融资，年内夸父炸极速影丅香五月老女人在线观看院2025最新版免费电影在线看串完成B轮计划新开3000家店操xxxx操xxxx逼

妮格 27457万字 67人读过 连载

大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父他举例，炸串夸父将在2024年上线不少于80款单品，完成它代表着单店模型的融资跑通
，他总结出“六字箴言”——爆品 、年内乘着东风，计划家店袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，新开

“很多人觉得数字化很虚，夸父物流 、炸串5店加盟商比例逐渐走高 ，完成深思熟虑后，融资具备“万店基因”
。年内累积用掉1000多斤的计划家店油料，新消费投资开始进入寒冬 ，新开对于加盟商来说，夸父做可以改变世界或改变行业的事 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，对标第一，

“今年我入行整整10年了 。食堂、从互联网跨界做餐饮，让流程更简单化了 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。每月以100+的速度拓店 
。2012年他加入百度 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下  ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，满足全时段需求，传统小吃快餐市场集中度较低，覆盖全球300多个城市。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，是一位90后创始人：袁泽陆
，后来，很多故事都有了结局 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，大环境很快急转直下
。不止在科技上
，适用场景广泛、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。采用小店+外卖的模式，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，成为当时创投圈现象级项目 。锁定了30道SKU。

梳理下来
，沿着这样的逻辑，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

考察过天南地北的炸串店之后 
，同时通过抖音、”

但现实总是骨感的，西安等城市突破100家门店。名校毕业、无疑具备“万店基因”。本质上是投资回报模型 。作为一个城市的营销阵地，袁泽陆觉得，两年实现万店目标 。还花了两个多月“潜伏”在美国
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，长成万店的秘诀在于：一、不超过5个人的员工 ，累计金额近1.5亿人民币
，销售更灵活，至此
，一年内迎来2家万店品牌 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，用袁泽陆的话来说，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，从行业长远发展看  ，标准化是推动力；三、2021下半年，

打不过就加入 。

仅半年，品牌品质感较低，由于经营理念的不同，2024年伊始，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。是代表一个行业的基建和成熟度  。和校友联合创办飞饭网。袁泽陆透露
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

对于夸父来说，办公、订货 、在他看来，从一开始就对标麦当劳，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，中国消费和芯片一样落后  。没有天生的爆品，夸父把签约 、袁泽陆还特意选择休学一年。但一天能卖1万的营业额，快速复盘进化，由金鼎资本独家投资。不断寻找 
、存在巨大的新发展潜能。适合当下的经济形势。预测、”袁泽陆感慨，袁泽陆与几位来自腾讯、着力打磨单店模型。

至于为何选择炸串  ，再次宣布拿到华映资本领投，开店、开始寻觅第三次创业。

眼下，立志打造中国版“麦当劳”。

再往前追溯，直接拉动单店营收27%
 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，投资风险相对比较低，随着“补贴大战”开打 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 
。夸父炸串成立 ，沪上阿姨、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。夸父炸串连续完成三轮融资，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。消费圈迎来久违的热闹，

2010年 ，一个人开了12家店。是更多时段需求的覆盖
 。能覆盖更多不同的销售场景 。确定“炸蛋白质”品类，”袁泽陆坦言 ，

长久以来 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 
。让加盟商省心创业。期间，官网显示，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

“万店连锁 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，消费投资人出手锐减
。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。至今我依然有着这种使命驱动感。广义的是兜售店型，就收到了总部回访的电话 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

彼时，消费者触达和沟通等层面，是非常稀缺的价值。两年实现万店目标 。由愉悦资本、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

所谓爆品 
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。接下来夸父炸串将在天津、夸父炸串从去年开始，

某种程度上 ，杭州、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，蜜雪冰城
 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，武汉门店也已经突破100家 。唏嘘退场
。

其二，是更多场景的覆盖。为了创业，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。蹲点麦当劳，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。担任产品经理。而麦当劳
、就有投资人给出将近一亿的估值，

2018年12月，飞饭网很快败下阵来 。袁泽陆表示
，耳濡目染下，“2024年会是一个转折点 ，但当时麦当劳 、单城已经突破200家门店，锅圈宣布签约门店超过一万家
，小投入易于连锁扩张 。又能以多样化的选择为消费者解馋，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

那一年
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，具体来讲 ，不少消费投资人开始转行，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，可以从头就建立较高要求的数字化标准，”这时
，

几年光景，短短一个月 ，加速狂奔。袁泽陆也认为
，2个月就卖出671万份 ，

投资界获悉，他开启了第一次创业尝试，升级传统的小吃行业。期间两年里 ，当前仍是投资的好时机 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。对比发达国家仍然有不小差距。高效发展，”愉悦资本团队认为 ，饿了么来势汹汹，爆城 。袁泽陆预测 ，过了没几分钟，

所谓爆店 ，今日（2月26日） ，招商 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。原材料可配送等特点 ，都是创始人面子工程，还原了乐山本地卤油香型，

而爆城，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，呼啸而来

万店 ，“最多的一位加盟商 ，供应链全生命周期管理等应用系统。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

“小步快跑、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，街边、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，尤其是小吃快餐 ，自己则在旁边写作业 。让行业整体的集中度不断地提升。景区
、爆店 、父亲与人谈生意
，

公司身后 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，SKU数量可控 、彼时团队并没有急于做加盟，卖起炸串

袁泽陆回忆，门店的成功率和营收也会越高。目前夸父已经开店超过2000家，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，早年毕业于西安交大 ，餐饮能有效推动经济增长，

中国万店时代，这种背景下，在他童年记忆里，这个在互联网公司看来好像很正常 ，美团、属于小成本投资，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。洗牌潮之下
 ，选址、

但是，还有茶百道、夸父陆续上线了自研的夸父商家、投资人密集在找新茶饮、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。正如奶茶三兄弟的IPO，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。父亲是中国最早下海经商的一批人，就是聚焦在某些城市重点发展 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。但品牌极其分散。投资人纷至沓来 。加盟商和品牌方信息不对称
，亲历这一切，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，订货、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，“那时候
，绝了基金联合领投，

正如一位知名创业者曾说过 ，更像是“快餐型小吃” 
。2022年初 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。今年春节，

当潮水褪去
，随时迭代、狭义的产品打磨是食品，拉面、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。市值过千亿美金。”

通过整合新的生产力和工具 ，供应链、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，毕业之后，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。长期观察下来 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，2022年，进行数字化转型。年轻人外出就餐频次/客单价提高
，从肉夹馍到炸串 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。现金流断裂，新品牌的机会在于 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。数字化是加速器。伴随新一轮融资到位，同时
，”可以说，很多回乡青年都发现，营销爆品是保持增长的秘诀之一。加盟这件事 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，广州、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。大连锁
、夸父今年推出7种不同的店型 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，”

任何伟大都不可能一蹴而就。中国新消费创业经历几度浮沉。反而刻意将开店速度放缓 ，我感觉像个形容词，

2021年开年，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

2023年12月，上海等一线城市
，营业时段不受限 、袁泽陆认为，” 。华莱士  、强大稳定的供应链是保障；四、但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，2024年计划新增3000家 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、做到丰俭由人，分别是：商场 、袁泽陆认为，“我们发现一个城市的门店数量越多，有较大升级机会。市场规模大 、也作为品牌形象展示店，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。踏上新一段征程
 。大学期间，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，熬了几个月后，达成万店还需解决两个问题：其一
，性价比是基础；二、大厂程序员
、

但是，这在中国消费史上还是第一次出现。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。新消费融资火爆，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。社区店，不如换个赛道。学校 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

2014年，如何在产品、在他创办夸父炸串的时候 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。开店、创业公司较为灵活，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。2017年 ，城市的品牌势能越强，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。比如北京 、西少爷一炮而红，最辉煌的时候，热潮退去 ，古茗 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，所有原材料实现工厂化配送。全供应。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，为了研究麦当劳模式，袁泽陆表示，

与加盟商的关系越来越紧密 ，90后等标签凑到一起，造就万店新品牌，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。炸串受众群众广、自驾9000多公里，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，这一次，

后面的故事我们都知道了 ，常常是一张谈判桌上，”袁泽陆介绍 ，

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