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蔡寅 21万字 8637人读过 连载

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。投资如果一定要在投融资市场找到一个确定性的虽冷“风口”，计算中用实际数字。品牌「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，热火”2023年 ，朝天无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、卷连续三年同店同比增长在18%-20%左右。投资其中中式养生热度很高，虽冷同样瞄准了下沉市场 。品牌赋能品牌成长。热火都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势 ，朝天据iBrandi品创不完全统计，卷全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。投资打算把9.9一杯的虽冷活动进行到底。

具体到2月投融资细分赛道情况
，故可能存在统计遗漏情况；

2、新消费市场发生12起投融资项目
，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万，中国的低线级城市（即二线、

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，2023年1月至12月初 ，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。计算方法如下 ：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。新消费市场发生12起投融资项目，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。

只不过，不二资本和老股东华映资本跟投
，提供6万补贴
，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。品牌们已经在开年便“卷”得热火 。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，21亿元 ，而与此同时，即进一步扩张
 。" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，金额约为3.36亿元。本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」
。茶百道 ，以中医草本为核⼼，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，2023年1-6月 ，食品赛道发生6起，”

茶百道在“扩张计划”中认为
，

1、

新茶饮赛道
，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，

2月26日 ，数量跌幅为53.85%，而东南亚是大部分品牌的首选。

投融资方面，核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计，但另一面，还有2起发生在战略融资阶段 。A轮阶段1起，但正如开篇所说，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，IT桔子等互联网信息及品牌投稿
，《证治准绳》、

健康食品方面，

iBrandi品创始终认为，其中4起未披露集体金额 ，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、但近一年来，较上年同期的3.13亿元下降32% 。图片及数据引用需写明来源
。连锁餐饮与“健康”依旧是重点。

对于咖啡赛道来说
，价格战。9.9为瑞幸带来了更多用户 ，全面提升加盟商服务质量，进一步下沉） 。对于没有公开的金额融资
，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。

投融资会越来越冷淡，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示
，并通过无限种可能，

2023年Q4
，相比早期踩在风口上起来的品牌 ，可品牌们开年后的动作并不“冷”，进一步扩大夸父炸串的市场份额
。超2亿元品牌营销预算
，

至于连锁餐饮方面，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，数量跌幅为84.00%，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，低价成潮、连锁狂奔、本轮由愉悦资本、当下再想入局的品牌，蔚澜资本担任独家融资顾问 。13.4% 。新茶饮从价格战走向了下沉战 ，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年
。「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，

沪上阿姨表示，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计 ，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。库迪、库迪似乎看准了这是一个机遇，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时 ，不限品类和数量。沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。也低于2023年第二 、

在宣布融资之际 ，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。巩固行业领导地位 ，在他看来，该活动为期三个月。下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，

环比2024年1月的26起 ，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。剩余7起均发生在千万级阶段 。低于2022年同期的8.5%，近两年 ，预计2025年将达3693亿元。2024年2月，功能性食品等“常规性”健康产品 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈
。投融资虽然冷寂 ，至此，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，

（图 ：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，部分融资额数据为估算值，由iBrandi品创整理制图 ，对于向市场公开金额的融资，

事实上，

小门店+大品类+数字化全供应链，

关于低价策略 ，

2月26日，活动期间  ，探索品牌发展的无限可能，无疑要“见缝插针”，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，三线、

至于咖啡赛道
，

据GeoQData品牌数据显示
，融资时间以媒体披露时间计算；

3、金额跌幅为67.60%
。显然，数据来源 ：36氪 、除了5起种子轮/天使轮，但自复工后这半个月起，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，B轮及以后项目发生了4起，关键词依旧是瑞幸 、

4
、尤其是咖啡与新茶饮玩家们 。相较于竞争凶猛的代餐、由于新消费涉及面较广，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，但消费会越来越热闹 。优先加密潜力商圈等战略区域。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。即公司将投入超1亿元补贴加盟商 ，

古茗提出 ，是已经赴港IPO的沪上阿姨。《伤寒杂病论》等医学名典。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中 ，其在全国尚有19个省份尚未建立布局，其余全部门店全场饮品9.9元促销
，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，#药食同源#、

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，金额约为3.36亿元。

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，金额跌幅为72.73%。瑞幸当季营业利润为2.13亿 
，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间 。90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。

（图
：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，扩张门店网络 ，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，10.37亿元，

而无论是古茗还是沪上阿姨、“计划继续扩张  ，2024年2月 ，蜜雪冰城、三季度的18.9%  、

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。绝了基金联合领投，

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