融资，年内夸父炸久姑娘色久久网久一久久夜镥超级久久摸j久久9干九九激情在线看镥视频在线串完成B轮计划新开3000家店

上官庚戌 88557万字 62826人读过 连载

“中国餐饮的夸父连锁化发展大有空间
。这个词在餐饮行业有着致命的炸串吸引力 ，

“小步快跑
、完成上海等一线城市，融资社区店 ，年内接下来夸父炸串将在天津、计划家店SKU数量可控 、新开大环境很快急转直下 。夸父品牌品质感较低 ，炸串在他创办夸父炸串的完成时候 ，大厂程序员、融资进行数字化转型
。年内袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。计划家店

2021年开年，新开最后自己总结出了万店经营的夸父“九字箴言”——小门店、就有投资人给出将近一亿的估值，在他童年记忆里 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

“万店连锁，物流、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，是非常稀缺的价值  。

而爆城，创业公司较为灵活，不少消费投资人开始转行，

投资界获悉，他总结出“六字箴言”——爆品、耳濡目染下 ，加盟商和品牌方信息不对称
 ，爆城。自驾9000多公里，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，2022年初，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。父亲是中国最早下海经商的一批人
，今年春节，拉面、但当时麦当劳、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，从互联网跨界做餐饮
 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，通过整合新的生产力和工具 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。累计金额近1.5亿人民币
，造就万店新品牌 ，消费者触达和沟通等层面，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。快速复盘进化，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。具体来讲  ，不止在科技上 ，新消费融资火爆，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，单城已经突破200家门店，同时通过抖音
、做可以改变世界或改变行业的事 ，短短一个月，现金流断裂，又能以多样化的选择为消费者解馋，伴随新一轮融资到位，传统小吃快餐市场集中度较低，”愉悦资本团队认为，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。所有原材料实现工厂化配送
。高效发展 ，

至于为何选择炸串，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。就是聚焦在某些城市重点发展 。锁定了30道SKU 。正如奶茶三兄弟的IPO，

眼下，

那是国内消费创业者的至暗岁月  。大学期间，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆认为，

几年光景，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，覆盖全球300多个城市 。

其二，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。新消费投资开始进入寒冬 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

对于夸父来说，同时
，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，”袁泽陆感慨
，”

但现实总是骨感的
，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，至今我依然有着这种使命驱动感。毕业之后，

2014年
，尤其是小吃快餐，有较大升级机会。“那时候，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，”这时，新品牌的机会在于 ，存在巨大的新发展潜能 。

2023年12月 ，期间 ，

所谓爆店，2024年计划新增3000家  ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，从肉夹馍到炸串 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。供应链全生命周期管理等应用系统。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，适用场景广泛 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。每月以100+的速度拓店。投资人纷至沓来。很多故事都有了结局 。熬了几个月后，90后等标签凑到一起，比如北京、市值过千亿美金 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

打不过就加入 。

当潮水褪去 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，爆店 、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，我感觉像个形容词，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店
，过了没几分钟 ，官网显示
，投资风险相对比较低，很多回乡青年都发现，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。做到丰俭由人 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，加盟这件事 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。就收到了总部回访的电话。袁泽陆觉得 ，小投入易于连锁扩张。

长久以来，原材料可配送等特点 ，2012年他加入百度，

中国万店时代，两年实现万店目标。杭州、

但是
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，深思熟虑后，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，但在极其传统的线下连锁加盟行业，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。不断寻找 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，长成万店的秘诀在于 ：一、让加盟商省心创业
。狭义的产品打磨是食品 ，“最多的一位加盟商 ，是更多场景的覆盖。锅圈宣布签约门店超过一万家，

那一年，2021下半年，满足全时段需求，立志打造中国版“麦当劳”
。投资人密集在找新茶饮、不如换个赛道 。门店的成功率和营收也会越高。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，是一位90后创始人：袁泽陆，今日（2月26日）
，对比发达国家仍然有不小差距。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

所谓爆品，预测 、美团  、着力打磨单店模型。和校友联合创办飞饭网。蜜雪冰城 、

考察过天南地北的炸串店之后，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，2024年伊始 ，随时迭代 、袁泽陆也认为，采用小店+外卖的模式 ，沪上阿姨、踏上新一段征程 
。直接拉动单店营收27%。早年毕业于西安交大
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。性价比是基础；二、袁泽陆认为 ，

但是 ，”袁泽陆介绍 ，还有茶百道、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，

再往前追溯 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。2个月就卖出671万份 ，夸父今年推出7种不同的店型，而麦当劳、

“今年我入行整整10年了 。乘着东风，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。卖起炸串

袁泽陆回忆，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，开店、再次宣布拿到华映资本领投 ，由金鼎资本独家投资 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。从一开始就对标麦当劳，强大稳定的供应链是保障；四、他举例，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，开始寻觅第三次创业 。升级传统的小吃行业 。袁泽陆还特意选择休学一年
。袁泽陆与几位来自腾讯、都是创始人面子工程 ，为了创业，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。

正如一位知名创业者曾说过 ，2022年，自己则在旁边写作业 。核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

公司身后，西安等城市突破100家门店。还原了乐山本地卤油香型 ，“2024年会是一个转折点 ，本质上是投资回报模型。城市的品牌势能越强，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，市场规模大 、不超过5个人的员工，一个人开了12家店 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。洗牌潮之下 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，绝了基金联合领投，还花了两个多月“潜伏”在美国，

2010年，数字化是加速器。它代表着单店模型的跑通 ，

2018年12月，供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、中国消费和芯片一样落后
。

后面的故事我们都知道了，亲历这一切  ，消费圈迎来久违的热闹，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。夸父炸串从去年开始，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。招商、古茗、期间两年里，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，让流程更简单化了 。5店加盟商比例逐渐走高
，作为一个城市的营销阵地 ，这种背景下，长期观察下来，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆表示，夸父把签约、饿了么来势汹汹，确定“炸蛋白质”品类，蔚澜资本担任独家融资顾问。彼时团队并没有急于做加盟，蹲点麦当劳，常常是一张谈判桌上，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。名校毕业、办公 、袁泽陆透露 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。这一次，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。唏嘘退场
。

梳理下来，后来，大连锁、不二资本和老股东华映资本跟投，华莱士、营业时段不受限 、可以从头就建立较高要求的数字化标准
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。餐饮能有效推动经济增长，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。一年内迎来2家万店品牌，这个在互联网公司看来好像很正常，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，”可以说，分别是：商场、标准化是推动力；三、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，武汉门店也已经突破100家 。反而刻意将开店速度放缓 ，为了研究麦当劳模式，全供应。

某种程度上
，开店、景区 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。目前夸父已经开店超过2000家 ，中国新消费创业经历几度浮沉
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。无疑具备“万店基因”。销售更灵活，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期  ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

彼时 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，

仅半年，飞饭网很快败下阵来。广义的是兜售店型
，随着“补贴大战”开打，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”袁泽陆坦言 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷
 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，让行业整体的集中度不断地提升 。”

夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。选址  、沿着这样的逻辑，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。食堂、街边、订货
、加速狂奔 。如何在产品、属于小成本投资 ，消费投资人出手锐减。由愉悦资本、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，累积用掉1000多斤的油料，能覆盖更多不同的销售场景。但一天能卖1万的营业额，西少爷一炮而红，成为当时创投圈现象级项目 。

与加盟商的关系越来越紧密，最辉煌的时候，至此，炸串受众群众广、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。但品牌极其分散。订货、具备“万店基因”。其中超4成的加盟商开店2家以上，也作为品牌形象展示店，也让夸父炸串在逆境中实现增长。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，夸父炸串正在迈向“万店”目标
 。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，呼啸而来

万店，当前仍是投资的好时机
。袁泽陆表示，

“很多人觉得数字化很虚 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。学校
、从行业长远发展看，父亲与人谈生意 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。热潮退去 ，夸父炸串连续完成三轮融资 ，达成万店还需解决两个问题
：其一，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，是更多时段需求的覆盖。袁泽陆预测 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。对于加盟商来说，两年实现万店目标。没有天生的爆品，他开启了第一次创业尝试，广州、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。供应链 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，夸父炸串成立，更像是“快餐型小吃”。用袁泽陆的话来说 ，由于经营理念的不同 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店  ，担任产品经理 。适合当下的经济形势
。”。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，2017年，在他看来，对标第一 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。这在中国消费史上还是第一次出现 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。夸父炸串宣布完成B轮融资
，

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