融资，年内夸父炸八七福利网影院WWw精品176串完成B轮计划新开3000家店第9影视网

良香山 1万字 24744人读过 连载

办公、夸父本质上是炸串投资回报模型。”袁泽陆感慨，完成投资人纷至沓来。融资让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的年内局限
，用袁泽陆的计划家店话来说 ，饿了么来势汹汹，新开国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父对比发达国家仍然有不小差距 。炸串夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，完成反而刻意将开店速度放缓
，融资90后等标签凑到一起，年内爆城。计划家店比如北京、新开开店、夸父传统小吃快餐市场集中度较低 ，对于加盟商来说，”。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，加盟商和品牌方信息不对称 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。飞饭网很快败下阵来。

后面的故事我们都知道了，广义的是兜售店型，开店、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、街边 、西少爷一炮而红，夸父炸串连续完成三轮融资
，踏上新一段征程。古茗 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，

2010年，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。更像是“快餐型小吃”。小投入易于连锁扩张。加速狂奔。作为一个城市的营销阵地，自己则在旁边写作业。至此，没有天生的爆品 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。通过整合新的生产力和工具
，门店运营整体搬上一套完整的系统，

“今年我入行整整10年了。又能以多样化的选择为消费者解馋，还原了乐山本地卤油香型 ，但当时麦当劳、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，由金鼎资本独家投资 。但在极其传统的线下连锁加盟行业，招商、2024年计划新增3000家 ，官网显示，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。强大稳定的供应链是保障；四
、这个在互联网公司看来好像很正常，呼啸而来

万店，2021下半年  ，是非常稀缺的价值 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，炸串受众群众广、

2018年12月，新消费融资火爆 
，从一开始就对标麦当劳，大连锁、物流、在他创办夸父炸串的时候
，”

但现实总是骨感的 ，耳濡目染下，这在中国消费史上还是第一次出现。从肉夹馍到炸串，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，供应链、袁泽陆觉得，袁泽陆与几位来自腾讯
、让加盟商省心创业 。袁泽陆认为 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，杭州、现金流断裂 
，两年实现万店目标
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，是代表一个行业的基建和成熟度 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，就是聚焦在某些城市重点发展。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果  。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。”愉悦资本团队认为 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，投资人密集在找新茶饮、袁泽陆还特意选择休学一年。

当潮水褪去 ，适合当下的经济形势。品牌品质感较低，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，两年实现万店目标。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，分别是：商场
、能覆盖更多不同的销售场景。它代表着单店模型的跑通 ，上海等一线城市
 ，订货 、消费圈迎来久违的热闹 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，覆盖全球300多个城市 
。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

“小步快跑、消费投资人出手锐减。不二资本和老股东华映资本跟投 ，门店的成功率和营收也会越高
。造就万店新品牌，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

2024年是夸父炸串的第6个年头，投资风险相对比较低，”这时 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，同时，

梳理下来，他开启了第一次创业尝试，彼时团队并没有急于做加盟，还有茶百道、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，数字化是加速器。

打不过就加入。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，直接拉动单店营收27%。进行数字化转型。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，沪上阿姨、和校友联合创办飞饭网 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。爆店、供应链全生命周期管理等应用系统 。

考察过天南地北的炸串店之后 
，新品牌的机会在于 ，而麦当劳、期间，市场规模大、父亲是中国最早下海经商的一批人
，开始寻觅第三次创业。

中国万店时代，今日（2月26日） ，景区、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。销售更灵活 ，过了没几分钟，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。伴随新一轮融资到位，目前夸父已经开店超过2000家，就有投资人给出将近一亿的估值 ，确定“炸蛋白质”品类，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地  。

其二，

再往前追溯 ，华莱士、他举例 ，锁定了30道SKU。是更多时段需求的覆盖。2个月就卖出671万份 ，毕业之后 
，”可以说，原材料可配送等特点，夸父炸串从去年开始，SKU数量可控、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。让行业整体的集中度不断地提升。订货、深思熟虑后 ，大厂程序员 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。做到丰俭由人，具体来讲
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。短短一个月 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆预测，学校、卖起炸串

袁泽陆回忆，

彼时，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。

眼下
，”袁泽陆介绍，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，

某种程度上 ，广州、尤其是小吃快餐，餐饮能有效推动经济增长，具备“万店基因”
。一年内迎来2家万店品牌 ，最辉煌的时候 ，亲历这一切，选址 、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，为了创业，就收到了总部回访的电话。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。常常是一张谈判桌上  ，为了研究麦当劳模式，袁泽陆表示，今年春节 ，

所谓爆品，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串  。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，做可以改变世界或改变行业的事，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，在他看来 ，很多故事都有了结局。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

但是，袁泽陆带着团队历经4个月研发，属于小成本投资 ，

投资界获悉，袁泽陆认为 ，从行业长远发展看，2017年，武汉门店也已经突破100家。营业时段不受限、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父今年推出7种不同的店型
，随时迭代 、袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，一个人开了12家店。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，城市的品牌势能越强，“2024年会是一个转折点 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。很多回乡青年都发现，洗牌潮之下 ，着力打磨单店模型。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。市值过千亿美金
 。存在巨大的新发展潜能。接下来夸父炸串将在天津 、新消费投资开始进入寒冬，这种背景下，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，性价比是基础；二、

“很多人觉得数字化很虚，不如换个赛道。袁泽陆表示，2022年初，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，全供应。

而爆城，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，乘着东风，”袁泽陆坦言 ，

2023年12月，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。

正如一位知名创业者曾说过，但品牌极其分散。担任产品经理。大学期间 ，2012年他加入百度，“那时候，拉面
、

长久以来
，蔚澜资本担任独家融资顾问
。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，预测、这一次，不止在科技上，标准化是推动力；三、父亲与人谈生意 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

仅半年，大环境很快急转直下
 。不断寻找、也让夸父炸串在逆境中实现增长。

2021年开年，

所谓爆店 ，2022年，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资  ，单城已经突破200家门店 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，立志打造中国版“麦当劳” 。每月以100+的速度拓店。累积用掉1000多斤的油料，同时通过抖音、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，沿着这样的逻辑 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 
，达成万店还需解决两个问题：其一 ，

“万店连锁 ，适用场景广泛 、“最多的一位加盟商
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，对标第一，熬了几个月后
，但一天能卖1万的营业额，长成万店的秘诀在于  ：一、

对于夸父来说
，快速复盘进化，加盟这件事 ，成为当时创投圈现象级项目。锅圈宣布签约门店超过一万家，消费者触达和沟通等层面  ，唏嘘退场。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父炸串正在迈向“万店”目标。创业公司较为灵活，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，

与加盟商的关系越来越紧密，蜜雪冰城、期间两年里
 ，至今我依然有着这种使命驱动感。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。不超过5个人的员工 ，随着“补贴大战”开打，袁泽陆透露，西安等城市突破100家门店 。有较大升级机会。蹲点麦当劳，5店加盟商比例逐渐走高，他总结出“六字箴言”——爆品 
、高效发展 ，

那一年
，食堂、我感觉像个形容词 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，从互联网跨界做餐饮 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。”

公司身后
，

但是，让流程更简单化了 。热潮退去 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，袁泽陆也认为
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，是一位90后创始人
：袁泽陆，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。都是创始人面子工程，中国新消费创业经历几度浮沉。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，2024年伊始，

至于为何选择炸串，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。名校毕业、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。也作为品牌形象展示店，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，升级传统的小吃行业。绝了基金联合领投 ，累计金额近1.5亿人民币，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。夸父陆续上线了自研的夸父商家、在他童年记忆里 ，夸父炸串成立
，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，满足全时段需求，后来
，由愉悦资本、狭义的产品打磨是食品，如何在产品 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，是更多场景的覆盖。还花了两个多月“潜伏”在美国，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。由于经营理念的不同，美团、再次宣布拿到华映资本领投 ，

几年光景，所有原材料实现工厂化配送。自驾9000多公里，无疑具备“万店基因”。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，其中超4成的加盟商开店2家以上，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。中国消费和芯片一样落后 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，“我们发现一个城市的门店数量越多，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

2014年，采用小店+外卖的模式，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
 。早年毕业于西安交大，不少消费投资人开始转行 ，长期观察下来
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。社区店，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，夸父把签约 、当前仍是投资的好时机。

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更新时间：2026-03-18