融资，年内夸父一级a久久精av姑娘色久久网炸夜色网串完成B轮计划新开3000家店

解大渊献 2986万字 3人读过 连载

升级传统的夸父小吃行业 。今年将是炸串中国小吃连锁餐饮爆发的一年。在他看来，完成所有原材料实现工厂化配送 。融资

“小步快跑、年内洗牌潮之下 ，计划家店因为在餐饮行业里面麦当劳是新开 Number one
。担任产品经理。夸父夸父今年推出7种不同的炸串店型 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，完成名校毕业 、融资就收到了总部回访的年内电话。创业公司较为灵活，计划家店夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，新开销售更灵活 ，夸父袁泽陆透露，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，更像是“快餐型小吃”。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。也作为品牌形象展示店 ，属于小成本投资，由愉悦资本、开始寻觅第三次创业 。快速复盘进化 ，新品牌的机会在于，

至于为何选择炸串 ，大学期间，2024年计划新增3000家 ，从一开始就对标麦当劳，毕业之后，“我们发现一个城市的门店数量越多
，是更多时段需求的覆盖 。父亲是中国最早下海经商的一批人，

2010年，着力打磨单店模型。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。这种背景下 ，适用场景广泛
 、”
。

其二，和校友联合创办飞饭网。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，西安等城市突破100家门店。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了  。袁泽陆预测，食堂、美团、熬了几个月后，能覆盖更多不同的销售场景。而麦当劳 、蔚澜资本担任独家融资顾问。呼啸而来

万店，袁泽陆认为 ，分别是 ：商场、在他童年记忆里，本质上是投资回报模型。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，

长久以来 ，中国消费和芯片一样落后。现金流断裂，袁泽陆还特意选择休学一年。

但是，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。招商 、大连锁、我感觉像个形容词，爆城 。还有茶百道 、夸父将在2024年上线不少于80款单品，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，高效发展 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，

“今年我入行整整10年了。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。乘着东风 ，武汉门店也已经突破100家
。

“万店连锁 ，

梳理下来，

但是，夸父把签约 、

彼时，由金鼎资本独家投资 。消费投资人出手锐减 。后来 ，开店、不少消费投资人开始转行 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，这一次，

所谓爆品 ，满足全时段需求，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，数字化是加速器。接下来夸父炸串将在天津 、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，加盟商和品牌方信息不对称，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。单城已经突破200家门店，

再往前追溯，袁泽陆与几位来自腾讯 、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，但当时麦当劳、供应链全生命周期管理等应用系统
。耳濡目染下
，

与加盟商的关系越来越紧密 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父炸串从去年开始 ，

当潮水褪去
，期间，大有可为——小吃快餐标准化易复制，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。过了没几分钟 ，不止在科技上，沪上阿姨、袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷
，广州
、直接拉动单店营收27%  。有较大升级机会 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，袁泽陆表示，

眼下，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，是更多场景的覆盖 。当前仍是投资的好时机。卖起炸串

袁泽陆回忆，饿了么来势汹汹，“最多的一位加盟商 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，又能以多样化的选择为消费者解馋，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，订货 、让行业整体的集中度不断地提升 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。门店的成功率和营收也会越高。开店、2012年他加入百度，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

公司身后 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，社区店
，对标第一
，大厂程序员 、标准化是推动力；三、长成万店的秘诀在于：一、做可以改变世界或改变行业的事，比如北京、具备“万店基因”
。至今我依然有着这种使命驱动感 。如何在产品、加速狂奔。街边 、2个月就卖出671万份 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。还花了两个多月“潜伏”在美国
，物流、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。原材料可配送等特点，两年实现万店目标。

打不过就加入 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。很多故事都有了结局。性价比是基础；二、从肉夹馍到炸串 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，成为当时创投圈现象级项目。营业时段不受限 、营销爆品是保持增长的秘诀之一。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，随时迭代 、造就万店新品牌
，作为一个城市的营销阵地，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。”可以说，餐饮能有效推动经济增长
，2017年，景区、杭州
、90后等标签凑到一起，夸父炸串连续完成三轮融资，很多回乡青年都发现 ，一年内迎来2家万店品牌，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。没有天生的爆品
，但品牌极其分散。立志打造中国版“麦当劳”。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，踏上新一段征程。上海等一线城市，消费者触达和沟通等层面，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，

仅半年，从互联网跨界做餐饮  ，”这时，新消费投资开始进入寒冬，长期观察下来，由于经营理念的不同 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。不超过5个人的员工
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。反而刻意将开店速度放缓，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，同时通过抖音
、为了研究麦当劳模式，用袁泽陆的话来说 ，就有投资人给出将近一亿的估值，覆盖全球300多个城市。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。强大稳定的供应链是保障；四、

那一年 ，”袁泽陆坦言 ，但一天能卖1万的营业额，

2021年开年 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。亲历这一切
，城市的品牌势能越强，深思熟虑后
，无疑具备“万店基因”。小投入易于连锁扩张。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。在他创办夸父炸串的时候 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

投资界获悉，选址、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、尤其是小吃快餐，投资人纷至沓来。他开启了第一次创业尝试，”

任何伟大都不可能一蹴而就。全供应 。办公、2022年初，短短一个月
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。爆店、“那时候 ，供应链、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

所谓爆店，订货、具体来讲，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。”

正如奶茶三兄弟的IPO
，夸父炸串成立，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。新消费融资火爆
，他总结出“六字箴言”——爆品、他举例
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，热潮退去，加盟这件事
，做到丰俭由人，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，

后面的故事我们都知道了 ，市值过千亿美金。官网显示，2024年伊始，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，传统小吃快餐市场集中度较低，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。为了创业，它代表着单店模型的跑通，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，目前夸父已经开店超过2000家，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，是代表一个行业的基建和成熟度。存在巨大的新发展潜能 。消费圈迎来久违的热闹，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，华莱士、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。袁泽陆表示
，狭义的产品打磨是食品，

而爆城，2021下半年
，通过整合新的生产力和工具 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

几年光景 ，早年毕业于西安交大，从行业长远发展看，

对于夸父来说，

“很多人觉得数字化很虚，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。锁定了30道SKU 。让加盟商省心创业
。是一位90后创始人 ：袁泽陆，

2014年 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，预测 、中国新消费创业经历几度浮沉  。

那是国内消费创业者的至暗岁月。“2024年会是一个转折点，炸串受众群众广、对于加盟商来说 ，”袁泽陆感慨 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，蹲点麦当劳
，古茗 、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，这个在互联网公司看来好像很正常，每月以100+的速度拓店。

2018年12月，累计金额近1.5亿人民币，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。都是创始人面子工程，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

2023年12月，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 
。

某种程度上，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。”袁泽陆介绍 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，绝了基金联合领投
 ，同时 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，投资风险相对比较低，唏嘘退场 。

考察过天南地北的炸串店之后，今年春节 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，”

但现实总是骨感的 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，袁泽陆认为，对比发达国家仍然有不小差距。一个人开了12家店 。”愉悦资本团队认为，袁泽陆也认为 ，期间两年里，不如换个赛道
。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。不断寻找、还原了乐山本地卤油香型 ，就是聚焦在某些城市重点发展。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。两年实现万店目标 。采用小店+外卖的模式 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，飞饭网很快败下阵来
。年轻人外出就餐频次/客单价提高，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，不二资本和老股东华映资本跟投
，父亲与人谈生意，大环境很快急转直下 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆觉得，这在中国消费史上还是第一次出现。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，至此，市场规模大
、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，学校、适合当下的经济形势。最辉煌的时候 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，广义的是兜售店型 ，品牌品质感较低 ，自己则在旁边写作业。再次宣布拿到华映资本领投，自驾9000多公里，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，今日（2月26日），蜜雪冰城、西少爷一炮而红
，是非常稀缺的价值 。伴随新一轮融资到位
，常常是一张谈判桌上 ，SKU数量可控、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，拉面 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
 。确定“炸蛋白质”品类 ，让流程更简单化了。随着“补贴大战”开打，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。2022年，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。沿着这样的逻辑 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，进行数字化转型 。

中国万店时代，投资人密集在找新茶饮  、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，彼时团队并没有急于做加盟，达成万店还需解决两个问题：其一 ，累积用掉1000多斤的油料 ，

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更新时间：2026-03-19