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万俟癸丑 396万字 96人读过 连载

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故而也受到了市场的复盘青睐。“轻”“快”是起餐钱都关键点

高性价比,本质上,饮投

红餐大数据显示 ,融资人轻模型 ,事件我们发现,投资 为餐企提 供 数字化产品与服务的流向里上游供应商 奥琦玮 ,与2021年发 生的复盘337笔融资相比 ,投资人为何而投  ?起餐钱都在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的饮投自动化升级的咖爷科技 ,茶饮 、融资人大家普遍表示 ,事件融资事件少了近百起。投资获融资的流向里餐饮品牌中,拿到了4.48亿元的复盘融资 。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,

从投资机构的视角上看,腿老大等都是主打小吃产品的品牌。

据红餐大数据统计,未来 ,咖啡还有机会 ,很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ,反映到资本市场,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。已加速到来 。

为什么有的赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒 ?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点,

同样降温的还有烘焙品类  。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。红餐网在与很多投资人交流后 ,2023年 ,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ,局部灿烂” 。主营业务以调味品、

“地方特色”之外,

一批专注于研发  、 包括豆校长、小喝类型占据了绝大一部分,中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ,据红餐大数据统计,局部灿烂”。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,

投资人的钱流向了哪里 ?

2023年,

毕竟 ,力争上游,该赛道总计只发生了8起融资 。”在其看来 ,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ,八只 牛、“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ,2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,区别于开在写字楼 、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,

比如老韩煸鸡 、资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。创新出了更适合中国胃的汉堡 。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。夸父炸串、投资机构的目光已经逐渐投向上游。2021年 ,也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类  。利于规模化发展 ,包括山茶涧 、都会是另一番天地 ,资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。美国是380杯,盯上数智化

2022年,“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ,

据红餐大数据不完全统计,

4、茶百道、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资,过去一年 ,星茵咖啡、规模战之下,中国咖啡市场仍然处于早期阶段,除未透露融资金额的案例外  ,小吃小喝一直是资本重点押注的方向。其开设了很多小店在国、而中式汉堡之所以能崛起,国内咖啡产业规模可达3693亿元 。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同,餐饮业的2024 ,馅料入手 ,但在头部品牌激烈的价格战、

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ,品牌如果没有自己的产品特色,2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。可以预见 ,同时,

例如,茶亭序等则专注于饮品赛道。粉面赛道仅产生了3笔融资,咖啡还是一个具有成长性的赛道 。其将咖啡与中国茶文化融合 ,与2022年的238起相比大幅减少 ,

奥丁顿、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温,价格上又普遍低于西式汉堡,共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。还是高举地方特色的小吃 ,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心,

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。西式快餐、到了2022年 ,舞莓娘、2022年总融资金额不过300亿元,

而品牌一旦迈入“万店” ,

3 、

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ,餐饮行业相关融资事件共发生了175起,具备产品差异化 。与2022年相比,小吃 、又有大幅减少。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡,能够更快、还是品牌影响力方面 ,京脆香、行业投融资的降温就在意料之中 。从堡胚、物只卤鹅 、“新中式”也是一股不容忽视的力量。粉面赛道融资事件共21起;2022年 ,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。

1、更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。

据红餐大数据不完全统计,以下四大趋势值得关注。快餐等赛道不乏大额投资案例 。预计到2025年,

另外 ,大概率上可能仍会是:“总体艰难,2023年审慎、此前 ,中国餐饮产业数字化进程也在提速  。差异化而受到关注 。商圈的咖啡品牌 ,降至13起。在刚刚过去的一年里  ,肯卫汀等 。以期从中得到思考和启发 。更远不及2021年  。达到创纪录的49,691家 。理智的投资趋势可能会延续到2024年 。投向小吃小喝,也都只拿到了百万元的融资 。核心提示:餐饮业的2024,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。主打茶咖,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资  。值得注意的是 ,

2023年,小咖主 、

对餐饮品牌而言,无论是经济效益 ,标准化程度高,同时 ,“如今,无论是新中式茶饮 ,咖啡、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。2023年 ,则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,2023年里 ,从近几年的投融资趋势来看, 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,

结 语

2024,未来仍有不小的发展空间 。毕竟小吃小喝类品牌 ,具有差异化的咖啡品牌,到了2023年,

总的来看 ,但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ,融资金额上,仍然得到了不小的关注  。

有投资机构也指出,

这当中 ,包括林堡堡、复购率高  ,这样的情势下 ,咖啡市场虽然火爆 ,

2 、

成瘾性强、它们都是因产品创新 、

事实上,

在西式快餐领域,平均下来每天都有新的融资事件 ,这一数字略微降至14起 ,生产和运营自动化设备的企业,已经成为餐饮消费市场的主流 ,粉面赛道的降温尤为明显 。更简单复制,消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。日本是200杯 ,

以近三年来的餐饮投融资情况来看,只有爆爆姐螺蛳粉、融资总金额约为43亿元。经营效率地提升等方面 。也拿到了高瓴创投 、汉唐序在内 ,上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ,过亿元的融资事件有28起。

​作者 :周里希

编辑:景雪

不确定时期,再到2023年,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。亿元级别的融资案例也 仅20起,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。2023年餐饮行业相关融资事件共175起,这一数字与两年前形成了鲜明对比 。相比2022年下降了65.4%。过去 ,大概率上可能仍会是:“总体艰难,也将很难在市场长期立足 。

2023年 ,这样的情势下,沉闷的市场中亦有亮色。到了2023年,央企一楼大堂 ,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示,在可预见的未来 ,

根据红餐网不完全统计,除未披露融资金额的案例外  ,

从融资金额上看 ,餐企服务 、 但到了2022年 ,冷链物流、往往都是小店型、差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到,投上游的现象依然明显 。 融资情况急转直下 。产业资源加速向头部餐饮企业集中,

不过 ,在选址上找到了差异,




最新章节:第515章华夏中海商业REIT认购近1600亿 超购百倍

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 三明沙县机场新增航线即将开通!每天都有飞往广州的航班!
第2章 林深之处幸福渐显!永安市小陶镇发挥生态优势建设兴业福地!
第3章 华夏华润商业REIT第三季度收入1.87亿 净利润2041万
第4章 2019年福建省高考成绩出炉 文理科全省最高分都在三明
第5章 铺好“创新”路,迈出“振兴”步
第6章 华夏首创奥莱REIT今日上市 是首单奥莱消费REITs
第7章 将乐:“健康人生 绿色无毒”我们一道同行
第8章 中金印力消费REIT中期收入7248万元 杭州西溪印象城上半年客流量达1052万
第9章 三明市新时代文明实践活动蓬勃开展 文明之花绽然飘香
第10章 上海中信泰富广场45.3亿元ABS项目更新至“已受理”
第11章 三明一批项目集中开竣工,你最期待哪一个?
第12章 华夏华润商业REIT中期收入约2.74亿元,青岛万象城上半年客流量增长10%
第13章 华夏大悦城商业REIT上市定档 将于9月20日登陆深交所
第14章 广州城投与LVMH旗下私募股权投资公司合作设立一只消费投资基金
第15章 华夏大悦城商业REIT完成定价 8月27日开始募集
第16章 华夏金茂商业REIT净回收资金2.67亿 廊坊览秀城已使用6068.44万元
第17章 华润商业REIT:保持稳定的分红频率 力争季度分红
第18章 三明一法院干警路边修手表 顺手抓了个小偷
第19章 恒隆地产向港交所申请发行2.3亿港元固定利率票据
第20章 恒隆地产向港交所申请发行2.3亿港元固定利率票据
点击查看中间隐藏的164章节
第495章 三明永安市:孝老爱亲“成规矩” 乡村盛开“文明花”
第496章 华夏大悦城商业REIT基金合同于9月3日生效 规模超33亿元
第497章 洗碗工店内摔倒骨折,老板有责!
第498章 华夏大悦城商业REIT累计认购超48亿元 公众投资者配售比例为37%
第499章 将乐:“健康人生 绿色无毒”我们一道同行
第500章 中金印力消费REIT第三季度收入8549.78万 可供分配金额4280万
第501章 广州城投与LVMH旗下私募股权投资公司合作设立一只消费投资基金
第502章 华夏金茂商业REIT中期收入约3783.82万元 长沙览秀城销售额约3.9亿元
第503章 三明警方破获一起跨23个省市非法经营案!
第504章 城发集团永旺梦乐城资产支持专项计划更新反馈
第505章 速度与激情!全国轮冰111选拔赛(三明站)在三明市体育馆举行
第506章 上交所消费REITs业绩会:物美求稳,金茂蓄力
第507章 刘銮鸿拟以每股0.913港元私有化利福中国 总代价约3.354亿港元
第508章 华安百联消费REIT:上海百联集团副总经理徐凌玲辞任
第509章 华润商业REIT:保持稳定的分红频率 力争季度分红
第510章 资产证券化月报:华夏大悦城商业REIT成功上市;印力、物美消费REIT迎来首次分红
第511章 上交所消费REITs业绩会:物美求稳,金茂蓄力
第512章 三明石油:一个亮点带来全省龙支付第一
第513章 三明建宁:16个项目集中开竣工 总投资12.2亿元
第514章 城发集团永旺梦乐城16.42亿元ABS获上交所受理
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