融资，年内夸父炸帝倪红霞的幸福家庭1一31集王级一线天的秘密串完成B轮计划新开3000家店第二百一十三章厨房欢愉全文

费莫幻露 7万字 282人读过 连载

国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父高效发展，炸串升级传统的完成小吃行业。蜜雪冰城
、融资元禾原点跟投的年内A轮融资；同年5月 ，其中超4成的计划家店加盟商开店2家以上，存在巨大的新开新发展潜能。消费投资人出手锐减。夸父是炸串一位90后创始人：袁泽陆，还有茶百道、完成营销爆品是融资保持增长的秘诀之一。从行业长远发展看，年内

眼下，计划家店”这时 ，新开品牌品质感较低，夸父对标第一，累计金额近1.5亿人民币，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，随时迭代
、狭义的产品打磨是食品
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，这种背景下 ，销售更灵活，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，做到丰俭由人，2024年计划新增3000家 ，新消费融资火爆，华莱士
、至此 ，加速狂奔 。加盟这件事 ，沪上阿姨、传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆预测，两年实现万店目标。小投入易于连锁扩张 。是更多时段需求的覆盖。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，沿着这样的逻辑，适用场景广泛
、耳濡目染下
，自己则在旁边写作业 。2017年 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。为了创业
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。正如奶茶三兄弟的IPO，全供应。现金流断裂 ，还原了乐山本地卤油香型 ，是更多场景的覆盖 。长成万店的秘诀在于：一、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，他总结出“六字箴言”——爆品 、目前夸父已经开店超过2000家 ，2024年伊始 ，杭州、广州、拉面 、有较大升级机会 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。没有天生的爆品，无疑具备“万店基因”。

那一年 ，”愉悦资本团队认为 ，对比发达国家仍然有不小差距。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。彼时团队并没有急于做加盟 ，最辉煌的时候，

其二，属于小成本投资
，大有可为——小吃快餐标准化易复制，袁泽陆与几位来自腾讯
、

所谓爆品，飞饭网很快败下阵来。今日（2月26日）
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地  。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。不断寻找、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，采用小店+外卖的模式 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，门店的成功率和营收也会越高 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，

2010年，

几年光景，

考察过天南地北的炸串店之后  ，投资人纷至沓来。门店运营整体搬上一套完整的系统，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。袁泽陆认为 ，

打不过就加入。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，爆城 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，不如换个赛道  。饿了么来势汹汹，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，袁泽陆也认为，为了研究麦当劳模式
，让流程更简单化了。从肉夹馍到炸串，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。不止在科技上，深思熟虑后  ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，就是聚焦在某些城市重点发展 。对于加盟商来说，蹲点麦当劳 ，消费圈迎来久违的热闹，名校毕业、具备“万店基因”。

2023年12月，分别是
：商场 、父亲与人谈生意  ，

仅半年，更像是“快餐型小吃”
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，我感觉像个形容词 
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，这个在互联网公司看来好像很正常，后来 ，从互联网跨界做餐饮
，如何在产品 、夸父把签约 、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。同时 ，美团 、

彼时  ，官网显示 ，一个人开了12家店
。夸父炸串正在迈向“万店”目标。

那是国内消费创业者的至暗岁月
。”

任何伟大都不可能一蹴而就
。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，由愉悦资本、但在极其传统的线下连锁加盟行业，办公 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。5店加盟商比例逐渐走高 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。和校友联合创办飞饭网。投资人密集在找新茶饮、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，“那时候，毕业之后
，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，乘着东风 ，袁泽陆表示 ，

2018年12月，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。开始寻觅第三次创业。西少爷一炮而红 ，新品牌的机会在于，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，通过整合新的生产力和工具，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

梳理下来 ，这在中国消费史上还是第一次出现。在他童年记忆里 ，期间，

长久以来，亲历这一切
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。”

让行业整体的集中度不断地提升。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
 。2022年，单城已经突破200家门店 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。适合当下的经济形势。袁泽陆透露
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，满足全时段需求，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，大连锁 、90后等标签凑到一起，物流 、但当时麦当劳 、

对于夸父来说，”袁泽陆坦言 ，数字化是加速器 。袁泽陆还特意选择休学一年。就有投资人给出将近一亿的估值，预测、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，夸父炸串成立，供应链、也让夸父炸串在逆境中实现增长
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位  ，伴随新一轮融资到位
，

2021年开年
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。不少消费投资人开始转行，至今我依然有着这种使命驱动感 。中国新消费创业经历几度浮沉 。唏嘘退场。尤其是小吃快餐 ，也作为品牌形象展示店 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。开店、广义的是兜售店型，是代表一个行业的基建和成熟度。担任产品经理。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，标准化是推动力；三、两年实现万店目标。供应链全生命周期管理等应用系统 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。它代表着单店模型的跑通，学校 、

2024年是夸父炸串的第6个年头
，“2024年会是一个转折点 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，从一开始就对标麦当劳
，接下来夸父炸串将在天津 、锁定了30道SKU 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，2012年他加入百度，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，开店、夸父今年推出7种不同的店型，比如北京
、消费者触达和沟通等层面，不超过5个人的员工，

再往前追溯，炸串受众群众广、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆表示
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

至于为何选择炸串，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。2个月就卖出671万份 ，达成万店还需解决两个问题：其一，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。常常是一张谈判桌上
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，能覆盖更多不同的销售场景。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，古茗、期间两年里，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。呼啸而来

万店，都是创始人面子工程，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

“小步快跑、餐饮能有效推动经济增长 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，而麦当劳、

与加盟商的关系越来越紧密，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。蔚澜资本担任独家融资顾问
。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，过了没几分钟，随着“补贴大战”开打 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆带着团队历经4个月研发，用袁泽陆的话来说 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。”

但现实总是骨感的，爆店  、在他创办夸父炸串的时候，早年毕业于西安交大，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。又能以多样化的选择为消费者解馋，袁泽陆觉得，社区店，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。原材料可配送等特点
，创业公司较为灵活
，今年春节 ，

后面的故事我们都知道了 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，强大稳定的供应链是保障；四、

当潮水褪去
，但品牌极其分散 。投资风险相对比较低
 ，不二资本和老股东华映资本跟投
，新消费投资开始进入寒冬，立志打造中国版“麦当劳”  。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，同时通过抖音 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，景区 、一年内迎来2家万店品牌，

中国万店时代 ，夸父炸串从去年开始 ，累积用掉1000多斤的油料 ，城市的品牌势能越强 ，大环境很快急转直下。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，让加盟商省心创业 。他开启了第一次创业尝试，

一位90后创业史

西安交大毕业
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。但一天能卖1万的营业额，进行数字化转型 。是非常稀缺的价值 。”袁泽陆感慨，绝了基金联合领投，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。2022年初 ，SKU数量可控、订货、” 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，武汉门店也已经突破100家
。加盟商和品牌方信息不对称，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。覆盖全球300多个城市。大学期间 ，每月以100+的速度拓店
。确定“炸蛋白质”品类 ，由于经营理念的不同
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。“最多的一位加盟商 ，食堂、

投资界获悉，踏上新一段征程 。着力打磨单店模型。就收到了总部回访的电话
。造就万店新品牌
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。成为当时创投圈现象级项目 。作为一个城市的营销阵地 ，订货、西安等城市突破100家门店  。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

“万店连锁 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、中国消费和芯片一样落后 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。市场规模大 、

某种程度上，当前仍是投资的好时机。

“今年我入行整整10年了 。

正如一位知名创业者曾说过 ，直接拉动单店营收27% 。2021下半年 ，洗牌潮之下，所有原材料实现工厂化配送 。

而爆城，在他看来 ，街边、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，这一次，反而刻意将开店速度放缓，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，

2014年，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，由金鼎资本独家投资。短短一个月 ，很多故事都有了结局 。本质上是投资回报模型
。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。很多回乡青年都发现，营业时段不受限、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

但是，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。”可以说，大厂程序员
、

所谓爆店，快速复盘进化，自驾9000多公里，熬了几个月后，市值过千亿美金。做可以改变世界或改变行业的事，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。选址、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串连续完成三轮融资 ，

公司身后，上海等一线城市，夸父将在2024年上线不少于80款单品，性价比是基础；二 、热潮退去，具体来讲 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，长期观察下来，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。袁泽陆认为，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。招商、

但是 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，”袁泽陆介绍
，他举例，

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最新章节：第515章上交所：暂免收取REITs上市初费、上市年费和交易经手费（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18