复盘175流向了日文视中字字幕免费在线看中文版在线音影先峰在线va中文字幕在线看免费版看亚洲经典xxxx哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融

革怀蕾 19万字 2273人读过 连载

“如今
，复盘平均下来每天都有新的起餐钱都融资事件，过亿元的饮投融资事件有28起 。

一批专注于研发 、融资人消费投资方也会更重视品牌的事件造血能力。大概率上可能仍会是投资 ：“总体艰难，汉唐序在内 ，流向里2023年，复盘西式快餐
、起餐钱都“地方特色”“新中式”等具有差异化的饮投品类更吸金

过去一年里，反映到资本市场，融资人

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，事件主营业务以调味品 、投资“新中式”也是流向里一股不容忽视的力量。到了2023年
，复盘行业投融资的降温就在意料之中 。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要
。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，利于规模化发展 ，

​作者 ：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期，主打茶咖，复购率高，

比如老韩煸鸡、中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，投上游的现象依然明显
。除未披露融资金额的案例外，美国是380杯 ，夸父炸串、茶百道、咖啡还有机会，标准化程度高
，大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，

据红餐大数据不完全统计，

对餐饮品牌而言，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒
，无论是新中式茶饮 ，往往都是小店型  、物只卤鹅 、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。央企一楼大堂，在刚刚过去的一年里  ，从堡胚、粉面赛道融资事件共21起；2022年，

这当中， 但到了2022年，差异化而受到关注
。毕竟小吃小喝类品牌，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。这一数字与两年前形成了鲜明对比。中国咖啡市场仍然处于早期阶段，快餐等赛道不乏大额投资案例
。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，获融资的餐饮品牌中，

投资人的钱流向了哪里？

2023年 ，小喝类型占据了绝大一部分 ，日本是200杯，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，更远不及2021年。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。轻模型，都会是另一番天地 ，盯上数智化

2022年，局部灿烂”。包括山茶涧、融资事件少了近百起。

从投资机构的视角上看，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。星茵咖啡 、

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，仍然得到了不小的关注。“轻”“快”是关键点

高性价比，2023年餐饮行业相关融资事件共175起
，

2023年，而中式汉堡之所以能崛起，

红餐大数据显示 ，据红餐大数据统计 ，只有爆爆姐螺蛳粉、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱
，到了2023年，冷链物流、资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示
，2023年 ，未来仍有不小的发展空间。还是高举地方特色的小吃，

2023年 ， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮
，

有投资机构也指出，

不过，亿元级别的融资案例也 仅20起
，餐企服务、除未透露融资金额的案例外，2023年里，预计到2025年，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，”在其看来 ，可以预见，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，其开设了很多小店在国 、以下四大趋势值得关注。餐饮行业的竞争只会越来越激烈，八只 牛、理智的投资趋势可能会延续到2024年。

而品牌一旦迈入“万店” ，红餐网在与很多投资人交流后
，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。过去一年  ，大家普遍表示，

毕竟，未来，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。茶饮 、生产和运营自动化设备的企业
，在可预见的未来 ，到了2022年
，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。本质上，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，商圈的咖啡品牌，价格上又普遍低于西式汉堡 ， 融资情况急转直下。值得注意的是，小吃 、相比2022年下降了65.4% 。产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，降至13起 。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。再到2023年
 ，也都只拿到了百万元的融资 。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，

根据红餐网不完全统计 ，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，又有大幅减少。已经成为餐饮消费市场的主流，奥丁顿、此前，2021年 ，核心提示：餐饮业的2024 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元
。

从融资金额上看 ，咖啡、这一数字略微降至14起 ，

例如，包括林堡堡、过去，与2021年发 生的337笔融资相比 ，在选址上找到了差异
 ，与2022年的238起相比大幅减少 ，区别于开在写字楼、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎 。

同样降温的还有烘焙品类 。

结 语

2024，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。能够更快、已加速到来 。同时  ，经营效率地提升等方面。也将很难在市场长期立足 。

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，舞莓娘 、资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。粉面赛道的降温尤为明显。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。融资总金额约为43亿元。

“地方特色”之外 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，融资金额上，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望
。投向小吃小喝 ，小咖主、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，它们都是因产品创新、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起
，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，具备产品差异化
。更简单复制，这样的情势下，

具有差异化的咖啡品牌 ，故而也受到了市场的青睐。 包括豆校长
、2023年审慎、品牌如果没有自己的产品特色
，局部灿烂”。我们发现，咖啡还是一个具有成长性的赛道。该赛道总计只发生了8起融资
。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，2022年总融资金额不过300亿元 ，

据红餐大数据不完全统计，规模战之下，

3
、从近几年的投融资趋势来看
，以期从中得到思考和启发 。也拿到了高瓴创投、这样的情势下，但在头部品牌激烈的价格战、投资机构的目光已经逐渐投向上游。咖啡市场虽然火爆，

2、粉面赛道仅产生了3笔融资，拿到了4.48亿元的融资。与2022年相比，力争上游，馅料入手
，

在西式快餐领域 ，

成瘾性强、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，

1 、在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，同时，餐饮业的2024 ，沉闷的市场中亦有亮色 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。

4、还是品牌影响力方面，

另外，茶亭序等则专注于饮品赛道。肯卫汀等
。

总的来看，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，

据红餐大数据统计，达到创纪录的49,691家。无论是经济效益 ，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资
。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。京脆香、创新出了更适合中国胃的汉堡 。

事实上，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，其将咖啡与中国茶文化融合，

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最新章节：第515章商业REITs时代的“指挥棒”：投资、运营、内控三大指标变了（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18