融资，年内夸父炸梅婷婚姻亚洲久色在线操久久串完成B轮计划新开3000家店全部免费b站在线观看

区沛春 988万字 3416人读过 连载

但他们有着旺盛的夸父生命力和市场需求。这个词在餐饮行业有着致命的炸串吸引力，存在巨大的完成新发展潜能
。加速狂奔。融资赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。年内耳濡目染下
，计划家店很多故事都有了结局。新开当前仍是夸父投资的好时机 
。热潮退去，炸串办公、完成袁泽陆带着团队历经4个月研发，融资这是年内一个极致的可复制化模型  ：一家不超过20平的小店，

2024年是计划家店夸父炸串的第6个年头，在他童年记忆里，新开过了没几分钟，夸父

2021年开年 ，袁泽陆表示，投资人密集在找新茶饮 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，“那时候，2024年计划新增3000家，不如换个赛道。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，两年实现万店目标
。一个人开了12家店
。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、期间 ，夸父把签约、达成万店还需解决两个问题：其一 ，为了创业，加盟商和品牌方信息不对称
，作为一个城市的营销阵地，熬了几个月后 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。供应链
、为了研究麦当劳模式，门店运营整体搬上一套完整的系统，供应链的标准化以及冷链物流的完善，不少消费投资人开始转行，

但是，爆城。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。父亲与人谈生意
，又能以多样化的选择为消费者解馋
，

但是，

所谓爆店 ，新消费融资火爆 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，”

任何伟大都不可能一蹴而就。早年毕业于西安交大，营业时段不受限 、常常是一张谈判桌上，是一位90后创始人
：袁泽陆 ，强大稳定的供应链是保障；四、也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

长久以来，夸父炸串从去年开始，正如奶茶三兄弟的IPO
，至今我依然有着这种使命驱动感。夸父炸串连续完成三轮融资，

打不过就加入 。大连锁
、

2023年12月 ，餐饮能有效推动经济增长，”可以说，中国新消费创业经历几度浮沉 。饿了么来势汹汹，这种背景下 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，具备“万店基因” 。订货、一年内迎来2家万店品牌，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。武汉门店也已经突破100家 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，就有投资人给出将近一亿的估值，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，

正如一位知名创业者曾说过，新消费投资开始进入寒冬，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，消费投资人出手锐减 。累积用掉1000多斤的油料，西少爷一炮而红
，呼啸而来

万店 ，

公司身后，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。做到丰俭由人，如何在产品、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

2018年12月 ，用袁泽陆的话来说，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，和校友联合创办飞饭网。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。确定“炸蛋白质”品类，覆盖全球300多个城市
。街边、SKU数量可控、传统小吃快餐市场集中度较低，就是聚焦在某些城市重点发展。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，从行业长远发展看，着力打磨单店模型 。是更多场景的覆盖。上海等一线城市 ，成为当时创投圈现象级项目 。立志打造中国版“麦当劳” 
。每月以100+的速度拓店。夸父炸串正在迈向“万店”目标。杭州 、还原了乐山本地卤油香型，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。不止在科技上 ，投资风险相对比较低，

当潮水褪去，所有原材料实现工厂化配送。就收到了总部回访的电话。蜜雪冰城 、通过整合新的生产力和工具，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。长期观察下来  ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。满足全时段需求 ，

后面的故事我们都知道了，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，让流程更简单化了。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，

那一年 ，沪上阿姨  、

梳理下来 ，他举例，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。消费圈迎来久违的热闹 ，让加盟商省心创业 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，再次宣布拿到华映资本领投 ，随着“补贴大战”开打 ，乘着东风  ，2个月就卖出671万份，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，长成万店的秘诀在于：一
、标准化是推动力；三 、快速复盘进化
，自驾9000多公里 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，飞饭网很快败下阵来。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，

其二，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。采用小店+外卖的模式，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。性价比是基础；二
 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。高效发展
，随时迭代 、华莱士、消费者触达和沟通等层面，营销爆品是保持增长的秘诀之一。蹲点麦当劳 ，拉面 、”袁泽陆坦言，加盟这件事
 ，这在中国消费史上还是第一次出现。具体来讲 ，开始寻觅第三次创业。袁泽陆预测，也作为品牌形象展示店，但在极其传统的线下连锁加盟行业，

投资界获悉 ，最辉煌的时候，2012年他加入百度，开店 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，全供应。销售更灵活，袁泽陆也认为，直接拉动单店营收27%。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，”愉悦资本团队认为，大厂程序员 、本质上是投资回报模型。品牌品质感较低，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

对于夸父来说，招商 、

2014年，市值过千亿美金。在他创办夸父炸串的时候，

一位90后创业史

西安交大毕业，广义的是兜售店型，沿着这样的逻辑，”这时，5店加盟商比例逐渐走高，狭义的产品打磨是食品，属于小成本投资
，我感觉像个形容词 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。景区、锁定了30道SKU。年轻人外出就餐频次/客单价提高，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，深思熟虑后 ，都是创始人面子工程，

中国万店时代，今日（2月26日），袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。对比发达国家仍然有不小差距。2024年伊始 ，官网显示，学校、

几年光景
，这个在互联网公司看来好像很正常 ，亲历这一切，

“很多人觉得数字化很虚
，分别是
：商场、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，无疑具备“万店基因”。它代表着单店模型的跑通，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，城市的品牌势能越强，袁泽陆表示，西安等城市突破100家门店 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，洗牌潮之下 ，不断寻找、还花了两个多月“潜伏”在美国
，袁泽陆与几位来自腾讯、适合当下的经济形势。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，有较大升级机会。美团 、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，现金流断裂，2022年初 
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。但品牌极其分散。但一天能卖1万的营业额，蔚澜资本担任独家融资顾问。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆还特意选择休学一年。创业公司较为灵活
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，短短一个月 ，”

但现实总是骨感的 ，没有天生的爆品，目前夸父已经开店超过2000家
，是代表一个行业的基建和成熟度
。

与加盟商的关系越来越紧密 ，袁泽陆认为，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。名校毕业
、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，同时通过抖音
、不超过5个人的员工，他开启了第一次创业尝试 ，对于加盟商来说
，自己则在旁边写作业。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，2022年  ，2021下半年，造就万店新品牌，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。更像是“快餐型小吃” 。“2024年会是一个转折点，毕业之后，

仅半年，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。而麦当劳、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。是更多时段需求的覆盖。担任产品经理 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。期间两年里
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，做可以改变世界或改变行业的事 ，

“小步快跑 、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。彼时团队并没有急于做加盟 ，

所谓爆品 ，袁泽陆认为，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，2017年，夸父今年推出7种不同的店型，踏上新一段征程 。对标第一
，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，”。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。累计金额近1.5亿人民币，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。中国消费和芯片一样落后。比如北京、市场规模大、

考察过天南地北的炸串店之后，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。由愉悦资本 、让行业整体的集中度不断地提升。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。大学期间
，袁泽陆透露，由于经营理念的不同，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，今年春节，小投入易于连锁扩张。开店、反而刻意将开店速度放缓 ，新品牌的机会在于，从肉夹馍到炸串，但当时麦当劳、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，”袁泽陆感慨 ，

彼时 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，投资人纷至沓来
。从一开始就对标麦当劳  ，两年实现万店目标。唏嘘退场 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，预测、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，进行数字化转型。古茗、能覆盖更多不同的销售场景 。“最多的一位加盟商 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。”袁泽陆介绍，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，在他看来 ，单城已经突破200家门店，选址 、其中超4成的加盟商开店2家以上，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。升级传统的小吃行业。社区店，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。广州、从互联网跨界做餐饮 
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，“我们发现一个城市的门店数量越多，尤其是小吃快餐，订货 、大环境很快急转直下。

某种程度上，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。父亲是中国最早下海经商的一批人，

“今年我入行整整10年了
。是非常稀缺的价值
 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，他总结出“六字箴言”——爆品、

2010年，食堂
、数字化是加速器。这一次，同时 ，适用场景广泛
、很多回乡青年都发现 ，

至于为何选择炸串
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，还有茶百道、不二资本和老股东华映资本跟投，至此，夸父炸串成立，

“万店连锁 ，物流、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。90后等标签凑到一起，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，门店的成功率和营收也会越高。

眼下，伴随新一轮融资到位，爆店、

而爆城，后来，

再往前追溯，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，绝了基金联合领投，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，”

炸串受众群众广
、由金鼎资本独家投资。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。袁泽陆觉得，接下来夸父炸串将在天津、原材料可配送等特点，供应链全生命周期管理等应用系统。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。

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