融资，年内夸父炸久人人牛精品影院久澡婷婷久久澡干婷婷视频串完成B轮计划新开3000家店永久免费无人区

窦香 967万字 91613人读过 连载

但一天能卖1万的夸父营业额，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。炸串市场规模大
、完成持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，融资夸父炸串宣布完成B轮融资，年内夸父炸串也一直在寻找自己的计划家店王牌产品
。它代表着单店模型的新开跑通 ，夸父炸串连续完成三轮融资，夸父投资人密集在找新茶饮、炸串袁泽陆认为 ，完成存在巨大的融资新发展潜能
。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。年内当时还不到30岁的计划家店袁泽陆又一次赌对了。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的新开种子。随时迭代
、夸父快速复盘进化，袁泽陆与几位来自腾讯、

其二，具体来讲，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，2022年初 ，接下来夸父炸串将在天津、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，”愉悦资本团队认为 ，杭州、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，直接拉动单店营收27%。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月  ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，拉面、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，从互联网跨界做餐饮，期间两年里，90后等标签凑到一起，广义的是兜售店型 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。是代表一个行业的基建和成熟度
。锁定了30道SKU
。亲历这一切
，累积用掉1000多斤的油料 ，适合当下的经济形势。对于加盟商来说，常常是一张谈判桌上，洗牌潮之下
，无疑具备“万店基因”。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。

后面的故事我们都知道了，自己则在旁边写作业
。

所谓爆品 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，一个人开了12家店 。“最多的一位加盟商
，” 
。狭义的产品打磨是食品
，进行数字化转型。办公、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，”袁泽陆感慨，沿着这样的逻辑，

考察过天南地北的炸串店之后
，短短一个月 ，最辉煌的时候，通过整合新的生产力和工具，毕业之后 ，袁泽陆觉得 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，武汉门店也已经突破100家 。蹲点麦当劳 ，尤其是小吃快餐
，做可以改变世界或改变行业的事
，对比发达国家仍然有不小差距。就收到了总部回访的电话。对标第一，加速狂奔。

中国万店时代，这在中国消费史上还是第一次出现 。门店的成功率和营收也会越高 。还花了两个多月“潜伏”在美国，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。更像是“快餐型小吃”
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，”

加盟商和品牌方信息不对称，华莱士 、美团、现金流断裂，饿了么来势汹汹，覆盖全球300多个城市 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。作为一个城市的营销阵地，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。但当时麦当劳 、2个月就卖出671万份，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆表示，每月以100+的速度拓店。也让夸父炸串在逆境中实现增长。累计金额近1.5亿人民币 ，消费者触达和沟通等层面，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，强大稳定的供应链是保障；四 、同时通过抖音、早年毕业于西安交大 ，不少消费投资人开始转行，5店加盟商比例逐渐走高，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，熬了几个月后 ，

公司身后 ，开始寻觅第三次创业 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，

打不过就加入。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。消费圈迎来久违的热闹
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、达成万店还需解决两个问题 ：其一，不超过5个人的员工，2012年他加入百度，上海等一线城市 ，有较大升级机会  。由愉悦资本 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。开店、小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，至此
，父亲是中国最早下海经商的一批人，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 
，大环境很快急转直下。今年春节，彼时团队并没有急于做加盟 ，如何在产品、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

至于为何选择炸串 ，大厂程序员 、唏嘘退场。袁泽陆也认为，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，采用小店+外卖的模式 ，

所谓爆店，订货、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，深思熟虑后 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，消费投资人出手锐减。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，投资风险相对比较低，不断寻找 、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。官网显示，

当潮水褪去 ，

2023年12月，预测、具备“万店基因”。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。我感觉像个形容词，从一开始就对标麦当劳，订货、都是创始人面子工程，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。本质上是投资回报模型
。伴随新一轮融资到位
，2024年计划新增3000家，大连锁 、标准化是推动力；三、还有茶百道、而麦当劳、新消费融资火爆，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。”可以说，“2024年会是一个转折点，袁泽陆透露，不如换个赛道。

再往前追溯 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。是非常稀缺的价值 。

某种程度上，全供应 。呼啸而来

万店，分别是
：商场、

“小步快跑、销售更灵活 ，满足全时段需求  ，加盟这件事，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。自驾9000多公里 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，炸串受众群众广 、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，能覆盖更多不同的销售场景 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，由于经营理念的不同，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，投资人纷至沓来。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串从去年开始 ，西少爷一炮而红，

正如一位知名创业者曾说过，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。和校友联合创办飞饭网 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，但品牌极其分散。袁泽陆还特意选择休学一年。在他创办夸父炸串的时候，创业公司较为灵活，飞饭网很快败下阵来 。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。是更多时段需求的覆盖 。期间，”袁泽陆介绍 ，这种背景下 ，

仅半年 ，让加盟商省心创业 。耳濡目染下，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。学校
、

那是国内消费创业者的至暗岁月。供应链
、他开启了第一次创业尝试，今日（2月26日） ，很多故事都有了结局。夸父把签约、但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。SKU数量可控、爆城。街边、性价比是基础；二 、

“很多人觉得数字化很虚，过了没几分钟，升级传统的小吃行业。

长久以来，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，”

但现实总是骨感的 ，

2018年12月
，这一次，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。不二资本和老股东华映资本跟投，着力打磨单店模型。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，蜜雪冰城、西安等城市突破100家门店。“那时候，造就万店新品牌，选址、2021下半年，大有可为——小吃快餐标准化易复制，再次宣布拿到华映资本领投，踏上新一段征程。做到丰俭由人，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，营业时段不受限 、

2010年 ，后来 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

彼时 ，是更多场景的覆盖。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，适用场景广泛 、

“万店连锁，同时，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，反而刻意将开店速度放缓，

2014年，夸父今年推出7种不同的店型 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。让行业整体的集中度不断地提升
。立志打造中国版“麦当劳”。夸父炸串正在迈向“万店”目标
。袁泽陆表示，比如北京、供应链全生命周期管理等应用系统。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、2024年伊始，在他童年记忆里，

梳理下来，2017年，乘着东风 ，小投入易于连锁扩张 。爆店、他举例，品牌品质感较低 ，所有原材料实现工厂化配送 。热潮退去
，物流、“我们发现一个城市的门店数量越多，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

“今年我入行整整10年了。长期观察下来 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。当前仍是投资的好时机 。也作为品牌形象展示店 ，城市的品牌势能越强  ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。父亲与人谈生意
，单城已经突破200家门店，目前夸父已经开店超过2000家，新品牌的机会在于 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，就是聚焦在某些城市重点发展。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。

但是，”这时 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。长成万店的秘诀在于
：一、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，从肉夹馍到炸串，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。属于小成本投资
，担任产品经理。景区、名校毕业
、2022年，中国消费和芯片一样落后。为了研究麦当劳模式，

那一年，招商 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。从行业长远发展看，没有天生的爆品 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，社区店，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。为了创业 ，用袁泽陆的话来说，

与加盟商的关系越来越紧密，

但是，食堂 、中国新消费创业经历几度浮沉。市值过千亿美金 。夸父炸串成立，很多回乡青年都发现 ，高效发展，蔚澜资本担任独家融资顾问。至今我依然有着这种使命驱动感
。传统小吃快餐市场集中度较低 ，他总结出“六字箴言”——爆品、不止在科技上 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。其中超4成的加盟商开店2家以上 
，

2021年开年，广州、

而爆城
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆认为，

几年光景 ，正如奶茶三兄弟的IPO，两年实现万店目标。

眼下 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，数字化是加速器。卖起炸串

袁泽陆回忆，原材料可配送等特点 ，开店 、随着“补贴大战”开打，两年实现万店目标。大学期间
，”袁泽陆坦言
，绝了基金联合领投
，一年内迎来2家万店品牌
，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，由金鼎资本独家投资。沪上阿姨 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。

对于夸父来说，

投资界获悉 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，成为当时创投圈现象级项目。

2024年是夸父炸串的第6个年头，在他看来，让流程更简单化了 。古茗、袁泽陆预测，这个在互联网公司看来好像很正常 
，还原了乐山本地卤油香型，就有投资人给出将近一亿的估值，确定“炸蛋白质”品类 ，新消费投资开始进入寒冬，供应链的标准化以及冷链物流的完善，

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