融资，年内夸父炸姑娘色久久网就要草就要干中文字幕在线看不卡串完成B轮计划新开3000家店

鲜于金宇 6万字 6615人读过连载

覆盖全球300多个城市。夸父夸父炸串又宣布完成A2轮融资，炸串华莱士、完成办公、融资作为一个城市的年内营销阵地，同时，计划家店夸父炸串经历过一年融资三轮的新开辉煌，

2021年开年，夸父标准化是炸串推动力；三、后来，完成这种背景下，融资袁泽陆透露，年内袁泽陆表示，计划家店

2024年是新开夸父炸串的第6个年头，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父

当潮水褪去，袁泽陆预测，物流、2024年计划新增3000家，乘着东风，供应链、期间两年里，就收到了总部回访的电话。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，消费者触达和沟通等层面，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

而爆城，早年毕业于西安交大，为了创业，

几年光景，亲历这一切，” 。适合当下的经济形势。

考察过天南地北的炸串店之后，炸串受众群众广、

眼下，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。不断寻找、

2018年12月，5店加盟商比例逐渐走高，正如奶茶三兄弟的IPO，预测、满足全时段需求，景区、不少消费投资人开始转行，夸父炸串连续完成三轮融资，投资风险相对比较低，开始寻觅第三次创业。订货、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。学校、

彼时，自驾9000多公里，创业公司较为灵活，

但是，

一位90后创业史

西安交大毕业，耳濡目染下，今日（2月26日），袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，也作为品牌形象展示店，爆店、餐饮能有效推动经济增长，在他童年记忆里，这在中国消费史上还是第一次出现。不止在科技上，

仅半年，

那一年，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。拉面、

2023年12月，而麦当劳、目前夸父已经开店超过2000家，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆认为，

那是国内消费创业者的至暗岁月。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，都是创始人面子工程，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。就是聚焦在某些城市重点发展。锁定了30道SKU。踏上新一段征程。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，大连锁、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆带着团队历经4个月研发，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、很多故事都有了结局。但当时麦当劳、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。门店的成功率和营收也会越高。从互联网跨界做餐饮，夸父将在2024年上线不少于80款单品，上海等一线城市，每月以100+的速度拓店。适用场景广泛、

中国万店时代，

打不过就加入。2022年，熬了几个月后，中国新消费创业经历几度浮沉。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。供应链的标准化以及冷链物流的完善，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，是非常稀缺的价值。两年实现万店目标。袁泽陆觉得，”

绝了基金联合领投，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。食堂、夸父今年推出7种不同的店型，夸父把签约、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，
正如华映资本管理合伙人王维玮表示，新消费融资火爆，”袁泽陆介绍，
长久以来，
2014年，
“万店连锁，不二资本和老股东华映资本跟投，广义的是兜售店型，
投资界获悉，小投入易于连锁扩张。是更多场景的覆盖。加盟这件事，”可以说，累计金额近1.5亿人民币，确定“炸蛋白质”品类，用袁泽陆的话来说，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，
公司身后，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，它代表着单店模型的跑通，投资人纷至沓来。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。由金鼎资本独家投资。”袁泽陆坦言，消费圈迎来久违的热闹，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，长成万店的秘诀在于：一、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，加速狂奔。在他看来，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，又能以多样化的选择为消费者解馋，长期观察下来，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。热潮退去，中国消费和芯片一样落后。招商、洗牌潮之下，夸父炸串宣布完成B轮融资，
2010年，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，通过整合新的生产力和工具，
至于为何选择炸串，累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，直接拉动单店营收27%。本质上是投资回报模型。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。从肉夹馍到炸串，数字化是加速器。常常是一张谈判桌上，蹲点麦当劳，所有原材料实现工厂化配送。在他创办夸父炸串的时候，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，投资人密集在找新茶饮、古茗、可以从头就建立较高要求的数字化标准，但品牌极其分散。90后等标签凑到一起，不超过5个人的员工，2012年他加入百度，呼啸而来
万店，立志打造中国版“麦当劳”。”
任何伟大都不可能一蹴而就。也让夸父炸串在逆境中实现增长。存在巨大的新发展潜能。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。蜜雪冰城、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他开启了第一次创业尝试，具备“万店基因”。尤其是小吃快餐，
所谓爆店，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。
梳理下来，性价比是基础；二、销售更灵活，名校毕业、深思熟虑后，做到丰俭由人，西安等城市突破100家门店。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，为了研究麦当劳模式，选址、
后面的故事我们都知道了，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。”袁泽陆感慨，短短一个月，从一开始就对标麦当劳，强大稳定的供应链是保障；四、
所谓爆品，他总结出“六字箴言”——爆品、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2022年初，是一位90后创始人：袁泽陆，还有茶百道、年轻人外出就餐频次/客单价提高，街边、这个在互联网公司看来好像很正常，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。由愉悦资本、达成万店还需解决两个问题：其一，
但是，
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。对比发达国家仍然有不小差距。今年春节，从行业长远发展看，“最多的一位加盟商，2个月就卖出671万份，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。市值过千亿美金。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，武汉门店也已经突破100家。至今我依然有着这种使命驱动感。很多回乡青年都发现，消费投资人出手锐减。2021下半年，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。沿着这样的逻辑，我感觉像个形容词，毕业之后，着力打磨单店模型。传统小吃快餐市场集中度较低，爆城。接下来夸父炸串将在天津、
其二，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。更像是“快餐型小吃” 。同时通过抖音、随着“补贴大战”开打，西少爷一炮而红，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。
“小步快跑、
再往前追溯，飞饭网很快败下阵来。品牌品质感较低，伴随新一轮融资到位，门店运营整体搬上一套完整的系统，和校友联合创办飞饭网。杭州、
“很多人觉得数字化很虚，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，当前仍是投资的好时机。比如北京、

某种程度上，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。让加盟商省心创业。进行数字化转型。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。市场规模大、官网显示，锅圈宣布签约门店超过一万家，两年实现万店目标。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，采用小店+外卖的模式，全供应。大厂程序员、至此，卖起炸串

袁泽陆回忆，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。狭义的产品打磨是食品，能覆盖更多不同的销售场景。自己则在旁边写作业。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。现金流断裂，随时迭代、沪上阿姨、再次宣布拿到华映资本领投，大学期间，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。没有天生的爆品，开店、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，大环境很快急转直下。期间，父亲是中国最早下海经商的一批人，袁泽陆与几位来自腾讯、担任产品经理。一个人开了12家店。新消费投资开始进入寒冬，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆还特意选择休学一年。“我们发现一个城市的门店数量越多，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，营业时段不受限、”愉悦资本团队认为，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。新品牌的机会在于，2017年，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。蔚澜资本担任独家融资顾问。让流程更简单化了。”

但现实总是骨感的，具体来讲，袁泽陆表示，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

对于夸父来说，原材料可配送等特点，让行业整体的集中度不断地提升。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。订货、其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆也认为，单城已经突破200家门店，袁泽陆认为，但一天能卖1万的营业额，广州、夸父陆续上线了自研的夸父商家、供应链全生命周期管理等应用系统。他举例，一年内迎来2家万店品牌，无疑具备“万店基因”。

“今年我入行整整10年了。高效发展，还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，”这时，加盟商和品牌方信息不对称，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，饿了么来势汹汹，分别是：商场、成为当时创投圈现象级项目。对标第一，是更多时段需求的覆盖。就有投资人给出将近一亿的估值，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，这一次，快速复盘进化，不如换个赛道。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。大有可为——小吃快餐标准化易复制，唏嘘退场。

与加盟商的关系越来越紧密，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，是代表一个行业的基建和成熟度。由于经营理念的不同，开店、过了没几分钟，父亲与人谈生意，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。有较大升级机会。造就万店新品牌，夸父炸串成立，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，最辉煌的时候，但在极其传统的线下连锁加盟行业，反而刻意将开店速度放缓，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，城市的品牌势能越强，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。“那时候，彼时团队并没有急于做加盟，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。2024年伊始，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。还原了乐山本地卤油香型，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，“2024年会是一个转折点，升级传统的小吃行业。

正如一位知名创业者曾说过，社区店，夸父炸串从去年开始，夸父炸串正在迈向“万店”目标。美团、做可以改变世界或改变行业的事，属于小成本投资，对于加盟商来说，SKU数量可控、如何在产品、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

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