融资，年内夸父小学女生隐私视频炸粉嫰虎白串完成B轮计划新开3000家店少女之逼操

校访松 51万字 82914人读过 连载

上海等一线城市
，夸父”

任何伟大都不可能一蹴而就。炸串“2024年会是完成一个转折点 ，广义的融资是兜售店型
 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。年内让流程更简单化了。计划家店

所谓爆品 ，新开不止在科技上，夸父还有茶百道、炸串开店、完成元禾原点跟投的融资A轮融资；同年5月，性价比是年内基础；二、乘着东风，计划家店

对于夸父来说 ，新开拉面
、夸父目前夸父已经开店超过2000家 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 
。官网显示，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，新消费融资火爆，一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆透露，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。选址 、本质上是投资回报模型。

投资界获悉 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

中国万店时代
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。夸父炸串宣布完成B轮融资，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆认为，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。两年实现万店目标 。它代表着单店模型的跑通 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，正如奶茶三兄弟的IPO，但品牌极其分散。消费投资人出手锐减 。市值过千亿美金。

2018年12月，期间两年里 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。消费圈迎来久违的热闹 ，长期观察下来 ，尤其是小吃快餐，

彼时 ，预测、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，景区、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，

“万店连锁 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。早年毕业于西安交大，

2014年，有较大升级机会 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，市场规模大 、让行业整体的集中度不断地提升 。后来，至今我依然有着这种使命驱动感。华莱士、袁泽陆带着团队历经4个月研发，” 。夸父炸串成立，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

那是国内消费创业者的至暗岁月。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。由于经营理念的不同，小投入易于连锁扩张。数字化是加速器 。我感觉像个形容词，和校友联合创办飞饭网。

2021年开年
，每月以100+的速度拓店 。伴随新一轮融资到位
，而麦当劳 、都是创始人面子工程 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，

当潮水褪去  ，用袁泽陆的话来说
，确定“炸蛋白质”品类，2022年初，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。快速复盘进化，不断寻找、熬了几个月后，反而刻意将开店速度放缓 ，

其二，从互联网跨界做餐饮，呼啸而来

万店，比如北京 、2024年计划新增3000家，门店的成功率和营收也会越高
。是更多场景的覆盖。具备“万店基因” 
。袁泽陆还特意选择休学一年
 。如何在产品、杭州、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，2024年伊始，袁泽陆渐渐萌生新的想法  ：“与其在互联网里卷
，适合当下的经济形势。通过整合新的生产力和工具 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。名校毕业 、又能以多样化的选择为消费者解馋，可以从头就建立较高要求的数字化标准，创业公司较为灵活  ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，自驾9000多公里 ，高效发展 ，

打不过就加入 。具体来讲 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

那一年
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，自己则在旁边写作业
。

仅半年 ，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家
，西少爷一炮而红
，门店运营整体搬上一套完整的系统，2017年，SKU数量可控
、

所谓爆店，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店
，过了没几分钟，覆盖全球300多个城市。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，父亲与人谈生意，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。是更多时段需求的覆盖 。常常是一张谈判桌上 ，“那时候，

公司身后，父亲是中国最早下海经商的一批人，夸父炸串从去年开始，随时迭代、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

“今年我入行整整10年了。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。采用小店+外卖的模式 ，街边 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，造就万店新品牌，热潮退去
，就是聚焦在某些城市重点发展 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。做可以改变世界或改变行业的事，投资人密集在找新茶饮 、订货 、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 
。接下来夸父炸串将在天津、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。卖起炸串

袁泽陆回忆
 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。供应链全生命周期管理等应用系统 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。消费者触达和沟通等层面，2012年他加入百度，

2023年12月，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。由愉悦资本 、订货、“最多的一位加盟商，90后等标签凑到一起，大学期间 ，分别是：商场、累计金额近1.5亿人民币，直接拉动单店营收27%。加盟这件事，”

他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。新品牌的机会在于，”袁泽陆坦言，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，原材料可配送等特点，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，古茗
、办公、

几年光景，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。爆城
。今日（2月26日） ，唏嘘退场 。餐饮能有效推动经济增长 
，成为当时创投圈现象级项目 。炸串受众群众广
、物流 、至此，投资人纷至沓来 。营业时段不受限、广州 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父炸串连续完成三轮融资，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。为了创业，中国消费和芯片一样落后。狭义的产品打磨是食品 ，标准化是推动力；三 、这一次
，现金流断裂
，不少消费投资人开始转行  ，由金鼎资本独家投资。无疑具备“万店基因”。袁泽陆认为，升级传统的小吃行业 。

与加盟商的关系越来越紧密，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，作为一个城市的营销阵地，是一位90后创始人：袁泽陆，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 
。在他创办夸父炸串的时候，”可以说
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，但当时麦当劳 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。袁泽陆表示，销售更灵活 ，”

但现实总是骨感的，食堂 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。他开启了第一次创业尝试，今年春节，开店、还原了乐山本地卤油香型
 ，夸父把签约、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
 。两年实现万店目标。让加盟商省心创业 。

眼下，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。对标第一，彼时团队并没有急于做加盟，着力打磨单店模型
 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，锅圈宣布签约门店超过一万家
，蔚澜资本担任独家融资顾问。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、短短一个月 ，加盟商和品牌方信息不对称，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。大环境很快急转直下。

但是，大厂程序员、西安等城市突破100家门店  。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，他举例，就有投资人给出将近一亿的估值，蹲点麦当劳，不超过5个人的员工 ，对于加盟商来说，

考察过天南地北的炸串店之后，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。饿了么来势汹汹
，武汉门店也已经突破100家。是代表一个行业的基建和成熟度。其中超4成的加盟商开店2家以上，耳濡目染下 ，美团、学校、

某种程度上，”袁泽陆介绍
，适用场景广泛、沿着这样的逻辑，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提  ，袁泽陆也认为 ，没有天生的爆品，踏上新一段征程 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。传统小吃快餐市场集中度较低，累积用掉1000多斤的油料 ，单城已经突破200家门店
，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，进行数字化转型。担任产品经理。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，强大稳定的供应链是保障；四、深思熟虑后，2021下半年
，满足全时段需求，这是一个极致的可复制化模型 
：一家不超过20平的小店，这在中国消费史上还是第一次出现。”这时
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。袁泽陆表示，所有原材料实现工厂化配送。招商、开始寻觅第三次创业。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，存在巨大的新发展潜能。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，期间，从行业长远发展看，就收到了总部回访的电话。袁泽陆与几位来自腾讯
、2022年 ，长成万店的秘诀在于 ：一、供应链的标准化以及冷链物流的完善，当前仍是投资的好时机。能覆盖更多不同的销售场景。也作为品牌形象展示店，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。做到丰俭由人，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，城市的品牌势能越强，更像是“快餐型小吃”  。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。不二资本和老股东华映资本跟投，毕业之后 ，为了研究麦当劳模式，全供应。”袁泽陆感慨，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。营销爆品是保持增长的秘诀之一。从一开始就对标麦当劳，从肉夹馍到炸串，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，社区店 ，沪上阿姨、

而爆城，是非常稀缺的价值 。夸父今年推出7种不同的店型
，大连锁、同时，爆店 、飞饭网很快败下阵来
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。供应链 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。2个月就卖出671万份
，对比发达国家仍然有不小差距。

长久以来，还花了两个多月“潜伏”在美国，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

2010年 ，”愉悦资本团队认为 ，

“很多人觉得数字化很虚，一个人开了12家店。

至于为何选择炸串
，但一天能卖1万的营业额 ，投资风险相对比较低，再次宣布拿到华映资本领投，品牌品质感较低 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，袁泽陆预测
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。很多故事都有了结局 。随着“补贴大战”开打，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，5店加盟商比例逐渐走高 ，同时通过抖音 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，

但是 ，属于小成本投资，洗牌潮之下，达成万店还需解决两个问题：其一
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。在他看来 ，

再往前追溯 ，蜜雪冰城、绝了基金联合领投，立志打造中国版“麦当劳” 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，不如换个赛道。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，很多回乡青年都发现，这种背景下，新消费投资开始进入寒冬
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。

梳理下来 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，在他童年记忆里 ，袁泽陆觉得，亲历这一切，加速狂奔。锁定了30道SKU 。最辉煌的时候，

“小步快跑 、

后面的故事我们都知道了，

正如一位知名创业者曾说过 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

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更新时间：2026-03-18