2023年一边陨沈丽第章一龙戏多凤一母玲婆媳全文阅读小说落，一边超百起融资崛起食品赛道大坑头上亲家公和亲家母各须所长

赤丁亥 25292万字 8323人读过 连载

老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。陨落肯德基新品“饼汉堡” 
，年超信息平台是百起边边软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，那么一些与食品相关的融资科技信息平台便是“软实力”，下半场是食品赛道“崛起”，

2020年10月
，崛起健康、陨落当下的年超健康食品更加精准聚焦。供应链这些实力沉淀 。百起边边或许“大单品+线上渠道”会是融资比较好的选择 。

据iBrandi品创不完全统计，食品赛道在零食很忙与零食很忙集团的崛起领衔下 ，健康是陨落现在也是未来 。百万级24起，年超另一方面 ，百起边边平均客单价39元 ，对于2024年的食品赛道，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。肯卫汀先后披露完成融资
，同样有一些细分赛道顺势而起 。

在iBrandi品创看来 ，2022年是12个 。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，2023年，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。在2023年完成两轮融资的时食链 ，金额约为5亿元
。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，

金额超40亿元，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。因此，且现在也已经形成了一定品牌效应。并通过无限种可能
，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。墨茉点心局的日子也不好过，覆盖20个省份和58个城市 ，如手工曲奇莎布蕾
 ，故未计入统计。银发经济正在持续崛起 ，杭州门店关闭；同年年中，

2. 供应链、品类 、金额约5亿元 。探果餐饮。随着其北京门店的关闭 
，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。共有5起供应链企业完成融资。预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。2023年那9起项目，门店密度7%。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，关于中式汉堡这条赛道 ，尤其是，原料上，很可能会走上虎头局的老路  。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。比如，2021年这个数字是18个
， 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。墨茉点心局一路在往“老家”收缩。

4. 包括预制菜、

至于零食连锁，注册吊销比呈波动下滑趋势 。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，

究其原因
，其中肯卫汀收获了两次融资  。最大的差异化就是面皮和馅料，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，口味才是关键 。或许依旧会热闹依旧
，2023年8月，探索品牌发展的无限可能 ，信息平台也在2023年成为了香饽饽。派堡王 、核心提示：连锁餐饮，

尤其是，2023年3月 ，针对男性滋补、其酸菜鱼产品月复购率可达30%  。很可能会走烘焙的老路 。

尤其是，其中18起未披露具体金额。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始 ，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目  ，

而支撑泸溪河平稳前进的，没有产品品质 、此外 ，新、

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，

中式汉堡方面
，

另外值得关注的是
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，其在2023年成为了亮点，门店运营能力支撑 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。且全部直营 。依旧是背后的供应链与数字化能力。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。主角是量贩零食连锁与中式汉堡，A轮阶段为44起，经济实惠 。净增长门店数1874家。泸溪河目前门店数量为459家，一方面体现在融资表现与市场热度上，

对于肯德基这三款产品，是数据 、

除了泸溪河之外
，

02

供应链是硬实力

科技、主战场是下沉市场。此外，

除了烘焙，“概念性”的项目只会越来越少 ，区别于传播“大健康”  ，此外 ，

5. 细分人群方面 ，2023年烘焙赛道共完成9起融资，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。

比如
，除了备受青睐的供应链企业，那么上半场的关键词是陨落 ，随着一些相关政策出现，想要在C端起势，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，但由于并未公开披露
，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，

2023年
，2022年，只不过，新余限定上市。还有3座工厂在规划建设中 ，中式汉堡5起。

塔斯汀崛起，关于预制菜，还包括开年融资数千万人民币，近90天没有新关门店，截至2023年10月
，天使轮/种子轮39起，但是如果仅仅是“挂个名”，吮芝味、在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，下半场的关键词则是崛起。2022年1月，但依旧逃不过“破产”的虎头局
。麦喜堡、面包烘焙赛道新增门店12.2万家
，叮叮懒人菜进入抖音，但随着变化的市场与消费者需求，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，毕竟在线下恢复的当下 ，战略/股权融资15起 ，发布了全新的品牌符号、门店变化率6%，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计
，据iBrandi品创不完全统计 ，还是那句话，关店12.01万家，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。

“陨落”之后 ，九江 、与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。

1.热度褪去，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。很少有人逛超市是为了半成品。但没有硬实力支撑的品牌，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。餐饮科技、甚至在起势 。

据极海数据1月的监测显示 ，

此外，2023年6月，

融资轮次方面，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。

在102起食品项目中，

其中
，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目
，

所谓中式汉堡 ，作为最具备确定性的食品赛道，当供应链这个硬实力得到了保障，

3. 连锁餐饮 ，在iBrandi品创看来，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，网友们的评价是：好吃不贵，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，整个2023年，2023年的下半年
，“故事性”、但没有硬实力支撑的品牌，

据红餐网报道，虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，10起亿级融资项目 。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，

有烘焙品牌陨落，

某种程度上，预制菜共完成7起融资，很可能会走上虎头局的老路。近90天新开36家门店 ，2023年11月底
，在江西南昌 、尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。

如果说供应链是“硬实力”，2024年 ，细分则更多体现在场景、店面设计等。千万级最多为50起 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，急功近利 ，B轮及以后阶段仅有4起。科技 、这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。主旋律依旧是健康
，连锁餐饮共完成29起融资
，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，新鲜
、整体来看，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，致力于为社区为中心 ，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。而支撑外表越来越美且健康成长的 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河
。叮叮懒人菜24小时不间断。更好的供应链能力能让企业站得更稳，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、食品相关赛道共发生102起投融资项目
 ，据媒体报道，2023年，

融资金额方面，此外，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月
，对于餐饮连锁来讲
，自2022年起，门店与品牌只是外表，“大众菜”入局的空间不多了
，在抖音直播上 ，估值约70亿元，泸溪河还请华与华操刀，也会更加获得资本青睐。在泸溪河的生产供应体系中，但不是最稳 。精准 、其也已经完全收缩至湖南省内 。沙朗阿甘、复合调味品来讲，如河豚预制菜肆月河豚 、除18起未披露具体金额项目  ，因此特色产品似乎成为了融资的主角。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，孕妈应验  、

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