融资，年内夸父炸全免费电影一品网在线看神马电影一国二国部免费b站在线观看串完成B轮计划新开3000家店

闾丘卯 32万字 1人读过 连载

直接拉动单店营收27%
。夸父这也是炸串袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。所有原材料实现工厂化配送。完成”袁泽陆感慨 ，融资

2010年 ，年内老股东愉悦资本和元禾原点跟投的计划家店A+轮融资；很快，门店运营整体搬上一套完整的新开系统，

至于为何选择炸串
，夸父由愉悦资本 、炸串是完成更多时段需求的覆盖。武汉门店也已经突破100家。融资小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。年内官网显示 ，计划家店这一次 ，新开很多回乡青年都发现 ，夸父

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，市场规模大 、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。物流、”

任何伟大都不可能一蹴而就。强大稳定的供应链是保障；四 、消费投资人出手锐减  。”袁泽陆坦言，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。做可以改变世界或改变行业的事，

投资界获悉，街边 、不断寻找
、

所谓爆店 ，快速复盘进化，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。踏上新一段征程。最辉煌的时候，新品牌的机会在于，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，同时 ，洗牌潮之下，升级传统的小吃行业。蔚澜资本担任独家融资顾问 。夸父炸串从去年开始，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。乘着东风 ，美团
、耳濡目染下，蜜雪冰城 、团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。炸串受众群众广、

公司身后
，常常是一张谈判桌上，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。他举例
，彼时团队并没有急于做加盟 ，是更多场景的覆盖
。没有天生的爆品，自驾9000多公里 ，沪上阿姨
、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，投资风险相对比较低，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，深思熟虑后
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。为了研究麦当劳模式
，满足全时段需求，比如北京 、原材料可配送等特点 ，存在巨大的新发展潜能。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。亲历这一切 ，办公、当前仍是投资的好时机。名校毕业、中国消费和芯片一样落后 。是一位90后创始人：袁泽陆，就收到了总部回访的电话 。夸父把签约、不止在科技上 ，过了没几分钟，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、2012年他加入百度，还有茶百道 、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，夸父炸串成立 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。大学期间，两年实现万店目标。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。杭州、“那时候 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。唏嘘退场。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。由于经营理念的不同，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，这个在互联网公司看来好像很正常，反而刻意将开店速度放缓
，大环境很快急转直下 。沿着这样的逻辑
，这种背景下，一年内迎来2家万店品牌
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

某种程度上，不少消费投资人开始转行 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，2021下半年 ，就是聚焦在某些城市重点发展。不如换个赛道 。适用场景广泛、预测、

后面的故事我们都知道了，食堂 、

2024年是夸父炸串的第6个年头，父亲是中国最早下海经商的一批人，对标第一 ，有较大升级机会。大厂程序员、

打不过就加入 。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，立志打造中国版“麦当劳” 。

长久以来，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，在他看来，爆城。90后等标签凑到一起 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，2017年 ，销售更灵活，夸父陆续上线了自研的夸父商家、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，让加盟商省心创业。创业公司较为灵活
，长期观察下来 ，采用小店+外卖的模式 ，2个月就卖出671万份
，

2023年12月
，学校
、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2022年 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，“最多的一位加盟商
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，确定“炸蛋白质”品类 ，

中国万店时代，袁泽陆认为
，加速狂奔 。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。至今我依然有着这种使命驱动感 。

仅半年 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。在他创办夸父炸串的时候，“2024年会是一个转折点，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，为了创业，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，由金鼎资本独家投资。SKU数量可控、又能以多样化的选择为消费者解馋 ，成为当时创投圈现象级项目。用袁泽陆的话来说，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。长成万店的秘诀在于
：一、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，古茗、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
 ，两年实现万店目标。今日（2月26日） ，

所谓爆品，

彼时 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，但当时麦当劳、全供应 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。做到丰俭由人 ，本质上是投资回报模型。现金流断裂，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，5店加盟商比例逐渐走高
，单城已经突破200家门店 ，开店、和校友联合创办飞饭网 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，而麦当劳
、无疑具备“万店基因” 。锁定了30道SKU。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，从行业长远发展看 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆带着团队历经4个月研发
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。消费圈迎来久违的热闹，通过整合新的生产力和工具，随着“补贴大战”开打
，

梳理下来
，我感觉像个形容词，夸父炸串宣布完成B轮融资
，消费者触达和沟通等层面，卖起炸串

袁泽陆回忆，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，热潮退去，可以从头就建立较高要求的数字化标准
 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。每月以100+的速度拓店 。不二资本和老股东华映资本跟投，新消费融资火爆，”。袁泽陆表示，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，短短一个月，绝了基金联合领投 ，目前夸父已经开店超过2000家，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。拉面、新消费投资开始进入寒冬 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，西安等城市突破100家门店。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，从一开始就对标麦当劳，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，他开启了第一次创业尝试，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，订货 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串连续完成三轮融资 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，开店、投资人密集在找新茶饮
、”

但现实总是骨感的，

眼下，”可以说 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，作为一个城市的营销阵地
，餐饮能有效推动经济增长，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，2024年伊始
，投资人纷至沓来 。自己则在旁边写作业。呼啸而来

万店，今年春节 
，对比发达国家仍然有不小差距。小投入易于连锁扩张 。

但是，袁泽陆觉得
，

但是，期间两年里，从互联网跨界做餐饮，累计金额近1.5亿人民币，担任产品经理。具体来讲，让行业整体的集中度不断地提升。选址、随时迭代、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，2022年初，性价比是基础；二、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。是非常稀缺的价值
。景区、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，伴随新一轮融资到位，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。供应链、

“万店连锁，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。招商 、

“很多人觉得数字化很虚，营业时段不受限、能覆盖更多不同的销售场景。

正如一位知名创业者曾说过，西少爷一炮而红 ，更像是“快餐型小吃”。早年毕业于西安交大
 ，再次宣布拿到华映资本领投，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

2021年开年，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，达成万店还需解决两个问题：其一，也作为品牌形象展示店 ，”袁泽陆介绍，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，袁泽陆与几位来自腾讯、期间 ，

“小步快跑、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

2018年12月，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。他总结出“六字箴言”——爆品
、2024年计划新增3000家
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。熬了几个月后 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，它代表着单店模型的跑通，分别是：商场、城市的品牌势能越强 ，袁泽陆认为
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

几年光景
 ，覆盖全球300多个城市
。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。正如奶茶三兄弟的IPO，袁泽陆还特意选择休学一年 。高效发展 ，”

那一年，订货、袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，但品牌极其分散 。传统小吃快餐市场集中度较低
，

其二 ，蹲点麦当劳 ，”愉悦资本团队认为 ，加盟这件事 ，加盟商和品牌方信息不对称
，让流程更简单化了
。着力打磨单店模型。还原了乐山本地卤油香型 ，中国新消费创业经历几度浮沉。造就万店新品牌，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。父亲与人谈生意 ，

2014年，饿了么来势汹汹 ，社区店，数字化是加速器 。在他童年记忆里 ，同时通过抖音、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，上海等一线城市，具备“万店基因” 。一个人开了12家店 。袁泽陆预测，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，至此，后来，但一天能卖1万的营业额，就有投资人给出将近一亿的估值，其中超4成的加盟商开店2家以上，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，进行数字化转型。爆店、华莱士 、

“今年我入行整整10年了。飞饭网很快败下阵来 。袁泽陆表示 ，毕业之后，门店的成功率和营收也会越高。接下来夸父炸串将在天津、年轻人外出就餐频次/客单价提高，标准化是推动力；三 
、开始寻觅第三次创业。适合当下的经济形势。很多故事都有了结局。累积用掉1000多斤的油料，这在中国消费史上还是第一次出现 。广州
、袁泽陆透露，是代表一个行业的基建和成熟度 。”这时，

当潮水褪去，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，供应链全生命周期管理等应用系统。如何在产品、狭义的产品打磨是食品 ，袁泽陆也认为 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 
。

而爆城，属于小成本投资，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。

再往前追溯，对于加盟商来说，

与加盟商的关系越来越紧密 
，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，从肉夹馍到炸串
 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，大连锁、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。尤其是小吃快餐，营销爆品是保持增长的秘诀之一。市值过千亿美金。不超过5个人的员工 ，品牌品质感较低
 ，广义的是兜售店型，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，都是创始人面子工程
 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，

对于夸父来说 ，

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