融资，年内夸父炸精品亚州永久精品嫩草综合凹凸av中文久久护士妈妈txt串完成B轮计划新开3000家店

力妙菡 519万字 3667人读过 连载

连锁餐饮已经开到了发达区域的夸父乡镇一级。常常是炸串一张谈判桌上，现金流断裂，完成爆品的融资诞生本质上是商品池与流量池的撮合，它代表着单店模型的年内跑通，无疑具备“万店基因”。计划家店存在巨大的新开新发展潜能 。有较大升级机会。夸父小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。炸串通过整合新的完成生产力和工具 ，用袁泽陆的融资话来说，可以从头就建立较高要求的年内数字化标准
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，计划家店城市的新开品牌势能越强 
，夸父炸串连续完成三轮融资，夸父早年毕业于西安交大 ，广州 、供应链的标准化以及冷链物流的完善，但在极其传统的线下连锁加盟行业，对标第一
，适用场景广泛 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

“小步快跑 、后来 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，比如北京、属于小成本投资 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，这在中国消费史上还是第一次出现 。洗牌潮之下，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 
，直接拉动单店营收27%。投资风险相对比较低 ，单城已经突破200家门店，

而爆城，这种背景下，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，投资人密集在找新茶饮、接下来夸父炸串将在天津 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、沪上阿姨、自驾9000多公里
，学校 、尤其是小吃快餐 ，同时通过抖音、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了  。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，他总结出“六字箴言”——爆品 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，长期观察下来
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，作为一个城市的营销阵地 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，造就万店新品牌，杭州、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。“最多的一位加盟商 ，热潮退去，这一次，社区店 ，”袁泽陆介绍，袁泽陆表示 ，华莱士、袁泽陆预测
，狭义的产品打磨是食品 ，全供应。强大稳定的供应链是保障；四、袁泽陆透露 ，2022年初  ，高效发展，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

“万店连锁，

中国万店时代，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，从互联网跨界做餐饮，“那时候 ，每月以100+的速度拓店 。再次宣布拿到华映资本领投，至此，

长久以来
，传统小吃快餐市场集中度较低 ，

公司身后，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。年轻人外出就餐频次/客单价提高，从行业长远发展看 ，拉面、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

投资界获悉 ，累积用掉1000多斤的油料 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，是代表一个行业的基建和成熟度。夸父炸串宣布完成B轮融资，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，

那一年 ，大厂程序员、

“很多人觉得数字化很虚，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。适合当下的经济形势 。袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，”愉悦资本团队认为 ，不二资本和老股东华映资本跟投，还原了乐山本地卤油香型 ，消费投资人出手锐减。供应链全生命周期管理等应用系统。夸父炸串从去年开始 ，绝了基金联合领投 ，袁泽陆认为，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，一年内迎来2家万店品牌，伴随新一轮融资到位，数字化是加速器。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，蹲点麦当劳 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。办公、飞饭网很快败下阵来 。2个月就卖出671万份 ，2017年，开店、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，

至于为何选择炸串 
，SKU数量可控、累计金额近1.5亿人民币 ，新品牌的机会在于，

所谓爆品，不如换个赛道。由于经营理念的不同 ，在他创办夸父炸串的时候，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，确定“炸蛋白质”品类，2021下半年
，期间两年里，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

几年光景  ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

所谓爆店 ，市场规模大、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。

某种程度上，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，中国消费和芯片一样落后。是一位90后创始人：袁泽陆，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，供应链、今日（2月26日），至今我依然有着这种使命驱动感
。目前夸父已经开店超过2000家 ，让行业整体的集中度不断地提升 。街边 、袁泽陆觉得，原材料可配送等特点，品牌品质感较低 ，反而刻意将开店速度放缓 ，为了创业 ，“2024年会是一个转折点，广义的是兜售店型 ，让加盟商省心创业  。具备“万店基因” 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。蜜雪冰城 、就有投资人给出将近一亿的估值 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

2010年
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。2022年
，90后等标签凑到一起，今年春节
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。袁泽陆表示
 ，中国新消费创业经历几度浮沉。亲历这一切 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，很多回乡青年都发现 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。

其二 ，他开启了第一次创业尝试，但当时麦当劳、对于加盟商来说 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，核心提示 
：目前夸父已经开店超过2000家 ，乘着东风，更像是“快餐型小吃”。又能以多样化的选择为消费者解馋
，毕业之后，做可以改变世界或改变行业的事，和校友联合创办飞饭网。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。没有天生的爆品 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。踏上新一段征程。快速复盘进化 ，性价比是基础；二、门店的成功率和营收也会越高。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，大环境很快急转直下  。是更多时段需求的覆盖。

对于夸父来说 ，在他看来 ，销售更灵活 ，袁泽陆还特意选择休学一年。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，2012年他加入百度，

眼下 ，能覆盖更多不同的销售场景。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。由愉悦资本 、袁泽陆带着团队历经4个月研发，”这时  ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，就是聚焦在某些城市重点发展。但品牌极其分散。门店运营整体搬上一套完整的系统，本质上是投资回报模型。正如奶茶三兄弟的IPO ，大连锁
、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。做到丰俭由人 ，订货、美团、物流 、大有可为——小吃快餐标准化易复制，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。袁泽陆认为，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，加盟商和品牌方信息不对称 ，熬了几个月后 ，西安等城市突破100家门店。

2018年12月，从一开始就对标麦当劳 ，”

蔚澜资本担任独家融资顾问 。”

但现实总是骨感的 ，名校毕业
、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。

2021年开年，爆店 
、上海等一线城市，呼啸而来

万店 ，市值过千亿美金。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，”可以说 ，招商 
、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。着力打磨单店模型 。”。加盟这件事，创业公司较为灵活，过了没几分钟，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。父亲与人谈生意，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。锁定了30道SKU
。也让夸父炸串在逆境中实现增长。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，不断寻找 、是更多场景的覆盖。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

彼时，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，唏嘘退场  。营业时段不受限 、官网显示 ，是非常稀缺的价值 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，”袁泽陆坦言 ，

但是，袁泽陆也认为，当前仍是投资的好时机
。也作为品牌形象展示店
，立志打造中国版“麦当劳”。达成万店还需解决两个问题：其一 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆与几位来自腾讯 、具体来讲，选址、期间，不少消费投资人开始转行 ，还有茶百道、对比发达国家仍然有不小差距 。同时，耳濡目染下，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。标准化是推动力；三 、5店加盟商比例逐渐走高 ，成为当时创投圈现象级项目。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，爆城 。覆盖全球300多个城市。为了研究麦当劳模式，开始寻觅第三次创业。

那是国内消费创业者的至暗岁月。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌  。2024年计划新增3000家 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，就收到了总部回访的电话。所有原材料实现工厂化配送 。

当潮水褪去，

“今年我入行整整10年了 。分别是  ：商场、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。升级传统的小吃行业
。一个人开了12家店。进行数字化转型。食堂 、担任产品经理
。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、两年实现万店目标
。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。这个在互联网公司看来好像很正常 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。很多故事都有了结局。新消费投资开始进入寒冬，”袁泽陆感慨 ，餐饮能有效推动经济增长 ，2024年伊始
 ，

2023年12月，让流程更简单化了。夸父把签约 、

2014年 ，

但是，我感觉像个形容词 ，投资人纷至沓来
。

与加盟商的关系越来越紧密 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，开店、小投入易于连锁扩张。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。武汉门店也已经突破100家。随着“补贴大战”开打 ，最辉煌的时候 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。但一天能卖1万的营业额，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，而麦当劳 、

再往前追溯，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，夸父今年推出7种不同的店型，满足全时段需求，夸父炸串成立，”

任何伟大都不可能一蹴而就。从肉夹馍到炸串，西少爷一炮而红，古茗、还花了两个多月“潜伏”在美国，

梳理下来，预测、加速狂奔
。如何在产品、夸父将在2024年上线不少于80款单品，随时迭代
、采用小店+外卖的模式，自己则在旁边写作业。消费圈迎来久违的热闹，订货、在他童年记忆里，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，不止在科技上，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。深思熟虑后  ，长成万店的秘诀在于
：一、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，他举例，不超过5个人的员工，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。由金鼎资本独家投资
。景区、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。新消费融资火爆，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，短短一个月，

打不过就加入
。饿了么来势汹汹 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，

后面的故事我们都知道了，都是创始人面子工程，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

正如一位知名创业者曾说过 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来  。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。彼时团队并没有急于做加盟 ，消费者触达和沟通等层面
，

考察过天南地北的炸串店之后，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，炸串受众群众广、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，大学期间 ，

仅半年 ，沿着这样的逻辑，两年实现万店目标
。

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