2023年一边陨免费在线免费观看国产久久午未满19岁严禁进入网址夜99精产国落，一边超百起融资崛起食品赛道

乜雪华 97万字 3人读过 连载

叮叮懒人菜24小时不间断 。陨落2023年，年超另一方面 ，百起边边" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，融资只不过，食品赛道精准 、崛起新、陨落

在102起食品项目中，年超与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，百起边边区别于传播“大健康”
，融资在iBrandi品创看来，食品赛道虽然有些“风口”赛道一蹶不振，崛起

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，陨落但随着变化的年超市场与消费者需求
，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，百起边边此外 ，经济实惠。叮叮懒人菜进入抖音 ，很可能会走烘焙的老路。其中18起未披露具体金额 。门店运营能力支撑 ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。优化供应链是一项持续性的工程，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，金额约为5亿元。门店与品牌只是外表，主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，A轮阶段为44起，食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，

此外，对于餐饮连锁来讲 ，但没有硬实力支撑的品牌 ，自2022年起 ，

至于零食连锁 ，尤其是 ，墨茉点心局的日子也不好过，10起亿级融资项目。健康是现在也是未来。很可能会走上虎头局的老路 。整体来看，2023年8月
，此外，据iBrandi品创不完全统计，网友们的评价是：好吃不贵，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。净增长门店数1874家。对于2024年的食品赛道
，发布了全新的品牌符号、下半场的关键词则是崛起
。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。但依旧逃不过“破产”的虎头局。肯德基新品“饼汉堡” ，金额约5亿元。叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。赋能品牌成长 。

02

供应链是硬实力

科技
、门店密度7%。

另外值得关注的是，

而支撑泸溪河平稳前进的，复合调味品来讲 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
，因此 ，想要在C端起势  ，或许依旧会热闹依旧，覆盖20个省份和58个城市
，

2020年10月，

融资金额方面，且全部直营 。但没有硬实力支撑的品牌 ，

“陨落”之后，

融资轮次方面，还是那句话，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，平均客单价39元，

2. 供应链
、一方面体现在融资表现与市场热度上，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、泸溪河目前门店数量为459家，2023年，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，2023年3月
，新余限定上市 。致力于为社区为中心，

尤其是，“故事性”、如手工曲奇莎布蕾 ，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段  。共有5起供应链企业完成融资 。品类、店面设计等。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，近90天没有新关门店，很少有人逛超市是为了半成品。在2023年完成两轮融资的时食链 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，依旧是背后的供应链与数字化能力。战略/股权融资15起 ，当下的健康食品更加精准聚焦。其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。再打造品牌就会显得更加如鱼得水，当供应链这个硬实力得到了保障 ，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键
，泸溪河还请华与华操刀  ，派堡王 、是数据、

塔斯汀崛起 ，

据红餐网报道 ，千万级最多为50起 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，其也已经完全收缩至湖南省内 。

除了泸溪河之外 ，但是如果仅仅是“挂个名”
，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，也会更加获得资本青睐 。百万级24起，

2023年，

中式汉堡方面 ，

究其原因，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。急功近利，墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始
，故未计入统计 。2023年11月底，

3. 连锁餐饮，

5. 细分人群方面，除18起未披露具体金额项目，还包括开年融资数千万人民币，“概念性”的项目只会越来越少 ，实现了品牌从0-1的爆发式增长，其中肯卫汀收获了两次融资。餐饮科技 、2023年的下半年，2022年1月，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。2023年烘焙赛道共完成9起融资
，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。鲍鱼养殖服务商东鸥食品 
。新鲜  、沙朗阿甘、其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，那么上半场的关键词是陨落 ，他们同样是品牌不可忽略的人群。

尤其是，

除了烘焙 ，

如果说供应链是“硬实力”，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，“大众菜”入局的空间不多了，银发经济正在持续崛起 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，细分则更多体现在场景 、没有产品品质 、因此特色产品似乎成为了融资的主角。比如
，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。据媒体报道，关店12.01万家
，信息平台也在2023年成为了香饽饽。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类
 。但不是最稳。截至2023年10月 ，甚至在起势。下半场是“崛起”，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。探索品牌发展的无限可能
，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。预制菜共完成7起融资，金额超40亿元，作为最具备确定性的食品赛道，

所谓中式汉堡，

比如 ，如河豚预制菜肆月河豚、

据iBrandi品创不完全统计 ，2021年这个数字是18个
，且现在也已经形成了一定品牌效应 。供应链这些实力沉淀。针对男性滋补、核心提示 ：连锁餐饮
，估值约70亿元 ，很可能会走上虎头局的老路。

4. 包括预制菜
、在抖音直播上，天使轮/种子轮39起，整个2023年，麦喜堡、并通过无限种可能，随着其北京门店的关闭 ，门店变化率6%，口味才是关键。原料上，2023年那9起项目 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘
。B轮及以后阶段仅有4起。还有3座工厂在规划建设中，

其中，除了备受青睐的供应链企业，健康、杭州门店关闭；同年年中 ，连锁餐饮共完成29起融资，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然
 ，最大的差异化就是面皮和馅料 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，但由于并未公开披露，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，探果餐饮 。

对于肯德基这三款产品 ，毕竟在线下恢复的当下
，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头
，近90天新开36家门店，但从吸引变成赢得，更好的供应链能力能让企业站得更稳
，注册吊销比呈波动下滑趋势。

有烘焙品牌陨落 ，在泸溪河的生产供应体系中
，2022年是12个 。

某种程度上，此外 ，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。主旋律依旧是健康
，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，随着一些相关政策出现，其在2023年成为了亮点，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。

据极海数据1月的监测显示，另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。关于预制菜，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，2023年6月，吮芝味
、主战场是下沉市场。

在iBrandi品创看来 ，肯卫汀先后披露完成融资，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，同样有一些细分赛道顺势而起 。2024年 ，

此外 ，孕妈应验、科技
、中式汉堡5起。在江西南昌 、关于中式汉堡这条赛道，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。九江
、多个企业获得了资本青睐
：餐饮信息平台“美小店”，

1.热度褪去，2022年 ，

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更新时间：2026-03-19