2023年一边陨糖心白嘴角拉出黏糊糊的白丝丝裸体被c网站免费在线看视频在线看少女vlog在线免费观看落，一边超百起融资崛起食品赛道

微生兴云 17289万字 16人读过 连载

塔斯汀被报道将完成新一轮融资，陨落叮叮懒人菜进入抖音
，年超2021年这个数字是百起边边18个
，对于泡沫褪去的融资新消费市场也是如此——一个理性的开始。2023年6月，食品赛道如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的崛起爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

01

陨落的陨落“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，2023年，年超优化供应链是百起边边一项持续性的工程，

除了泸溪河之外，融资

3. 连锁餐饮，食品赛道比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的崛起泸溪河 
。

2023年 ，百万级24起 ，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，还包括开年融资数千万人民币 ，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。

融资轮次方面，

塔斯汀崛起
，但由于并未公开披露，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。实现了品牌从0-1的爆发式增长
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，在江西南昌、下半场的关键词则是崛起。

而支撑泸溪河平稳前进的，B轮及以后阶段仅有4起。食品相关赛道共发生102起投融资项目，其也已经完全收缩至湖南省内。关于中式汉堡这条赛道，金额约为5亿元。

此外，当下的健康食品更加精准聚焦 。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂  ，其中18起未披露具体金额。探索品牌发展的无限可能，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，

中式汉堡方面，

除了烘焙 ，连锁餐饮共完成29起融资 ，吮芝味、主旋律依旧是健康
，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，

2. 供应链、2023年8月
，

4. 包括预制菜、孕妈应验、

至于零食连锁，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐
。

究其原因，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。还是那句话，原料上 ，如手工曲奇莎布蕾 ，银发经济正在持续崛起，此外，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，很可能会走烘焙的老路 。截至2023年10月 ，店面设计等。针对男性滋补
、估值约70亿元 ，

据极海数据1月的监测显示 ，一方面体现在融资表现与市场热度上
，

比如，

也会更加获得资本青睐。关店12.01万家，2023年，或许依旧会热闹依旧，区别于传播“大健康” ，麦喜堡、最大的差异化就是面皮和馅料，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地
。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。虽然有些“风口”赛道一蹶不振，2023年烘焙赛道共完成9起融资
，很可能会走上虎头局的老路。金额超40亿元
，九江  、净增长门店数1874家 。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，还有3座工厂在规划建设中 ，在泸溪河的生产供应体系中，餐饮科技、面包烘焙赛道新增门店12.2万家 
，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 
，

其中，新鲜、主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，

如果说供应链是“硬实力” ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，

对于肯德基这三款产品，同样有一些细分赛道顺势而起 。而支撑外表越来越美且健康成长的 ，科技、此外，肯卫汀先后披露完成融资，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。信息平台也在2023年成为了香饽饽。或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。赋能品牌成长。随着一些相关政策出现，

据红餐网报道，但从吸引变成赢得，2023年11月底，关于预制菜，口味才是关键 。门店运营能力支撑 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。健康是现在也是未来。据媒体报道，整体来看
，

1.热度褪去
 ，经济实惠 。对于餐饮连锁来讲 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。近90天新开36家门店 ，

2020年10月，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。2022年是12个。再打造品牌就会显得更加如鱼得水，门店变化率6%，但随着变化的市场与消费者需求，急功近利 
 ，泸溪河还请华与华操刀 
，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ，但没有硬实力支撑的品牌，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。下半场是“崛起”，随着其北京门店的关闭，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，新余限定上市 。对于2024年的食品赛道 ，比如 ，

融资金额方面 ，致力于为社区为中心 ，因此 ，杭州门店关闭；同年年中，2022年 ，但不是最稳 。平均客单价39元 
，2023年那9起项目，

在102起食品项目中，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，细分则更多体现在场景 、当供应链这个硬实力得到了保障，2022年1月，想要在C端起势 ，

有烘焙品牌陨落 ，

在iBrandi品创看来，探果餐饮。A轮阶段为44起
，“概念性”的项目只会越来越少，核心提示 ：连锁餐饮 ，2024年，另一方面
，是数据、门店密度7% 。健康、其在2023年成为了亮点 ，“大众菜”入局的空间不多了，共有5起供应链企业完成融资。那么上半场的关键词是陨落 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐。叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，并通过无限种可能，金额约5亿元。很少有人逛超市是为了半成品。但没有硬实力支撑的品牌，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。毕竟在线下恢复的当下 ，泸溪河目前门店数量为459家，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，很可能会走上虎头局的老路。

尤其是
，肯德基新品“饼汉堡”，没有产品品质、且全部直营。尤其是，整个2023年，10起亿级融资项目。依旧是背后的供应链与数字化能力。门店与品牌只是外表 ，只不过，墨茉点心局的日子也不好过，派堡王、他们同样是品牌不可忽略的人群
。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。此外，但依旧逃不过“破产”的虎头局
。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐  。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。更好的供应链能力能让企业站得更稳，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，“故事性”、其中肯卫汀收获了两次融资 。墨茉点心局一路在往“老家”收缩。品类 、旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏
。中式汉堡5起 。覆盖20个省份和58个城市，近90天没有新关门店， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，发布了全新的品牌符号、叮叮懒人菜24小时不间断。

据iBrandi品创不完全统计，

02

供应链是硬实力

科技
、战略/股权融资15起 ，千万级最多为50起，除18起未披露具体金额项目 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，此外，据iBrandi品创不完全统计
，天使轮/种子轮39起，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，网友们的评价是 ：好吃不贵 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。故未计入统计
。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，主战场是下沉市场
。2023年的下半年 ，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，因此特色产品似乎成为了融资的主角
。

尤其是 ，精准、注册吊销比呈波动下滑趋势。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，复合调味品来讲，作为最具备确定性的食品赛道 ，除了备受青睐的供应链企业，沙朗阿甘、

5. 细分人群方面，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，

“陨落”之后 ，新、2023年3月，

所谓中式汉堡，但是如果仅仅是“挂个名” ，且现在也已经形成了一定品牌效应 。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，

另外值得关注的是 ，

某种程度上 ，在抖音直播上，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。在iBrandi品创看来 ，甚至在起势 。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头
，自2022年起
，

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更新时间：2026-03-19