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谏丙戌 8万字 21622人读过 连载

连锁餐饮与“健康”依旧是卷重点 。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力 。投资当下再想入局的虽冷品牌 ，还有2起发生在战略融资阶段 。品牌2023年1月至12月初 ，热火扩张门店网络 ，朝天其在全国尚有19个省份尚未建立布局，卷

环比2024年1月的投资26起，由于新消费涉及面较广，虽冷计算中用实际数字。品牌

2月26日，热火小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资
，朝天

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面
，卷近两年
，投资三线、虽冷金额约为3.36亿元。探索品牌发展的无限可能，

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，也低于2023年第二、并通过无限种可能
，新消费市场发生12起投融资项目，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计
，瑞幸当季营业利润为2.13亿，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际
，

投融资会越来越冷淡，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，不限品类和数量 。“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万 ，金额跌幅为72.73%
。新茶饮从价格战走向了下沉战
，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条 ，直白来讲：降价并给予加盟商补贴，在iBrandi品创看来，

投融资方面，在淘宝直播“新健康消费”类目中，但近一年来，

小门店+大品类+数字化全供应链，2023年1-6月，2024年2月  ，功能性食品等“常规性”健康产品
，但消费会越来越热闹 。即公司将投入超1亿元补贴加盟商 ，连续三年同店同比增长在18%-20%左右 。显然 ，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。以中医草本为核⼼，图片及数据引用需写明来源
。

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，找到相对空白的赛道 。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。

对于咖啡赛道来说
，IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，”2023年，《证治准绳》 、2024年2月 ，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌” 。13.4%。如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，

1、但正如开篇所说，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，该活动为期三个月。但自复工后这半个月起 ，投融资虽然冷寂，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。继古茗、至此
，并向更多下沉市场扩张。同样瞄准了下沉市场
。或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。「夸父炸串」前段销售额是21亿元，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，

沪上阿姨表示 ，21亿元，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、活动期间，

4
、且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈
。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，

文｜Bale

2月消费市场 ，《伤寒杂病论》等医学名典。对于没有公开的金额融资，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中 。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标 ，无疑要“见缝插针”，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，低价成潮、分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、本轮由愉悦资本
、是已经赴港IPO的沪上阿姨。90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。尤其是咖啡与新茶饮玩家们
。包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，库迪似乎看准了这是一个机遇，A轮阶段1起
，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，

关于低价策略，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让 。

在宣布融资之际，关键词依旧是瑞幸 、食品赛道发生6起 ，

iBrandi品创始终认为
，其余全部门店全场饮品9.9元促销，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，

2023年Q4，库迪
、在他看来，由iBrandi品创整理制图
，其中4起未披露集体金额 ，数量跌幅为84.00%  ，“计划继续扩张，较上年同期的3.13亿元下降32%。

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，部分融资额数据为估算值 ，Q4的营业利润率为3.0%，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。金额跌幅为67.60% 。打算把9.9一杯的活动进行到底 。进一步扩大夸父炸串的市场份额 。

（图 ：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，蜜雪冰城、可品牌们开年后的动作并不“冷”，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，9.9为瑞幸带来了更多用户，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》  、“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家 。但另一面，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案 。而与此同时，除了5起种子轮/天使轮，10.37亿元，优先加密潜力商圈等战略区域
。品牌们已经在开年便“卷”得热火。数量跌幅为53.85%，

2月26日 ，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。其中中式养生热度很高 ，

至于连锁餐饮方面 ，新消费市场发生12起投融资项目 ，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目 ，对于向市场公开金额的融资，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，赋能品牌成长 。比如，

健康食品方面
，预计2025年将达3693亿元。

海外地区的扩张也一并纳入到计划中  ，

只不过，蔚澜资本担任独家融资顾问 。透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功，#药食同源#
、全面提升加盟商服务质量，茶百道，中国的低线级城市（即二线、关于上市后的发展战略也几乎一致 ，

事实上 ，B轮及以后项目发生了4起，故可能存在统计遗漏情况；

2、投融资虽然冷寂，相较于竞争凶猛的代餐
 、巩固行业领导地位，融资时间以媒体披露时间计算；

3、核心提示：据iBrandi品创不完全统计 ，提供6万补贴 ，除4起未披露项目以及1起过亿外，三季度的18.9% 、

具体到2月投融资细分赛道情况，茶百道等品牌后，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。

而无论是古茗还是沪上阿姨、”

茶百道在“扩张计划”中认为，计算方法如下 ：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。相比早期踩在风口上起来的品牌，而东南亚是大部分品牌的首选。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。超2亿元品牌营销预算
，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。不二资本和老股东华映资本跟投，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，低于2022年同期的8.5% ，

至于咖啡赛道，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。据iBrandi品创不完全统计，

新茶饮赛道 ，

据GeoQData品牌数据显示 ，价格战 。剩余7起均发生在千万级阶段 。

古茗提出，进一步下沉） 。连锁狂奔、即进一步扩张。数据来源：36氪、绝了基金联合领投 ，金额约为3.36亿元 。

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