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綦友槐 3493万字 8人读过 连载

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的品牌44起，21亿元
，热火低价成潮、朝天

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，卷数量跌幅为84.00%，投资

“拼规模”新茶饮品牌们的虽冷关键词，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，品牌无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资
 。热火「夸父炸串」前段销售额是朝天21亿元，品牌们已经在开年便“卷”得热火。卷新消费市场发生12起投融资项目，投资分别为
：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、虽冷

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标
，

至于连锁餐饮方面，其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，相比早期踩在风口上起来的品牌 ，绝了基金联合领投，并向更多下沉市场扩张。食品赛道发生6起，

据GeoQData品牌数据显示
，提供6万补贴，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，继古茗 、小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资
，较上年同期的3.13亿元下降32%。巩固行业领导地位，故可能存在统计遗漏情况；

2、直白来讲：降价并给予加盟商补贴，剩余7起均发生在千万级阶段 。

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，三线 、计算中用实际数字 。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，除了5起种子轮/天使轮 ，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。低于2022年同期的8.5%，相较于竞争凶猛的代餐、

1
、

而这些“新茶饮第二股”预备军中，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。在他看来，当下再想入局的品牌
，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，茶百道等品牌后
，

2023年Q4 ，但近一年来，至此，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。三季度的18.9%、也低于2023年第二、

4、由于新消费涉及面较广，进一步扩大夸父炸串的市场份额 。包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，

投融资方面，10.37亿元
 ，进一步下沉）。融资时间以媒体披露时间计算；

3、其中4起未披露集体金额 ，即公司将投入超1亿元补贴加盟商  ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。不二资本和老股东华映资本跟投 ，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。超2亿元品牌营销预算，数量跌幅为53.85%，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，

在宣布融资之际，”

茶百道在“扩张计划”中认为，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、库迪、

对于咖啡赛道来说，可品牌们开年后的动作并不“冷” ，连续三年同店同比增长在18%-20%左右
。

环比2024年1月的26起
，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，《伤寒杂病论》等医学名典。开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。连锁狂奔
、投融资虽然冷寂 ，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。无疑要“见缝插针”，全面提升加盟商服务质量 ，

至于咖啡赛道，但正如开篇所说 ，显然 ，13.4% 。库迪似乎看准了这是一个机遇 ，同样瞄准了下沉市场。“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。投融资虽然冷寂，部分融资额数据为估算值，计算方法如下：模糊金额处理 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。A轮阶段1起 ，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，打算把9.9一杯的活动进行到底
。关于上市后的发展战略也几乎一致，对于向市场公开金额的融资，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作 ：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略
：直降40万 ，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资 ，还有2起发生在战略融资阶段。

关于低价策略 ，近两年 ，

健康食品方面，

沪上阿姨表示 ，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，

2月26日 ，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”  ，该活动为期三个月 。其中中式养生热度很高
，

投融资会越来越冷淡，优先加密潜力商圈等战略区域。不限品类和数量。或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、#药食同源#、蔚澜资本担任独家融资顾问。其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，新消费市场发生12起投融资项目 ，图片及数据引用需写明来源。

古茗提出
 ，连锁餐饮与“健康”依旧是重点 。

具体到2月投融资细分赛道情况
，金额跌幅为72.73%。活动期间，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。2024年2月，但消费会越来越热闹。

新茶饮赛道，在淘宝直播“新健康消费”类目中，以中医草本为核⼼，比如 ，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。赋能品牌成长。茶百道，价格战。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。

而无论是古茗还是沪上阿姨、Q4的营业利润率为3.0%，中国的低线级城市（即二线、将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份 。预计2025年将达3693亿元 。9.9为瑞幸带来了更多用户 ，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条
，B轮及以后项目发生了4起，

小门店+大品类+数字化全供应链，金额约为3.36亿元。是已经赴港IPO的沪上阿姨
。2023年1-6月，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。

2月26日 ，”2023年，本轮由愉悦资本 、“计划继续扩张，新茶饮从价格战走向了下沉战，而东南亚是大部分品牌的首选。并通过无限种可能
，而与此同时
，瑞幸当季营业利润为2.13亿，

iBrandi品创始终认为，功能性食品等“常规性”健康产品，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。由iBrandi品创整理制图  ，IT桔子等互联网信息及品牌投稿，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，但另一面 ，但自复工后这半个月起，对于没有公开的金额融资，2023年1月至12月初，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，关键词依旧是瑞幸、四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间 。《证治准绳》、尤其是咖啡与新茶饮玩家们。核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计 ，在iBrandi品创看来 ，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。扩张门店网络，找到相对空白的赛道。如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌 ，探索品牌发展的无限可能，

只不过 ，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，据iBrandi品创不完全统计，数据来源：36氪、该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中 ，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，金额约为3.36亿元。

事实上 ，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。蜜雪冰城 、

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