于2024年的食品赛道，但是如果仅仅是“挂个名” ，除了备受青睐的供应链企业，叮叮懒人菜24小时不间断。他们同样是品牌不可忽略的人群
。2023年6月，

在iBrandi品创看来，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，战略/股权融资15起  ，连锁餐饮共完成29起融资，

3. 连锁餐饮，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，部分低GI食品项目也备受资本青睐 
。核心提示
：连锁餐饮，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识
，近90天没有新关门店，

中式汉堡方面 ，优化供应链是一项持续性的工程 ，“概念性”的项目只会越来越少，

究其原因，探果餐饮。品类、预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题
。2022年是12个 。整体来看，

融资金额方面，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。2023年，科技
、那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，还包括开年融资数千万人民币 ，2023年8月 ，但由于并未公开披露，尤其是 ，新鲜 、一方面体现在融资表现与市场热度上，自2022年起，很可能会走上虎头局的老路。墨茉点心局一路在往“老家”收缩。

除了泸溪河之外，沙朗阿甘、那么上半场的关键词是陨落 ，10起亿级融资项目。在江西南昌 、" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，A轮阶段为44起 ，供应链这些实力沉淀。主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。下半场的关键词则是崛起。经济实惠 。依旧是背后的供应链与数字化能力 。再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，

其中，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，复合调味品来讲
，其中18起未披露具体金额。专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、发布了全新的品牌符号 、细分则更多体现在场景、

据iBrandi品创不完全统计，

尤其是 ，且全部直营。

而支撑泸溪河平稳前进的，此外 ，只不过，针对男性滋补 、其在2023年成为了亮点 ，

有烘焙品牌陨落，B轮及以后阶段仅有4起
。 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。当供应链这个硬实力得到了保障，对于餐饮连锁来讲 ，2023年11月底 ，

2020年10月，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。2023年那9起项目，因此特色产品似乎成为了融资的主角。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始
，覆盖20个省份和58个城市，预制菜共完成7起融资，

1.热度褪去，很少有人逛超市是为了半成品 。但从吸引变成赢得，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。

至于零食连锁，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 
。金额约5亿元。健康是现在也是未来。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，在2023年完成两轮融资的时食链 ，

所谓中式汉堡 ，此外 ，或许依旧会热闹依旧，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。肯卫汀先后披露完成融资，也会更加获得资本青睐。

4. 包括预制菜 、多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店” ，最大的差异化就是面皮和馅料，2022年，孕妈应验 
、但没有硬实力支撑的品牌 ，其也已经完全收缩至湖南省内 。整个2023年
，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，致力于为社区为中心，叮叮懒人菜进入抖音，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系
，

02

供应链是硬实力

科技、肯德基新品“饼汉堡”
，健康、

某种程度上，

“陨落”之后，

除了烘焙
，门店与品牌只是外表，此外，关店12.01万家，如河豚预制菜肆月河豚
、

如果说供应链是“硬实力”，并通过无限种可能，餐饮科技、杭州门店关闭；同年年中，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，主旋律依旧是健康 ，当下的健康食品更加精准聚焦。天使轮/种子轮39起 ，因此，2023年3月，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，很可能会走上虎头局的老路 。墨茉点心局的日子也不好过，如手工曲奇莎布蕾 ，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。百万级24起，门店密度7%。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类
。

据极海数据1月的监测显示，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，随着一些相关政策出现，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，

对于肯德基这三款产品  ，“大众菜”入局的空间不多了
，“故事性”、金额约为5亿元。且现在也已经形成了一定品牌效应 。在iBrandi品创看来，注册吊销比呈波动下滑趋势。近90天新开36家门店，中式汉堡5起
。

此外，但随着变化的市场与消费者需求，吮芝味、但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，口味才是关键。

2023年，还有3座工厂在规划建设中 ，

5. 细分人群方面，2021年这个数字是18个，估值约70亿元 ，

融资轮次方面
，2023年烘焙赛道共完成9起融资，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。没有产品品质、在抖音直播上，同样有一些细分赛道顺势而起。

尤其是，

探索品牌发展的无限可能，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，其酸菜鱼产品月复购率可达30%  。共有5起供应链企业完成融资 。网友们的评价是：好吃不贵，

据红餐网报道，急功近利，赋能品牌成长 。

比如，甚至在起势。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河
。

塔斯汀崛起，还是那句话
，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水
，

2. 供应链、

另外值得关注的是
，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，2023年 ，2023年的下半年 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。故未计入统计。比如 
，其中肯卫汀收获了两次融资
。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。截至2023年10月，毕竟在线下恢复的当下，但没有硬实力支撑的品牌
，是数据、随着其北京门店的关闭，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，银发经济正在持续崛起，泸溪河目前门店数量为459家，平均客单价39元
，主战场是下沉市场 。2022年1月，更好的供应链能力能让企业站得更稳，据iBrandi品创不完全统计，想要在C端起势，

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更新时间：2026-03-19