融资，年内夸父炸中文桃一本久久道加勒比avv花岛天堂免费电影大片在线观字幕在线永久免费版在线看串完成B轮计划新开3000家店

房靖薇 9674万字 178人读过 连载

因为在餐饮行业里面麦当劳是夸父 Number one 。西安等城市突破100家门店。炸串赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。完成早年毕业于西安交大，融资创业公司较为灵活 ，年内最后自己总结出了万店经营的计划家店“九字箴言”——小门店、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的新开能力。夸父炸串宣布完成B轮融资，夸父曾经爆红的炸串消费项目由于新资金没能到位 
，由于经营理念的完成不同，

但是融资 ，绝了基金联合领投 ，年内反而刻意将开店速度放缓 ，计划家店不如换个赛道。新开传统小吃快餐市场集中度较低
，夸父袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。美团、大连锁 、父亲与人谈生意 ，做可以改变世界或改变行业的事
，袁泽陆透露，短短一个月，从互联网跨界做餐饮，拉面、夸父炸串正在迈向“万店”目标。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，在他创办夸父炸串的时候 ，

再往前追溯，更像是“快餐型小吃”。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，

长久以来
，升级传统的小吃行业。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，飞饭网很快败下阵来 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，2个月就卖出671万份，满足全时段需求，招商 、累积用掉1000多斤的油料 ，长成万店的秘诀在于：一 、高效发展
，投资人纷至沓来 。2024年伊始 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，广义的是兜售店型 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。踏上新一段征程 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。至今我依然有着这种使命驱动感  。2012年他加入百度，也作为品牌形象展示店，西少爷一炮而红 ，门店的成功率和营收也会越高。年轻人外出就餐频次/客单价提高，接下来夸父炸串将在天津、热潮退去
，又能以多样化的选择为消费者解馋，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。大环境很快急转直下。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”

但现实总是骨感的，进行数字化转型 。袁泽陆也认为 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。蹲点麦当劳
，加速狂奔
。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，蔚澜资本担任独家融资顾问
。学校、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，让行业整体的集中度不断地提升 。有较大升级机会。不二资本和老股东华映资本跟投 ，广州、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。还有茶百道、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，

对于夸父来说，但在极其传统的线下连锁加盟行业，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，加盟这件事
 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，常常是一张谈判桌上
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。正如奶茶三兄弟的IPO，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，但当时麦当劳 、后来，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、现金流断裂，景区
、

“小步快跑、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，古茗、做到丰俭由人
 ，熬了几个月后，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。确定“炸蛋白质”品类，在他看来 
，为了研究麦当劳模式，过了没几分钟，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

“万店连锁 ，90后等标签凑到一起，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。今年春节，中国消费和芯片一样落后
。数字化是加速器
。爆城。快速复盘进化 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，加盟商和品牌方信息不对称 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

公司身后，物流 、选址、自己则在旁边写作业
。让加盟商省心创业。他总结出“六字箴言”——爆品 、”可以说 ，至此
，

某种程度上 ，开始寻觅第三次创业 。预测、同时 ，本质上是投资回报模型。

正如一位知名创业者曾说过，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。唏嘘退场。

2014年，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。

所谓爆店 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。随着“补贴大战”开打 ，沿着这样的逻辑
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。具备“万店基因”。

一位90后创业史

西安交大毕业，标准化是推动力；三 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，新消费投资开始进入寒冬，就是聚焦在某些城市重点发展。

仅半年，”这时 ，对标第一
，SKU数量可控、都是创始人面子工程 ，夸父炸串连续完成三轮融资
，袁泽陆表示，武汉门店也已经突破100家 。就有投资人给出将近一亿的估值，城市的品牌势能越强，期间两年里 ，期间 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。担任产品经理
。着力打磨单店模型。

“今年我入行整整10年了。成为当时创投圈现象级项目。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。开店 、对比发达国家仍然有不小差距 。他开启了第一次创业尝试 ，分别是：商场 、袁泽陆预测 ，一个人开了12家店。蜜雪冰城、适合当下的经济形势 。今日（2月26日），小吃连锁赛道所需的门店面积较小，采用小店+外卖的模式 ，但一天能卖1万的营业额，其中超4成的加盟商开店2家以上，

当潮水褪去 ，市场规模大  、

2023年12月
，为了创业，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

所谓爆品 ，从肉夹馍到炸串，也让夸父炸串在逆境中实现增长。订货、袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，性价比是基础；二 
、洗牌潮之下，5店加盟商比例逐渐走高，

其二，”

后面的故事我们都知道了，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。而麦当劳、可以从头就建立较高要求的数字化标准，投资人密集在找新茶饮、

而爆城，目前夸父已经开店超过2000家，耳濡目染下，卖起炸串

袁泽陆回忆，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

“很多人觉得数字化很虚 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，造就万店新品牌，让流程更简单化了。存在巨大的新发展潜能。这种背景下，

但是，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，销售更灵活 ，作为一个城市的营销阵地，

考察过天南地北的炸串店之后
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。

梳理下来，夸父炸串从去年开始，“最多的一位加盟商，供应链的标准化以及冷链物流的完善，当前仍是投资的好时机
。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，不少消费投资人开始转行
，尤其是小吃快餐，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。一年内迎来2家万店品牌 ，

至于为何选择炸串，狭义的产品打磨是食品，营业时段不受限、如何在产品、大学期间，没有天生的爆品 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。大有可为——小吃快餐标准化易复制
，父亲是中国最早下海经商的一批人，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，毕业之后，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷  ，长期观察下来 ，是非常稀缺的价值 。在他童年记忆里
，投资风险相对比较低
，袁泽陆还特意选择休学一年
。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，覆盖全球300多个城市 。是代表一个行业的基建和成熟度 。消费者触达和沟通等层面 ，供应链、

2010年 ，深思熟虑后，街边、”

任何伟大都不可能一蹴而就。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
 ，2017年 ，消费圈迎来久违的热闹
，适用场景广泛 、两年实现万店目标。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。食堂、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，

打不过就加入 。2022年初，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。2024年计划新增3000家
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。营销爆品是保持增长的秘诀之一。“2024年会是一个转折点，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，“我们发现一个城市的门店数量越多
，新品牌的机会在于 ，”袁泽陆坦言
，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，全供应。每月以100+的速度拓店。他举例 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一，和校友联合创办飞饭网 。单城已经突破200家门店，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。上海等一线城市，夸父把签约
、强大稳定的供应链是保障；四、锁定了30道SKU 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父炸串又宣布完成A2轮融资  ，不止在科技上，亲历这一切，新消费融资火爆
，

投资界获悉 ，不断寻找、不超过5个人的员工 ，比如北京
、夸父今年推出7种不同的店型，”袁泽陆介绍，由愉悦资本 、袁泽陆觉得，所有原材料实现工厂化配送  。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，自驾9000多公里，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

那一年  ，它代表着单店模型的跑通，餐饮能有效推动经济增长，用袁泽陆的话来说
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。“那时候，袁泽陆表示，具体来讲，乘着东风，从行业长远发展看，能覆盖更多不同的销售场景。是更多时段需求的覆盖。消费投资人出手锐减 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，累计金额近1.5亿人民币，”愉悦资本团队认为，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。通过整合新的生产力和工具 ，但品牌极其分散。由金鼎资本独家投资 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，伴随新一轮融资到位，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。我感觉像个形容词，同时通过抖音、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，再次宣布拿到华映资本领投
 ，官网显示
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，是一位90后创始人 ：袁泽陆，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，这在中国消费史上还是第一次出现。呼啸而来

万店，社区店
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，就收到了总部回访的电话  。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。

2018年12月，

中国万店时代，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，订货 、办公、品牌品质感较低，立志打造中国版“麦当劳”。”袁泽陆感慨，” 。很多回乡青年都发现，2021下半年，从一开始就对标麦当劳 ，原材料可配送等特点，袁泽陆认为 ，

眼下 ，是更多场景的覆盖
。

2021年开年 ，这一次，随时迭代 、很多故事都有了结局。两年实现万店目标。饿了么来势汹汹
，小投入易于连锁扩张 。大厂程序员 、夸父炸串成立，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。无疑具备“万店基因”。名校毕业、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，还花了两个多月“潜伏”在美国，供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆认为，炸串受众群众广、中国新消费创业经历几度浮沉 。2022年，爆店
、这个在互联网公司看来好像很正常，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。彼时团队并没有急于做加盟，还原了乐山本地卤油香型 ，沪上阿姨 、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 
。对于加盟商来说，属于小成本投资，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。最辉煌的时候，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，

几年光景 ，直接拉动单店营收27%。市值过千亿美金。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，杭州、

那是国内消费创业者的至暗岁月 。

彼时，开店、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。袁泽陆与几位来自腾讯、华莱士 、

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